Hoje tem oficina grátis aqui em Garanhuns: Coquetéis a Base de Vinhos

Isto mesmo. A oficina Coquetéis a Base de Vinhos será ministrada pelo Prof. Jacques Gonçalo, do Recife. Será hoje, sábado (16/07) das 15h às 17h.

Será no Bistrô  Escola do SENAC, localizado no Parque Ruber van der Linden (Pau Pombo). Ninguém paga nada, é grátis mesmo, mas chega cedo para garantir sua vaga.

Você vai aprender a fazer: Limonada de Vinho Tinto, Sangria e Groselha e Espumante.

Valeu pela dica Guga. Vou ver se dá para eu participar. Ontem fiquei off por conta de uma crise de enxaqueca, então tô tendo que trabalhar hoje, coisa que não fiz ontem.

Agora, se der para você ir, vai. Acho que vai ser bem interessante.

Tags: Coquetéis a Base de Vinhos, curso, Festival, Garanhuns, senac, vinho

Corre que é novidade: Ganache de Forno do Álvaro Rodrigues.

Estamos acostumados a fazer ou a comer a ganache tradicional com chocolate e creme de leite como cobertura para bolos e para tortas, não é mesmo?
Porém, quando participei do Nordeste Culinário no mês passado, durante a aula do Álvaro Rodrigues que foi sobre “Tartelettes Para Casamento” ele deu esta receita de ganache de forno, como uma alternativa para rechear as tartelettes. Achei incrível e deliciosa e aí não podia deixar de passar para vocês. É novidade mesmo.

Tartelettes de Maracujá e Bananas

 

Modo de Preparo
Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas até ficar homogêneo. Deixe esfriar, agregue os outros ingredientes. Coloque em um saco de confeitar e utilize.
Utilize assim: Forre uma forma com massa para tartelette. Fure o fundo da massa com um garfo e recheie com o ganache de forno até um pouco antes da borda e leve ao forno pré-aquecido à 170 graus e asse até que estejam douradas e firmes. Depois é só enfeitar as tortelettes.

Obs. Na foto acima “Tartelettes de Maracujá e Bananas”, foi utilizada a Ganache de forno e depois foi decorado com trufa de maracujá e uma rodelinha de banana caramelada. Chiquérrima, né não?

Dica: Com esta ganache de forno dá para rechear qualquer torta. Então use a receita de massa que você é acostumada a usar e experimenta rechear com esta ganache.

Outras tartelettes que o Álvaro fez no curso:

Tartelettes de Rolo

Massa Patê Brisé com recheio de requeijão e goiabada, finalizada com uma mini fatia de bolo de rolo e coco.

Tartelettes Au Citron

Massa Patê Brisé com creme de limão e enfeitado com uma pérola de chocolate.

Tartelettes Frangipane

Massa Patê D’Amandes com creme frangipane, creme de confeiteiro e geléia de damasco. Enfeitada com folha de ouro.

Tartelettes Ferrero Rocher

Massa Patê au Cacao recheada com brigadeiro de avelãs. Enfeitada com torre de “vidro” e pérola comestível.

Tags: Álvaro Rodrigues, ganache, Geral, recheio, tartelettes, tortas

Universidade em Alto Mar

Gente isto que é unir o útil ao agradável. Queria eu ter tido uma oportunidade desta quando eu era estudante. Prá este ano já não dá mais, mais quem sabe para o ano que vem, já pensou?

 São aulas práticas com vista para o mar, vixe que só ia dar eu, kkkkk.

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Casa Consul em Garanhuns

Olha só a visita que estamos recebendo aqui na cidade.

A Casa Consul está visitando 21 cidades, pelo Brasil, e hoje ela estacionou está aqui em Garanhuns. Vai ficar por aqui até o dia 05.
A casa cenografada, montada dentro da carreta, conta com lavanderia, sala de estar e cozinha completa.

As pessoas que forem até lá poderão participar de diversas atividades gratuitas, como cursos de culinárias, concurso “O Brasil Com o Seu Tempero” com premiação para as melhores receitas, aulas de artesanato e gincanas com distribuição de brindes.

Uma coisa bem legal é a oficina de alimentação saudável, quem participar vai aprender sobre as propriedades nutricionais dos alimentos e a melhor forma de prepará-los.
Tem também um totem interativo touch screen, no qual as pessoas poderão conhecer melhor os produtos da marca e montar sua cozinha do jeito que quiser.
Algumas tendas serão montadas com espaços dedicados às atividades infantis, de acordo com a faixa etária de cada criança.
Corre que é só até sábado. Funciona das11h às19h e no sábado até as 16h. a carreta está na Esplanada Guadalajara ao lado do Centro Cultural.
Tem mais informações no blog deles, inclusive a cidade por onde vai passar.

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