Biscoito Decorado com Glacê Real

Aqui estão os Biscoitos Decorados com Glacê Real que fiz com aquela massa básica de biscoito que mostrei antes. Como já ensinei a fazer a massa, agora vou me deter no glacê e na decoração.

Estes biscoitos dá para você fazer com a criançada, como já fiz há um tempo atrás aqui em casa e também dá para você soltar a imaginação com cores e formas. Solta o artista que tem em você.

Mãos a obra:

Biscoito Decorado com Glacê Real

Ingredientes

Biscoitos caseiros (eu fiz estes aqui, veja a receita)

1 xícara (de chá) de pó para glacê real

1 colher (de sopa) de suco de limão

Água que baste

Corantes alimentícios em pó ou líquido

Modo de Preparo

Coloque o pó para glacê em um recipiente, adicione o suco de limão e vá colocando a água aos poucos enquanto você mexe com uma colher. Assim que umedecer todo o pó, leve esta mistura para a batedeira e bata em velocidade média para misturar. Aumente a velocidade da batedeira e bata até dar o ponto da foto 3. Divida o glacê em dois recipientes e em cada um coloque um pouquinho de corante e misture para ver se a cor é a que você quer. Lembre que quando o glacê secar ele vai ficar com a cor um pouquinho mais escura.

Despeje o glacê de cada cor em saquinhos plásticos diferentes, corte a pontinha e está pronto para usar.

Para confeitar os biscoitos, faça primeiro o contorno dos biscoitos e somente depois preencha o meio. Deixe em uma assadeira em um lugar ventilado, até que o glacê seque e fique firme. Guarde em potes de vidro bem fechados e ele se conservará gostoso por alguns dias.

Clique nas fotos para ver maior

Observações:

• Usei pó para glacê real que vende nas lojas de chocolate e confeitaria, não é difícil de achar. Desta vez preferi comprar o glacê pronto, mas dá para fazer em casa, veja a receita aqui. É bem fácil.
• Para dissolver o pó do glacê basta colocar água. Eu coloco um pouco de suco de limão, pois eu acho que o sabor fica melhor.

 

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