Bolo de Coco com Leite Condensado
Esta semana eu tinha feito leite de coco aqui em casa e sobrou o bagaço do coco daí eu pensei que receita eu podia fazer com ele. Então, decidi fazer um Bolo de Coco, mas o coco que eu tinha só era suficiente para fazer a massa do bolo, teria que comprar mais coco para fazer a cobertura. Então como num passe de mágica a companhia tocou e o carteiro me entregou uma caixa da Ducoco divulgando as novas embalagens dos produtos, foi a salvação da lavoura, pois o kit continha não só o coco ralado tradicional, como vários outros.
Então fiz este bolo:
Bolo de Coco com Leite Condensado
Ingredientes
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara (de chá) de leite
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (de chá) de coco ralado ou 1 pacote de 100g
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
1 lata de leite condensado
1 pacote de 100 g de coco ralado
½ xícara (de chá) de leite
Modo de preparo
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o amido de milho e 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado. Bata até misturar bem. Junte o fermento e misture ou use a tecla Pulsar do liquidificador.
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno, pré-aquecido, a 200 ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Preparo da cobertura: Em um recipiente, misture 1 pacote de coco ralado (100g) com o leite condensado e o leite.
Assim que tirar o bolo do forno, fure ele com a ajuda de uma faca e espalhe sobre o bolo ainda quente a cobertura. Desenforme depois de frio.
Eu usei a forma de fundo falso e achei melhor para desinformar. Se você usar a forma comum e não conseguir desenformar, corte o bolo em pedaços e arrume em uma travessa que assim você não corre o risco quebrar o bolo, pois ele é bem molhadinho.
Clique nas fotos para ver maior
Dica:
Este bolo é uma delícia quente, mas muito gostoso também bem geladinho. Corte ele em pedaços e coloque em um recipiente bem fechado na geladeira e sirva gelado.
Esta foi a caixa que eu ganhei:
As novas embalagens ficaram lindas, né?
Tags: bolo, Bolo de Coco, Bolo gelado, leite condensado
23 de novembro de 2011 at 11:11
Amiga adorei este bolo gostava imenso de realizar este bolo, pois fiquei encantada com esta delicia que me fez sonhar, mas tu colocaste duas vezes i xicra de leite, qual delas e a medida do leite de coco?
beijinhos e parabens por esta delicia, amei
Patty respondeu:
Beth 1 xícara de leite vc vai usar na massa e a 1/2 xícara de leite, como eu disse lá, vc usa na cobertura. Eu não coloco o leite de coco, mas se vc quiser pode substituir a 1/2 xícara de chá de leite da cobertura por 1/2 xícara de leite de coco.
23 de novembro de 2011 at 12:07
Eu adoro a combinação de coco com leite condensado…faço um bolo parecido com esse, mas adiciono mais um copo de suco de laranja, dá um sabor super diferente
23 de novembro de 2011 at 13:56
O bolo ficou dos deuses, imagino a delícia.
Bjo
Fê
23 de novembro de 2011 at 14:28
Obrigado amiga agora percebi, beijinhos
23 de novembro de 2011 at 14:40
Lindo esse bolo!!! Adoro bolo que leva coco e leite condensado!
Anotada a receita já
Adriana
23 de novembro de 2011 at 21:40
Patty, olhando para o seu bolo fiquei imaginando o quanto ele ficou suculento e gostoso. O aspecto ficou perfeito!
Estou esperando você lá no Amigo Secreto 2011, viu? Afinal, foi você que me incentivou(indiretamente ou diretamente), a fazer novamente o amigo secreto esse ano. Muito obrigada!!
Beijão
24 de novembro de 2011 at 19:12
Olá Patyy
Tudo de bom, bolo de liquidificador, fácil, fácil, pela foto muito bom, do jeitinho que eu gosto.rsrsr
Bjs
Sônia
1 de dezembro de 2011 at 21:55
Acabei de fazer estou degustando, não, comendo mesmo!
M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o…
Bjs!!!!
Patty respondeu:
Num disse Carol, rs
17 de dezembro de 2011 at 13:33
[...] | Por Patty | Sorteio/Promoção | São três chances, pois serão sorteados 3 Kits da Ducoco como aquele que eu ganhei, lembra?A Ducoco mudou as embalagens dos produtos e achei que ficaram muito bonitas, mas não podia [...]
4 de fevereiro de 2012 at 16:04
Hummmmmmmmmm ficou uma deliciaaaaaaa
22 de fevereiro de 2012 at 20:55
Nossa, fiz o bolo e ficou MARAVILHOSO!!!!!
Muitíssimo obrigada pela receita!!!! Agora estou louca para experimentar o bolo de limão!!!!!!
Parabéns pelo site!!!!
1 de março de 2012 at 20:35
nossa esse bolo e muito fasio de fazer e muito gostoso beijoooooooooooooo fiq com Deus
28 de março de 2012 at 18:42
.EU FIZ ESSE BOLO E FICOU MARAVILHOSOOOOO
MUITUIIII OBRIGADA POR ESSA RECEITA TODOS ME ELOGIARAN MUITUUU , NOSSA QUE BOLO BOM ,GOSTOSO EU FIQUEI MUITUUU FEKIZ
MIL BJKOSSSS
Patty Martins respondeu:
Luciana que bom que gostou.
Beijinhos
17 de abril de 2012 at 10:12
EU AMEI O BOLO, FAÇO TODO DIA, PRA NÃO PERDER A PRATICA, UM DELICIA.
12 de maio de 2012 at 18:06
Receita simples de fazer e muito gostosa simplesmente adorei espero q continue postando receitas simples e maravilhosas com esta…