9
mar
2012

Iogurte Natural Caseiro

por: Patty Martins

iogurte natural caseiro Iogurte Natural Caseiro

Há tempos que eu não fazia este iogurte aqui em casa. Olha, que era uma coisa que nunca faltava na nossa geladeira, mas a verdade é que há um tempão que eu não fazia.

Resolvi o “problema” na semana passada.

Como meu marido tinha comprado uma granola muito boa (com pedacinhos de coco e pedações de castanha de caju, que me fazem pecar. Gula) pensei logo em fazer o iogurte já que eu acho que o sabor fica melhor do que o do industrializado. Eu faço assim:

Iogurte Natural Caseiro

 Ingredientes

2 litros de leite integral

1 pote de iogurte natural (sem sabor, sem mel, sem nada. Purinho)

4 colheres (de sopa) de leite em pó

 

Modo de Preparo

Ferva o leite e deixe esfriar até o ponto que você coloque o dedo e aguente contar até dez, veja a foto 2 ( é mais que morno, é bem quentinho). Depois abra o pote de iogurte e mexa bem. Despeje o iogurte no leite e misture muito bem, acrescente o leite em pó e misture novamente. Coloque uma tampa e cubra com uma toalha de mesa, veja as fotos 6 e 7.

Depois coloque ele assim todo coberto dentro do forno (desligado) ou do microondas. Deixe lá por cerca de 6 horas. Passado esse tempo, abra e veja se o iogurte já está pronto. Leve para gelar e é só consumir.

Clique em cima das fotos para ver em tamanho maior

Dicas:

  1. Use produtos de boa qualidade (leite, leite em pó e iogurte). Uma boa marca vai fazer diferença.
  2. Eu costumo fazer a noite e de manhã ele já está pronto. Mas não fica tão gostoso para comer logo. Gelado fica infinitamente melhor.
  3. Logo que ficar pronto separe um copo do iogurte e guarde na geladeira. Ele vai servir para a próxima vez fazer mais iogurte, ao invés de ter que comprar. Eu faço isso só uma vez porque acho que o iogurte vai ficando ácido.
  4. Aproveite o iogurte que você fez, para fazer algumas receitas, fica ótimo. Uma boa idéia é fazer um Frozen Yogurt ou um molho para saladas.

Se você quiser fazer Iogurte Desnatado, então clique abaixo:

Como fazer iogurte desnatado em casa

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Comentários Pelo facebook

80 Comentários

  1. carol disse:

    num tem jeito de fazer sem o iorgurte natural sem sabor?

    Patty Martins respondeu:

    Não tem carol. Para você fazer iogurte natural, tem que usar o iogurte natural como “fermento”

  2. danielle disse:

    uma delicia minha filha de trez anos adorou!

  3. Ana LÚCIA disse:

    Isto é muito gostoso!

  4. Maria Silva disse:

    gostei da receita,fácil de fazer.

  5. Christiane disse:

    Oi, qual a quantidade do iogurte natural? é que eu moro no Japão, e daí só tem pote tamanho grande, então se pudesse me passar a quantidade exata do iogurte puro eu agradeço!!! Pois vi pelos comentários que é muito bom, e queria fazer!!!! E o leite em pó pode ser qualquer um? é que aqui onde vende produtos brasileiros só vende o leite ninho, daí dependendo se puder ser qualquer tipo eu compro um japonês mesmo!!! Bjs!!!

  6. Ana Lígia Lima disse:

    Gostei!!!

  7. núbia rodrigues ribeiro disse:

    nossa adorei, até acrescento um pote com sabor de coco q fica mais delicia, meu marido adorou p tomar de manhã antes de ir trabalhar.obrigada .

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