Bolo de Macaxeira de Liquidificador
Para começar quero esclarecer que macaxeira é a mesma coisa que aipim ou mandioca. O nome vai mudar dependendo do lugar do Brasil onde você mora. Aqui em Pernambuco todo mundo diz, macaxeira.
Quero esclarecer outra coisa também. Este bolo não é um bolo primoroso como o Bolo de Aipim com Leite Condensado e Caramelo que é simplesmente DI-VI-NO. Este é um bolo prático. Isto não quer dizer que não seja bom, não é isto. Ele é bom, mas é um bolo mais comunzinho. Ideal para fazer quando você está com pressa: Vai chegar uma visita, as crianças tem que levar um bolo na escola, os vizinhos resolveram de última hora fazer uma festinha para pular a fogueira, situações assim.
Foto de Luciana Rodrigues
Eu não passei por nenhuma situação destas para fazer este bolo. Simplesmente me deu vontade de fazer um bolinho para tomar com um chá no fim da tarde que estava simplesmente congelando, frio mesmo.
Veja esta foto aí do lado que uma amiga querida de minha filha tirou lá do centro da cidade, né Lu. Olha que esta foto foi no centro, imagina então o frio em outras partes da cidade onde normalmente o frio é maior.
Bem agora vou mostrar como fiz esta receita:
Bolo de Macaxeira de Liquidificador
Ingredientes
1 kg de macaxeira crua descascada e picada
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
100g de coco ralado (se tiver o fresco é melhor)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (de sopa) de açúcar
3 ovos
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador nela. Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos. Ele depois de frio fica mais gostoso. quando está quente ele fica meio puxa-puxa.
Obs:
- Na hora de cortar a macaxeira, não esqueça de tirar aquele fio que tem no meio, pois é muito fibroso e fica ruim no bolo;
- Se der use coco fresco ralado e manteiga, mas se não der não deixe de fazer, use margarina e coco seco em pacote;
- Neste bolo não vai fermento.
Tags: aipim, bolo, bolo de liquidificador, comida nordestina, macaxeira, mandioca
24 de junho de 2011 at 8:46
Seu bolo ficou lindo e parece mto gostoso!
abrçs Jaqueline
http://www.floraisonline.net
27 de junho de 2011 at 13:46
Ai menina eu amo bolo de mandioca, é bom demais!
Adorei a praticidade.
Bjs
27 de junho de 2011 at 19:03
Patty, bolo de macaxeira é muito bom. Ando me preparando pra fazer um de verdade, acho que vou começar por esse e depois me arriscar no outro, mais elaborado.
Abraços!
30 de junho de 2011 at 8:03
Bom Dia.
Eu fiz ficou delicios. Obrigada pela receita. Bjs.
2 de julho de 2011 at 13:19
Não entendi se a mandioca/macaxeira é crua ou cozida?!
Patty respondeu:
Lilyan a mandioca é crua. Vou deixar explicado no post. Obrigada. Beijos
8 de julho de 2011 at 20:31
Colega fiz seu bolo hoje, pra meu marido que adora bolo de aipim só que ñ sou muito fã de fazer pq dá um trabalhooooo, + esse, além de prático rápido é gostoso, deve ficar mais gostoso ainda amanhã PBENSSSSSS!!!!!!
Patty respondeu:
Josilene o de milho cremoso tb é muito bom. Faz que você vai gostar.
8 de julho de 2011 at 20:35
MEU PROXIMO SERÁ ESSE DE MILHO CREMOSO, SERÁ QUE É GOSTOSO? PQ ADORO BJOS!
8 de dezembro de 2011 at 18:37
Eu herdei de meu querido pai o amor pela cozinha e adoro uma cozinha grande, limpa, ensolarada pra receber os amigos e criar pratos deliciosos tirando todos da dieta. Essa receita eu conhecia “parecida” mas não a mesma. Testei essa e todos aqui engordaram kkk Bjs
Patty respondeu:
É bom, né Admario?
26 de janeiro de 2012 at 15:13
muito boa a receita do seu bolo!
eu fiz e fiko maravilhoso!!
PARABÉNS!!
Patty respondeu:
É bom né Alisse. Até me deu água na boca e vontade de fazer de novo, rs
27 de janeiro de 2012 at 22:34
um paresse delisioso vou tenta fazer sera que fica igual
Patty respondeu:
Faz direitinho, seguindo as quantidades e o modo de preparo que fica igualzinho
28 de janeiro de 2012 at 13:55
é simplismente maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!! fiz hoje
31 de janeiro de 2012 at 11:58
QUE DELICIA!!!!!!!!
2 de fevereiro de 2012 at 12:47
Pratico, gostoso e o mais importante delicioso, adorei.
17 de fevereiro de 2012 at 13:03
Nunca pensei que bolo de macaxeira fosse tão fácil . Adorei de aprender .beijos
Patty respondeu:
Ana tem uns que são mais complicados mesmo, mas este é bem facinho
28 de março de 2012 at 13:11
Acho q posso fazer c a puba, sao bem parecidos, posso?? so o coco ralado fresco, ainda precisa do socoo??
29 de março de 2012 at 21:21
Muito boa sua receita e prática!
estava precisando urgente de uma receita prática , pra levar pro trabalho, essa caiu como uma luva…
obrigada!
Abçs!!!
Patty Martins respondeu:
Ivaneide você vai gostar muito desta receita ela é ótima.
Beijinhos
30 de março de 2012 at 22:24
Esse bolo o leite que vai e leite condensado e o leite de coco? Eu vou triturar toda essa aipim so com o leite de coco e o leite condensado? Aguardo resposta.
