Sorvete de Gelatina
Este sorvete é figurinha fácil aqui em casa todo o verão. Eu já fiz de muitos sabores. Mas os preferidos da criançada aqui são os de framboesa, morango, pêssego e amora. Este que eu fiz esta semana é de amora.
Além de você poder soltar a imaginação nos sabores, isto porque você pode fazer de qualquer sabor de gelatina, ele rende que é uma beleza. Com apenas três ingredientes você faz dois litros de sorvete bem cremoso.
Veja como eu fiz:
Sorvete de Gelatina de Amora
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
1 pacotinho de gelatina de amora
Modo de Preparo
Faça a gelatina conforme as instruções que vem nela (dissolva o conteúdo em 250ml de água fervendo e misture 250 ml de água fria) e coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite. Bata bem para misturar. Despeje em um recipiente e coloque no freezer para endurecer. Eu coloco em uma forma de alumínio, pois congela mais rápido. Quando endurecer, coloque a massa do sorvete na vasilha da batedeira e bata até dobrar de volume, cerca de 10 minutos. Despeje o sorvete em um recipiente para sorvete e volte para o freezer.
Clique nas fotos para ver em tamanho maior
Dicas:
- Como todo o sorvete, retire uns 10 minutos do freezer antes do consumo.
- Esta farofinha que eu coloquei aí em cima do sorvete é a Farofa Doce de Negresco.
Atualização: Fiz o Sorvete de Coco e ficou muito bom, veja aqui:
Receita de Sorvete de Coco
Tags: criança, gelatina, receita de sorvete, receita de verão, sorvete
20 de novembro de 2011 at 10:25
Menina, mais simples que isso não há…adorei e vou fazer aqui em casa esses dias. Valeu a dica!! Beijos.
20 de novembro de 2011 at 11:22
UAU! Deve ficar uma delicia esse sorvete! Boa ideia para uma sobremesa rápida
Beijos
Adriana
20 de novembro de 2011 at 19:24
Amei a receita sempre tive vontade de fazer sorvete mas o trabalho que dava dexistia sempre rsrs mas com esta é mamão com açucar, quando o calor bate vou aproveita com certeza esta receita maravilhosa.
obrigada!
21 de novembro de 2011 at 10:10
[...] fácil. Esta farofinha é ótima para fazer cobertura de torta, colocar no sorvete (coloquei no Sorvete de Gelatina de Amora), usar como “terra” em cupcakes de flor ou caminhos em bolos com personagens.Eu fiz [...]
21 de novembro de 2011 at 12:45
Olá Patyy
Receita formidável. É disso que gosto, praticidade, agora sim vou fazer sorvete, esta receita é mamão com açúcar.
Bjs
21 de novembro de 2011 at 21:48
Paty, esse sorvete fica com gosto de gelatina??? Ou ele é bem levinho e doce??? É que eu não gosto de gelatina…obrigada
Patty respondeu:
Maricy ele fica com o sabor leve e doce.
5 de janeiro de 2012 at 19:35
fiz está receita para rechear o panetone ,amei ficou uma delicia,esta receita será a favorita no verão aqui em casa tb rsrs obrigada!
20 de janeiro de 2012 at 22:25
Ola Patty!
Volto ao seu blog para dizer que realmente este sorvete é maravilhos todo amamos aqui em casa,fiz para rescebe algumas visitas queridas nossa que legal amaram mesmo e eu toda horgulhosa dizendo que foi eu que fiz rsrsrs
gostaria de dizer tb que aproveitei sua receita para fazer de chocolate ,como n tem gelatina sabor chocolate usei a sem sabor na hora de bater no liquidificador coloquei o chocolate em pó fiz o mesmo processo pecebi que na hr de bater na batedeira não cresceu tanto quanto a receita de gelatina com sabor,na proxima vez colocarei duas gelatinas sem sabor acho que n cresceu pk coloquei só uma mesmo assim a tigela ficou quase cheia rsrs e terminou primeiro.
tentarei fazer de coco,e outro sabores que não tenha gelatina com sabor mas sim pó para sorvete.
agradeço mas uma vez por estas receita e desejo a vc um ótimo fim de semana !
Patty respondeu:
Lu
Quer dizer que vc está testanto possibilidades é? Depois me conta como ficou o de coco e se realmente funcionou aumentando a quantidade de gelatina
21 de janeiro de 2012 at 19:11
gostaria da sua opinião se possível já que você entende de sorvete faço sorvete para vender tenho uma pequena sorveteria más gostaria de saber por que que as vezes meu sorvete desanda do nada na batedeira ele não dobra de volume como de costume?
Patty respondeu:
Selma, sinto muito não poder ajudar. Não sou especialista em sorvete, nem faço para vender. Só faço em casa para a família. Então não sei como responder sua questão.
8 de fevereiro de 2012 at 14:51
Fiz ontem e acabei de comer. Muiiito bom e muito fácil!
Obrigada!
