10
dez
2014

Sorvete Cremoso de Mamão

por: Patty Martins

Sorvete de Mamão

 

Quando publiquei ontem a receita de Geleia de Amora, eu disse que tinha feito a geleia para servir com um sorvete não foi? Pois bem, fiz a geleia para servir com esse Sorvete Cremosos de Mamão, que fiz há algumas semanas para servir para uns queridos amigos que nós estávamos hospedando.

Todos gostaram muito porque é um sorvete super cremoso e casou bem com a geleia de amora que tem um leve azedinho.

Eu sei que fazer ou tomar sorvete com o sabor mamão é bem raro, mas se você é uma pessoa que gosta de mamão, então faz esse sorvete, você vai ver que é delicioso.

Essa é uma sobremesa refrescante e que cai muito bem nesses dias mais quentes. Sem contar que não é uma sobremesa cara.

Veja:


9
dez
2014

Geleia de Amora

por: Patty Martins

Geleia de amora

Gente fiz essa Geleia de Amora para comer com o Sorvete de Mamão que fiz. Achei que combinou muito, pois o sorvete de mamão é docinho e a geleia de amora tem um certo azedinho. Ficou show.

Essa época tem amora de montão. Se você tem a felicidade de ter um pé de amora em casa, que beleza. Aqui tem vários pés de amora (e pitanga) no colégio das crianças e um pé lá embaixo no prédio, dei um perdido no porteiro e peguei algumas, hahaha. Ah, mas tem tanta amora que está se perdendo, acho que não fiz mal nenhum, pelo contrário, evitei o desperdício. Todo dia amanhece com muitas pelo chão, ô dó.

Então, se você tiver um pé de amora por aí, aproveita e faz essa receita, ela é ótima para comer com sorvete, ou para colocar como calda em cima de um bolo, ou ainda para bezuntar uma carne de porco ou um franguinho assado. Se você não tiver um pé de amora e encontrar no supermercado e não tiver os zói da cara, compra, é uma delícia para comer purinha ou para fazer essa geleia.

Veja que simples de fazer:


7
dez
2014

Receita de Clericot

por: Patty Martins

Clericot receita

 

Eu não sou de beber, mas gosto de vez em quando de um bom vinho e de coquetéis e esse drink é uma delícia não só para as festas de fim de ano, mas também para tomar, sem motivo nenhum, em uma tarde ensolarada, de preferência na beira da piscina.

Dizem que o Clericot é a versão francesa da Sangria espanhola, só que feita com vinho branco, não sei dizer, só sei que essa bebida faz muito sucesso lá pelo sul do Brasil e países adjacentes. Dizem que é “O” drink de Punta Del Este (confere produção?) eu não sei, nunca fui para lá.

Mas o fato é que é uma delícia, experimenta:


8
nov
2014

Torta de Morango

por: Patty Martins

Torta de Morango

Gente há tanto tempo que eu não fazia Torta de Morangos aqui em casa, antes eu sempre fazia, tanto em tamanho grande como as Tortinhas de Morango, sabe aquelas que vende em padarias ou docerias? Aquelas de tamanho individual. É essa mesma, só que montada em forminhas menores.

Eu aprendi a fazer, quando eu morava em Araraquara, tinha uma padaria perto da minha casa que vendia e foi ai que consegui uma receita com uma amiga.

Aqui em Garanhuns, poucas vezes eu fiz. Mas, na semana passada meu marido trouxe várias caixas de morango de uma viagem. Para quem não conhece a região aqui, na estrada indo para Recife, perto de Gravatá, no alto da serra das Russas, tem plantação de morango e fica vários vendedores na estrada vendendo morango.

Bem, não é uma receita difícil, mas tem algumas etapas, então tenha um pouquinho de paciência e vamos lá:


15
jun
2014

Como fazer Banana Abafada

por: Patty Martins

como fazer banana abafada

Essa Banana Abafada lembra a minha infância, minha avó fazia quando eu era criança. Minha mãe também preparava para a gente comer antes de ir para a escola de manhã. Eu gosto tanto dela, é uma coisa tão simples, mas tão gostosa. O bom é que vai pouquinho açúcar, para 6 bananas, só uso 1 colher (de sopa) de açúcar.

Eu não sei se só na Bahia que faz essa banana abafada, mas é meio tradicional ter essa banana nas casas, principalmente nas casas do interior.

Essa é uma receita que você faz e come na hora, se você guardar para comer depois já não será uma banana abafada, ela vira praticamente um doce de banana.

Mas, como ela é tão simples de fazer e tão rápida, faz e come na hora, você vai ver como é uma delícia.


12
jun
2014

Sobremesa de Maçã Cozida com suco de Uva

por: Patty Martins

Sobremesa de Maca

Gente essa sobremesa é divina, deliciosa mesmo. Sem falar que ela é linda, uma verdadeira pintura.

