10
jan
2012

Bolo de Banana da Terra Cozida

por: Patty Martins

Bolo de Banana da Terra cozida Bolo de Banana da Terra Cozida

Banana da Terra ou Banana Comprida como é chamada aqui em Pernambuco é aquela banana muito consumida aqui no Nordeste brasileiro frita ou cozida.

Aqui, comemos muito essa banana. Muitas vezes quando cozinhamos e não consumimos toda, ficamos sem saber o que fazer com aquelas bananas cozidas. Eu fiz um Bolo Invertido.

Veja:

Bolo de Banana da Terra Cozida

Ingredientes

1/2  xícara (de chá) de leite
2 ovos
1/2  xícara (de chá) de óleo
1  xícara (de chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
2 bananas cozidas cortadas em rodelas
Calda
1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo
Coloque o açúcar da calda em uma panela e leve ao fogo. Quando o açúcar estiver derretendo, mexa para não queimar. Espalhe a calda por toda forma. Arrume as rodelas de bananas na forma. Reserve.
Para a massa – Coloque todos os ingredientes (leite, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo) no liquidificador, exceto o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture rapidamente. Despeje a massa sobre a forma forrada com as bananas e leve ao forno médio. Depois de dourado espete um palito, se ele sair limpo, o bolo já está bom. Se ele sair sujo, deixe o bolo assar um pouco mais.

Desenforme o bolo ainda quente.

 

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Comentários Pelo facebook

14 Comentários

  1. belinhagulosa disse:

    Deve ser uma maravilha este bolo amiga, uauuuu….bjokitas

  2. walderia disse:

    Ai que deliciaaaaaaaaaaaa

  3. Jane Palomo Valente disse:

    parece delicioso, vou fazer tá?

  4. Bella disse:

    Você já ouviu falar do bolo invertido de abacaxi? É feito com uma massa amanteigada e os abacaxis são assados no açúcar e na manteiga no forno. Fica muito bom! Se quiser eu passo a receita.

    Patty respondeu:

    Conheço. Minha mãe fazia muito quando eu era criança, mas não tem a receita. Manda a receita sim, se você puder

  5. RITA DE C. P. MARTINS disse:

    bom dia amigas , vou fazer este bolo hoje , hummmm só na espera , bjs

    Patty respondeu:

    Depois conta como ficou Rita

  6. andreia disse:

    Nossa!Que Delícia!Eu fiz e todos aprovoram,parabéns!vou fazer sempre!bjs

    Patty Martins respondeu:

    Dá para aproveitar as bananas cozidas que sobram, né?
    Beijos

  7. jane palomo valente disse:

    Oi Patty, que delícia!!!! BJS

    Patty Martins respondeu:

    Bom para aproveitar aquela banana cozida que sobrou né Jane?
    Beijos

  8. urania disse:

    Há muito tempo venho imaginando um jeito de aproveitar as bananas muito maduras. Que bom que encontrei este Site. obrigada!

    Patty Martins respondeu:

    Urania eu sempre aproveito as minhas, rs
    Beijos

  9. Angela disse:

    Acabei de fazer um,espero que esteja gostoso como a aparencia.Rsrsrsrs

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