15
set
2012

Como Cozinhar Milho Verde na Panela de Pressão

por: Patty Martins

Milho cverde cozido na panela de pressão Como Cozinhar Milho Verde na Panela de Pressão

Em junho reclamei aqui no blog do preço do milho, estava muito caro. Eu comprei pouquíssimo milho este ano. Mas, qual não foi a minha surpresa, quando cheguei na feira a semana passada e encontrei as espigas de milho com preço mais dygno. Comprei 5 espigas limpas por 2 reaus.

Então aproveitei e comprei para colocar uma dica aqui no blog que sempre me pedem, principalmente na época das festas juninas. Eu sei que a próxima festa junina ainda está longeee, mas como consegui milho só agora vou colocar a dica assim mesmo. Eu sei que em muitos hipermercados a gente encontra milho verde em várias épocas do ano, então se você quiser aproveitar e fazer milho verde cozido, veja como eu fiz:

Cozinhando Milho Verde na Panela de Pressão

Ingredientes

Milho verde em espigas

Água

Sal

Manteiga para servir

Modo de Preparo

Tire toda a palha e os cabelos do milho. Lave bem e coloque na panela de pressão. Coloque água até cobrir todas as espigas (veja o nível de segurança de sua panela e não ultrapasse), feche e leve ao fogo. NÃO COLOQUE O SAL AINDA.

Quando a panela começar a chiar marque 30 minutos. Depois retire a pressão, acrescente o sal (deixe sempre a água mais salgada do que em uma comida normal, deixe como água do mar), deixe ferver mais 10 minutos, agora sem a pressão.  Escorra a água, pincele manteiga no milho e sirva quente.

Dicas.

  • Eu gosto, de quando vou fazer milho cozido em casa, quebrar o milho no meio, fica mais fácil para comer.
  • Se você não tiver panela de pressão pode fazer em panela normal, mas vai demorar muito mais.
  • Se tiver as palhas do milho, reserve as mais tenras (as de dentro) e coloque dentro da panela para cozinhar junto com o milho, fica bom.
  • Não cozinhe o milho com o sal, os grãos ficam duros.
  • Para cozinhar, escolha milhos mais novos.

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Comentários Pelo facebook

24 Comentários

  1. claudia disse:

    adoreiii!!!as coisas básicas que não sei rsrsrsrs

    Patty Martins respondeu:

    Abraços Cláudia

  2. Saulo Cunha disse:

    Valeu pela dica… estou fazendo para minha esposa… espero que dê certo… abraços.

    Patty Martins respondeu:

    Por nada Saulo.
    Abraços

  3. Daniela disse:

    Otimo, farei hoje
    Mas não reclame do preço! moro fora do Brasil e aqui custa 3 espigas de milho ( tamanho medio para pequeno ) 3 dolares canadenses, muito caro ,mas amo milho e só como qndo dá muita vontade rsrs

    Patty Martins respondeu:

    kkk, mas aqui no Nordeste tá caro sim Daniela. Mas, 3 dólares por 3 espigas de milho também é um roubo, rs
    Beijos

  4. Daniela disse:

    rsrs para o nordeste é um roubo mesmo !!!Ficou MUITO bom , perfeito ! obrigada pela receita !!!

    Patty Martins respondeu:

    E esse ano parece que a coisa vai ser bem pior, pois a seca está acabando com rudo por aqui Daniela.
    Que bom que ficou bom.
    Beijos e bom fim de semana

  5. monica disse:

    adorei,,,nao sabia que o sal deixaria os graos duros…esta um cheirinho de milho cozido aqui em csa que é uma delicia…espero que fique tao saboroso quanto o perfume.
    obrigada pela dica..
    abç

    Patty Martins respondeu:

    O cheirinho que fica em casa é bom, né?
    Beijos
    Patty

  6. adriana disse:

    Reclamando do preço ??rsrs…e o preço na praia ?? R$ 10,00 uma espiga..

    Patty Martins respondeu:

    Gzuis, 10 “reals”?
    É o fim dos tempos, rs
    Beijos
    Patty

  7. taila disse:

    ola, deixa eu ver se entendi a receceita rsrsr ..
    voce vai colocar a agua na panela de pressao , o milho e deixar la ? é isso? (que vergonha, tão simples e eu não sabia) rsrsr

    Patty Martins respondeu:

    Se você seguir direitinho como falo no modo de preparo verá que é super simples Taila.
    Abraços

  8. Gil disse:

    Olá! Aqui no RJ o preço não está tão salgado. Paguei 5 “reaus” por 6 espigas de bom tamanho. Acho que foi um bom negócio!
    Melhor ainda depois da receita!
    Vou aproveitar! Obrigado!

    Patty Martins respondeu:

    Gil aqui ainda achei caro nessa semana na feira. Aproveita aí e comprar, pois é uma delícia e dá para fazer muita coisa com ele.
    Abraços

  9. Amanda disse:

    Olá, eu gostaria de saber se dá pra conservar os grãos do milho cozido na geladeira pra fazer receitas? Como faz, assim que cozinha retira os grãos e põe dentro da água do cozimento e coloca na geladeira?

    Beijos

    Patty Martins respondeu:

    Dá sim Amanda. Eu não coloco dentro da água, só coloco em um recipiente e tampo, mas não dura muito, pois não tem conservante, ok?
    Beijos

  10. Alex Nasser disse:

    Obrigado pela dica

    Patty Martins respondeu:

    Por nada Alex.
    Obrigada por deixar um comentário e volte sempre por aqui.
    Abraços
    Patty

  11. Gloria disse:

    Amei, Patty
    São segredinhos que eu não sabia. Sempre cozinhava errado: colocando o sal já de primeira. Por isso sempre achava que ficava meio esquisito.
    Muito boa dica! Abçs

    Patty Martins respondeu:

    Que bom que pude ajudar Gloria.
    Beijos

  12. Silvia Azevedo (@silvia_az) disse:

    Patty, foi minha salvação ter encontrado esse seu post, pois meus milhos SEMPRE ficavam com os grãos meios duros. E a culpa era do sal, que colocava antes até da água ferver. Agora, depois dessa dica, meus milhos ficam macios.
    Uma dúvida: como escolher um milho mais novo?

    Patty Martins respondeu:

    eu sempre prefiro comprar eles sem a casca e escolho os mais claros, os amarelão são mais velhos Silvia. Beijos

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