Patty respondeu:
Eu simplesmente adoro este sorvete e faço de vários sabores, rs
10 de fevereiro de 2012 at 8:36
Olá, gostei da receita e vou fazer para o final de semana
Gostaria de fazer uma pergunta :
se colacasse-mos, uma colher de café de emulsificante, ele não renderia mais ??
Obrigada aguardo uma resposta
Patty respondeu:
Não fica bom não Maria. Deixe para usar o emulsificante em outra receita
28 de fevereiro de 2012 at 15:46
Vou fazer hoje este sorvete,acho que vai ficar uma delicia,gostei muito da receita esta muito bem explicadinha!!! bjs
Patty respondeu:
Karine é muito boa mesmo, eu faço de vários sabores, mas as crianças sempre preferem o de morango, rs
28 de fevereiro de 2012 at 16:31
Acabei de fazer agora sabor morango,menina ta com cara de que vai ficar muito bom,assim que eu bater na batedeira vou colocar uns morangos cortadinhos acho q isso nem vai prestar né?!rs
amei o site e já salvei em meus favoritos
Tem outras receitinhas aqui que já estou pensando em experimentar.
espero que logo,logo vc coloque novas postagens.
Vc essa página tem facebook???
um abraço Patty
Patty respondeu:
hahahaha. Até que eu queria experimentar, rs
Estou vendo se dar para voltar com tudo ainda esta semana.
Eu tenho perfil no Face: https://www.facebook.com/aquinacozinha
2 de março de 2012 at 17:21
Amei sua receita pretendo fazer esse fim de semana. bjs. a se eu colocar (2) dois pacotes de gelatinas fica enjuativo? obrigada.
Patty Martins respondeu:
Eu acho que a proporção dos ingredientes fica diferente e pode não dar certa.
Beijos
22 de agosto de 2012 at 10:37
paty gostaria de saber se a primeira vez que levo o sorvente na geladeira é no congelador ou na geladeira em baixo minha geladeira é aquelas comum fiquei na duvida e posso fazer a primeira parte hoje e terminar no outro dia?beijos
Patty Martins respondeu:
Keila
Você coloca o sorvete no congelador. Se for bater no outro dia deixe ele descongelar um pouquinho, pois vai estar muito duro para bater na batedeira.
Beijos
23 de agosto de 2012 at 18:04
Pra quem não tem batedeira, pode bater no liquidificador na segunda vez, ou é melhor na mão, como nos bolos de antigamente?
Patty Martins respondeu:
Eu nunca tentei. Acho meio duro. A função da batedeira é aerar, chega a dobrar de volume.
Beijos
24 de agosto de 2012 at 12:57
Oi Patty! Esta semana a Ana Maria fez um sorvete de gelatina igualzinho a sua receita. Porém ela deu a opção de sorvete de chocolate que usa chocolate meio amargo derretido na hora de liquidificar. Gostaria de saber se você ja tentou fazer no sabor de COCO, pois adoramos este sabor e não sei a quantidade que devo usar, se de leite de coco ou coco ralado?…
Agradeço desde já sua atenção e conto com sua resposta.
Um forte abraço!
Sandra
Patty Martins respondeu:
Ainda não tentei Sandra. Estou esperando as temperaturas subirem para fazer os sorvetes que gostamos aqui. O de gelatina é um dos preferidos aqui em casa. Depois vou tentar fazer o de coco e o de chocolate.
Beijos
Patty Martins respondeu:
Sandra fiz o de Coco, veja: http://www.aquinacozinha.com/2012/12/sorvete-caseiro-de-coco/
3 de setembro de 2012 at 19:27
Guriaaaaaaa, que receita maravilhosa. Fiz uma versão de abacaxi com abacaxi picadinho e em calda, fez o maior sucesso, imagina no verão. Também fiz no sabor maracujá com calda de maracujá.Depois que bati na batedeira acrescentei 1 colherinha de Emustab, aquela gordura para sorvete e ficou super cremoso. Obrigada por partilhar. Já postei no meu blog esta maravilha com seus créditos é claro.
Patty Martins respondeu:
kkkk quando eu fiz a primeira vez essa receita (nem sei em que ano da antiguidade foi, hahaha) queria fazer de tudo que era sabor e jeito, assim como você. É muito bom, né?
Beijos
7 de setembro de 2012 at 19:08
Oi Patty, adorei esta receita, mas gostaria de saber se no preparo da gelatina, se eu trocar a água por leite de côco, será que daria certo?
Pois quando faço mousse usando gelatina, geralmente faço assim..
Patty Martins respondeu:
Stella eu nunca tentei.
Beijos
Patty Martins respondeu:
Stella fiz o de Coco, veja: http://www.aquinacozinha.com/2012/12/sorvete-caseiro-de-coco/
11 de setembro de 2012 at 15:01
Viu Patty?! Muita gente gosta do sabor de coco…kkk. Vamos ver se conseguimos fazer e quem fizer e der certo, manda a receita pras outras, tá?