Patty Martins respondeu:
Se você sentir necessidade pode acrescentar um pouco de leite de vaca para ajudar a bater a macaxeira (aipim), mas não muito.
1 de abril de 2012 at 0:45
Boa Noite,
O forno tem que ser pré-aquecido?
Por quanto tempo?
Qual o tamanho da forma?
É a de buraco?
Obrigada!
Patty Martins respondeu:
Eliane não precisa pré aquecer o forno. O tempo vai variar do seu forno, use o truque do palito para ver se o bolo está bom.
Não precisa ser a forma de buraco, veja no post que usei uma forma redonda comum. a minha forma tem uns 30 cm de diâmetro.
Beijos
22 de abril de 2012 at 11:10
acabei de fazer esta maravilha de bolo.
uummmmm.
24 de abril de 2012 at 12:52
adorei esta receita bem pratica, e deliciosa, obrigada por partilhar com a gente…
Patty Martins respondeu:
Por nada Socorro. No que eu puder ajudar, pode contar comigo.
Beijos
28 de abril de 2012 at 0:06
Fiquei na dúvida se a receita não leva mesmo farinha de trigo (além da que se usa para polvilhar).
Patty Martins respondeu:
Silvia não leva farinha de trigo não.
Beijos
21 de maio de 2012 at 15:35
nossa seu bolo deu água na boca,eu adoro bolo de macacheira…
e com esta receita super fácil vou até fazer um bolo..
23 de maio de 2012 at 17:33
não tem link para imprimir??????
4 de junho de 2012 at 22:20
Oieee Patty,
Eu fiz sabado passado e fez o maior suuucesso, a vizinhança adorouuu… brigaduuu pela receita. beijoss
Patty Martins respondeu:
Por nada Carlinha. Fico super contente em receber comentários como o seu, de que fez e gostou.
Beijinhos
5 de junho de 2012 at 14:36
nao precisa tirar o sumo da macaxeira?
Patty Martins respondeu:
Não precisa Tatiane.
10 de junho de 2012 at 9:58
gente….maravilhoso!
fiz e recomendo a todos
fácil…pr´tico e delicioso..
parabéns!
Patty Martins respondeu:
É bom né, Cláudia?
Beijinhos
3 de agosto de 2012 at 14:52
Ola eu fiz o bolo e ficou muitoo bom!
otima receita parabens!
6 de agosto de 2012 at 13:44
ola querida adorei sua receita so tem uma duvida
esse bolo nao leva trigo nao?
quero muito fazer pois adoro cozinhar mas tenho essa duvida
por favor ajude-me
Patty Martins respondeu:
Oie Elisandra nessa receita não vai trigo não. Pode fazer como mostro que dá certinho.
Beijos
2 de setembro de 2012 at 18:36
pos e minha receita vai trigo e ficou uma delicia beijos
Patty Martins respondeu:
É verdade, tem umas que vão farinha de trigo e ficam boas.
Beijos
13 de setembro de 2012 at 14:12
Oi Patty,
Amei a praticidade dessa receita, só que estou meio gordinha e substitui o leite condensado por acúcar diet, ficou ótima e comi sem ressentimentos!! delicia!!!
Patty Martins respondeu:
Deu certo Elba? Eita qualquer dia vou tentar.
Obrigada pela dica
Beijos
29 de setembro de 2012 at 16:51
Patty.
Será que posso ralar a macaxeira?
Patty Martins respondeu:
Manuela, se for fazer no liquidificador, daí não precisa.
Beijos
13 de outubro de 2012 at 7:21
Oi eu queria fazer o bolo de macaxeira.se eu fizer. Com 2k de macaxeira se eu devo colocar duas latas de leite condensado?
13 de outubro de 2012 at 9:09
Espero reposta … Q eu fazer hj…..
26 de outubro de 2012 at 17:32
Ja conhecia a receita so que havia esquecido obrigada por me lembra.
18 de novembro de 2012 at 13:50
Eu fiz esta receita ficou ooootimo , so que eu nao coloquei o leite de coco e sim leite normal, pq nao tinha e moro em Verona na Italia , pra achar alimentos brasileiros e dificil, mas sua receita foi otima, parabens.
Patty Martins respondeu:
Você fez Bolo de Macaxeira em Verona Maria? Que legal. Adoro receber comentários como o seu. Gosto quando brasileiros que moram fora conseguem achar receitinhas aqui no blog que ajudam a matar a saudade da terrinha.
Beijos
11 de dezembro de 2012 at 17:22
vou fazer o meu ja
2 de fevereiro de 2013 at 14:30
muito bom bolo de macaxeira,parabéns à so para lembra nós aqui em Santarém do Pará,tbm chamamos de macaxeira,e o nome do fio que vc citou que tem no meio dela e chamado de talo,bjs sucesso para vx bjs.
Patty Martins respondeu:
Isso mesmo Claudecy
Beijos e bom feriado
2 de fevereiro de 2013 at 15:28
adorei a receita facil e acessivel grande beijo
MILIADINE GANDU-BA
Patty Martins respondeu:
Obrigada Miliadine
Beijos e bom feriado
14 de março de 2013 at 13:10
Boa tarde, Patty
Tenho umas mandiocas congeladas, sera que vou ter o mesmo resultado do bolo preparado com a mandioca em natura?
Me ajuda……………….bjs
Patty Martins respondeu:
Eu acho que sim Simone.
Beijos
15 de março de 2013 at 22:20
nunca fiz este bolo de macaxeira dessa forma vou tenta fazer ele parece muito muito gostozo obrigado