Na semana passada fiz novamente aqui em casa e mostrei no Instagram (se quiser me seguir, meu Instagram é @aquinacozinha) e algumas pessoas me mandaram mensagem me perguntando como fazia, pois bem, aqui está, mas não tem segredo algum. Você só precisa de um tiquinho de paciência, pois tem um tempinho de descanso, por isso prefiro fazer ela a noite e terminar no outro dia de manhã. Daí fica prontinha para o almoço ou para o jantar.

Se você quiser impressionar e fechar com chave de ouro uma refeição, faz essa sobremesa, não tem quem não fique impressionado com ela, tanto com a beleza, quanto pelo sabor.

Como eu disse, ela é super simples, veja:


4
mar
2014

Dica: Como Fazer Polpa de Umbu em Casa

por: Patty Martins

umbu fruta

Umbu ou Imbu, como falam alguns, é uma fruta abundante no verão em muitas cidades nordestinas do Brasil. Se você mora no nordeste, provavelmente conhece essa fruta típica do sertão e se você não mora, mas tem a possibilidade de viajar para cá, não deixe de experimentar o umbu, ou o suco de umbu, a umbuzada, o sorvete de umbu, etc…

Se você tiver a chance de comprar o umbu fruta, aproveite para fazer a polpa, pois ela dura meses no freezer, daí você terá umbu praticamente o ano todo.

É muito fácil fazer a polpa, mas tem um pulo do gato. Como encontrei umbu aqui na feira vou fazer para você ver:


9
dez
2013

Frutas da estação são mais nutritivas e mais baratas

por: Mariana Jones

frutas da estação

Olá pessoal,

Vocês conhecem a importância de comer frutas da época? Vamos aprender um pouquinho?

As frutas quando são da estação são mais nutritivas, mais suculentas e gostosas e o mais importante tem menos agrotóxicos. Isso acontece porque já que o clima e o solo favorecem seu cultivo, não necessitam de muitos produtos químicos no plantio. Já falamos aqui no blog sobre a toxicidade que os agrotóxicos trazem ao nosso organismo, né? Dá uma olhadinha nos posts anteriores. E se você não tem condições de consumir alimentos orgânicos, tanto pela dificuldade de encontrar, quanto pelo valor, que na maioria das vezes é muito mais caro, essas frutas de época tornam-se uma ótima opção, pois são muito mais baratas, devido a facilidade da produção. Então, vamos economizar nosso dinheirinho e enriquecer nossa alimentação em mais nutrientes né?


1
fev
2013

Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

por: Patty Martins

Geladinho+sacol+®

Ô Brasilzão cheio de diferenças culturais. Um picolé no saquinho pode ter vários nomes dependendo da região do nosso país. Acho que o nome mais diferente é flau, né? É assim que os alagoanos chamam. Eu, quando morava na Bahia chamava picnic, se você é baiano, do interior, me diz aí nos comentários se você também chamava assim quando era criança, ou se isso era só na minha família. Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau  nada mais é do que suco colocado em saquinhos para congelar. Aqui separei algumas receitas com base de água e outras com base de leite.

Aproveita esse verão gostoso para fazer aí na sua casa. Um litro de suco dá muiiiitos geladinhos. As crianças gostam muito e uma dica boa para quem está emagrecendo é fazer com refrescos adoçado com stévia ou sucralose, daí você tem um geladinho bem leve e que engana a fome legal. Eu uso essa dica.

Veja os sabores que fiz aqui em casa esse dias:


22
jan
2013

Açaí Com Banana e Granola

por: Patty Martins

Açaí Com Banana e Granola

Dá para ver que minha preguiça continua né? Os posts andam escassos esses dias. Tenho feito pouca comida e ficado pouco na cozinha. Mas, depois que dei a dica do Açaí com polpa de morango e xarope de guaraná, recebi um email me pedindo para explicar como montar o Açaí Com Banana e Granola. Então, hoje estou vindo mostrar como monto o Açaí com Banana e Granola que comemos aqui em casa.

Ah, e antes que me perguntem o que ando fazendo, já que não estou na cozinha, eu ando aproveitando o verão com as crianças. Esse ano não pudemos passar o mês de janeiro na praia então tenho que improvisar, pois ficar com as crianças em férias dentro de casa é meio complicado. Quem tem filho sabe do que estou falando. Então, saímos para caminhar, vamos ao parque, ao cinema e outras coisinhas.

E eu também estou colocando algumas de minhas resoluções de Ano Novo em prática. Deixei de procrastinar um pouco e coloquei a casa em ordem. Fiz aqui em casa uma faxina das boas para começar o ano. E outra coisa é que, desde os primeiros dias do ano que tenho comido de forma mais saudável. Não comi mais açúcar refinado, nem pão branco. Estou tentando comer em todas as refeições, fibras, proteínas e carboidratos complexos, inclusive nos lanches. Também tenho procurado me mexer mais. Eu estava muito sedentária.

Bem, mas deixando de tro lo ló vamos ao açaí que preparei para o povo aqui de casa:


Página 1 de 3123