Toda a galera pode participar deste teste, certo?!!!!!!!!!!
Aí galera, participem!!!!!!!!!!!
Um grande abraço à todos.
Patty Martins respondeu:
Achei a ideia ótima Sandra. Vou até comprar os ingredientes para fazer neste fim de semana, se der certo eu posto aqui no blog.Se o seu der certo manda para mim com fotinha.
Beijos
Patty Martins respondeu:
Fiz e deu certinho Sandra veja: http://www.aquinacozinha.com/2012/12/sorvete-caseiro-de-coco/
24 de setembro de 2012 at 12:40
Vou fazer na sorveteira pra ver se dá certo.
Patty Martins respondeu:
Depois conta Denise se deu certo.
Beijos
24 de setembro de 2012 at 19:13
Oi Patty, essa receita é mesmo muito deliciosa, o sorvete fica cremoso e sem aqueles cristais de gelo.
Lá em cima, no tópico 16, a Andreia perguntou se dá pra fazer só com o liquidificador, não fica bom,galera. O sorvete não cresce como na batedeira e a textura fica diferente.
queria saber se alguém já fez o teste com o chocolate e com o coco, e se sim qual as proporções q vcs usaram???
Bjks
Patty Martins respondeu:
Shirlei obrigada por compartilhar a informação sobre o liquidificador.
Olha tem dois comentários aí em baixo, são da Marina e ela fala das experiências dela que já fez de vários sabores.
Beijos
Patty Martins respondeu:
Eu fiz o de coco Shirlei, veja: http://www.aquinacozinha.com/2012/12/sorvete-caseiro-de-coco/
26 de setembro de 2012 at 16:31
Oi,
Sou nova aqui e já fiz de vários sabores esse sorvete…
o primeiro que fiz foi cereja…( e fez o sucesso com o meu namorado e alguns amigos)…
o segundo foi abacaxi…( minha mãe e minhas tias adoraram…)
o terceiro foi de chocolate…( acho que fiz algo errado e tive que tentar concertar com leite…ficou muito duro…acho que nao dissolvi a gelatina da maneira certa…nao sei…mas quando ajeitei…ficou realmente maravilhoso…alguem ai gosta de chicabon? pois pronto…vão amar o sabor…)
hoje pretendo tentar fazer o de cappuccino que minha mae tá pedindo a um tempo…
mas preciso de ajuda…pois como deu errado a gelatina incolor da vez passada…queria saber como vocês acham que deve ser dissolvida…
Patty Martins respondeu:
Menina vc está A PROFISSIONAL do sorvete, rs
Beijos
26 de setembro de 2012 at 17:01
acabei de descobrir como se faz o sorvete de coco…
http://www.mulherdeclasse.com.br/sorvetes.htm
espero ter ajudado!
Patty Martins respondeu:
Eu até já comprei os ingredientes para fazer o de coco como falei para a Sandra no comentário acima. Só não fiz antes pq todo mundo estava com a garganta inflamada aqui em casa.
Obrigada por compartilhar Marina.
Patty Martins respondeu:
Fiz o Sorvete de Coco e ficou muito bom, está aqui: http://www.aquinacozinha.com/2012/12/sorvete-caseiro-de-coco/
19 de outubro de 2012 at 16:12
depois de 5 horas no congelador, a mistura não ficou dura .. ficou menos consistente do que uma gelatina. Acho que vou bater assim mesmo e ver no que dá! Penso que o clima paraense pode ter influenciado: 33º e uma sensação térmica apocalíptica!!!
23 de novembro de 2012 at 13:16
o creme de leite pode ser com soro mesmo? é que eu estava vendo outras receitas desse sorvete de gelatina algumas pedem sem soro, que diferença faz com ou sem gostaria de saber obrigada (=
Patty Martins respondeu:
Gyana eu nunca fiz sem soro. Já fiz muitas vezes e nunca usei creme de leite sem soro.
Abraços
30 de novembro de 2012 at 22:45
Amei a receita, vou fazer neste final de semana.
Parabéns Patty seu blog é demais,estou encantada com tanta coisa boa.
Mais sucesso!
Patty Martins respondeu:
Obrigada Gêsia. Faz sim é bem fácil de fazer e fica cremosa.
Beijinhos
4 de dezembro de 2012 at 17:05
Patty a receita é mesmo maravilhosa. Acrescentei no creme de aipim (somos baianas) uma colher de sopa de azeite de dendê, ficou maaaaaaraaaavilhoso o escondidinho de bacalhão
Fiz o sorvete de morango, meu marido achou uma delicia.
Beijos
Patty Martins respondeu:
Dendê é essencial para nós baianos, né? rs
Beijos
12 de fevereiro de 2013 at 20:07
Oi!
Eu fiz hoje o sorvete de gelatina, fiz de morango, ficou delicioso!
Obrigada pela receita!
Beijos!
Patty Martins respondeu:
Por nada querida
Beijos e bom fim de semana