12
ago
2011

Cocada de Leite Condensado

por: Patty Martins

Em dezembro de 2009 eu fiz minha primeira Cocada de Leite Condensado que publiquei aqui. De lá para cá já fiz esta receita muitas vezes aqui em casa. Na semana passada quando ralei o coco para mostrar aqui fiz de novo.

Resolvi postar novamente porque as fotos da primeira vez estão horrendas. Não que eu seja uma excelente fotógrafa agora, mas com certeza estou bem melhor agora do que em 2009. Viva a evolução!

A receita é a mesma.

Cocada de Leite Condensado

cocada de leite condensado1 Cocada de Leite Condensado

Ingredientes:
1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar

Modo de Preparo
Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor (fica meio amarelado, veja foto 6) e soltar do fundo da panela, está no ponto.
Unte uma forma com manteiga e despeje a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Obs:

  • Dá para usar coco em pacote, mas não fica tão bom.
  • Dá uns 30 pedaços de tamanho médio.
  • Use a lata de leite condensado para medir o açúcar.

 

Atualização: Como tem algumas pessoas falando em forno, quero esclarecer que não coloquei as cocadas no forno, apenas coloquei em uma forma untada para esfriar, ok?

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Comentários Pelo facebook

39 Comentários

  1. Candida disse:

    Adorei a receita pq ADORO cocadas
    Obrigada

  2. Dani disse:

    Que delicia de receita!! Minha duvida é, qual a quantidade de açucar? Não entendi direito! obrigada desde ja, bjoo

    Patty Martins respondeu:

    Dani você usa a lata do leite condensado para medir o açúcar, daí mede duas latas.
    Beijos

  3. Regina disse:

    Consigo fácil colocar comentários no seu blog que é muito bom, já tenho até um caderninho com suas receitas.

  4. Paula Azevedo disse:

    Perfeito….tive q diminuir as quantidades e deu super certo……

  5. Isa Mendes disse:

    Vou Fazer e Provar Esta Delícia.

  6. Idelândia disse:

    Vou fazer essa receita, adoro cocada, depois falo como ficou parece ótima!!!

  7. Denise disse:

    Eu fiz e amei! Receita simples e deliciosa :D

  8. Luciana Yoshimi disse:

    Eu fiz com o coco de pacotinho, mas coloquei um pouquinho de água pra ele hidratar…Ficou ótimo! !!!!

  9. MARIA GENIVALDA FERREIRA DA SILVA disse:

    MUITO BOA! JÁ FIZ E VOU FAZER NOVAMENTE.

  10. Andreia scotti disse:

    nossa patty to adorando suas receitas, elas são deliciosas e fáceis de fazer, obrigada por compartilhar com gente essas receitas, essa da cocada é uma da que ja fiz.
    Valeu…um abraço
    Andreia

    Patty Martins respondeu:

    Obrigada Andreia. Beijos e bom feriado. Patty

  11. nelson aperta disse:

    eu vou fazer,por gosto muito de cocadas.

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