Pasta Caseira Para Cobrir Bolo
Esta pasta caseira é um tipo de pasta americana só que mais saborosa, pois além de usar suco de frutas, você ainda usa creme de leite e leite condensado. O Lucas Piubelli fez esta pasta no Nordeste Culinária e foi um sucesso, ele fez com suco de acerola e ficou uma delícia e a cor ficou um salmão bem levinho (dá para ver no bolo?).
O Lucas Piubelli com seus bolos maravilhosos, dispensa apresentação, né? O trabalho dele é incrível. Estes dias mesmo, estava vendo um vídeo dele no programa do Daniel, na Band (Dia a Dia). Simplesmente maravilhoso. Competentíssimo e explica tudo muito bem. Se tiver um tempinho procura uns vídeos dele na net que vale a pena assistir.
Ele cobriu o bolo e fez todas as flores usando esta pasta. Quem tiver os cortadores de flor e manda bem, faz esta massa e experimenta, pois você não se arrependerá. Se você nunca tentou fazer, compre um cortador simples, destes que cortamos biscoito e tenta. eu já tentei e ficou lindinho, depois mostro.
Vamos a receita da pasta:
- Se guardar esta massa na geladeira, em recipiente bem fechado dura uns 2 meses;
- Dura fora da geladeira 15 dias;
- Se quiser colorir a massa é só usar corante comestível.
Tags: Geral
26 de abril de 2010 at 17:22
É bem útil esta receitinha
brigado por partilhar…
beijoca Patty
26 de abril de 2010 at 20:29
Aii… preciso criar coragem para me aventurar na pasta americana…. acho lindo… mas tenho maior medo de errar…
Beijinho
Ana
26 de abril de 2010 at 20:29
Aii… preciso criar coragem para me aventurar na pasta americana…. acho lindo… mas tenho maior medo de errar…
Beijinho
Ana
26 de abril de 2010 at 22:02
Olá Patty,
Recebi seu recado solicitando a criação de índices para as suas receitas…
Uso uma formatação para índice com base nos marcadores. Entretanto, esta formatação é um pouco limitada… serve para no máximo 50 itens de cada marcador, e é só listado em ordem cronológica…
Esta semana, vou mostrar como se faz isto, apresentando a dica no meu blog: visualdicas.blogspot.com
Mas de qualquer forma, vou pesquisar mais, e se encontrar algo melhor, terei o maior prazer em comunicar-lhe…
Quero aproveitar para lhe dizer também. que o seu blog está lindo, funcional e muito saboroso. Parabéns! Serei um freqüentador assíduo…
byALF (Visual Dicas)
26 de abril de 2010 at 22:11
Patty, a beleza dessas pastas, não tem explicação, eu acho um luxo, e fica uma perfeição.
bjo gde, Dani
26 de abril de 2010 at 22:23
Patty,
A quantidade de açúcar impalpável é essa mesma? Eu estou achando pouco, pois parece haver uma desproporção entre o açúcar e os demais ingredientes.
Beijinho e boa semana.
26 de abril de 2010 at 22:32
Marly
A quantidade de açúcar está certa, é pouco mesmo. A massa fica grudando na mão. A idéia é que ela chegue no ponto quando você polvilha o açúcar impalpável para abrir.Se vc deixar a massa com mais açúcar, quando polvilhar para abrir vai ficar muito seca.
Espero que eu tenha esclarecido, qualquer dúvida é só falar, ok?
27 de abril de 2010 at 8:00
Patty,
Obrigada por responder!
bj
10 de dezembro de 2010 at 9:41
vou tentar hj msm, eapero que eu acerte.
bjo
10 de outubro de 2011 at 13:09
Oi! Testei a receita, mas acho que fiz alguma coisa errada! Gostaria de saber se devo colocar o açúcar no fogo juntamente com os outros ingredientes, ou se acrescento depois, fora do fogo. Fiz a receita seguindo as orientações, mas me perdi nesta etapa do açucar e acabei colocando fora do fogo… resultado: o açucar não foi suficiente, ficou muito mole e fui acrescentando mais açucar para tentar dar ponto. Depois de 1K de açucar, consegui que ela ficasse mais firme, porém continuou grudando e não deu para abrir com o rolo. DEveria ter colocado o açucar no fogo de deixá-lo cozinhando? muito obrigada, abraço
Juliana
20 de março de 2012 at 23:31
Boa noite Patty,
Gostaria de saber se quando você fala na receita “agora vá juntando os outros ingredientes, é também no banho Maria? e se estas lindas flores foram feitas com essa pasta, porque a que aprendi não dá movimento é sempre para peças duras e lisas de preferência apenas cobrir o bolo.
Desde já agradeço se poder me responder.
Um abraço!
Patricia Martins respondeu:
Não. Vc tira do banho maria e agrega os outros ingredientes.
Sim, as flores foram feitas com a pasta.
Não fui eu que fiz, foi o Lucas Piubelli. Assisti um curso que el deu no Nordeste Culinária. Mas ele fez a pasta na hora, cobriu um bolo e fez algumas flores.
Beijos
28 de abril de 2012 at 22:35
Oi Lucas fique triste quando vir que você estava ministrado um curso em Campina Grande eu só sobem quando passo no jornal local eu gostaria de saber qual a pasta que cobriu o Bolo que apareceu no jornal, eu a cisto você no Daniel na band gostaria de receber esta outras receita de pastas pra cobrir bolo e flores eu amor o que você faz como eu queria conhecer você pessoal mente, quando é que você vem de novo pra Campina G eu trabalho com bolos e doces, faço salgados e almoço e janta pra ajuda nas despesa de casa, gostaria de falar com você o que de melhor existe de mundo Deus lhe conceda um abraço
1 de maio de 2012 at 14:47
oie meu nome é crislene pode usar gelatina de sabor?
Patty Martins respondeu:
Não Crislene, não fica bom.
Beijos
9 de maio de 2012 at 12:25
eu gostaria de saber como me cadastrar nesse site