25
fev
2014

Salada Califórnia da Ana Paula

por: Patty Martins

salada receita

Mais uma receitinha que consegui durante a minha viagem de férias, essa receita de salada da Ana Paula é uma delícia e ela aprendeu em um restaurante que foi (não me lembro se ela me falou qual restaurante). Parece que minhas amigas de Araraquara estão se especializando em saladas, hahaha, lembram da Salada de Berinjela da Val, que mostrei aqui?

Essa Salada Califórnia da Ana Paula, é daquelas saladas especiais, que fazemos muito nas festas de fim de ano, mas que deixa qualquer refeição com cara de “comemoração”. Então, deixa essa receita guardadinha aí para quando você for oferecer um jantar mais especial. Vou te dizer que se você fizer essa salada como entrada vai fazer o maior sucesso.

Se você gosta de receita salgada, mas com uma pegada meio doce, com certeza você vai gostar dessa salada. Anota aí:


20
fev
2014

Bala de Coco Gelada da Elaine

por: Patty Martins

Bala  de coco

Essa Receita de Bala de Coco é TUDO. Quem já comeu dela, sabe do que eu estou falando. Ela derrete na boca e sinceramente nunca comi uma tão gostosa e bem feita como essa que a Elaine Rossomano faz em Araraquara, no interior de São Paulo.

Aproveitando minha viagem de férias e aproveitando que estava em Araraquara, claro que pedi para a Elaine nos mostrar sua Bala de Coco, o que ela generosamente fez, e mais que isso, nos ensinou.

Conheço a Elaine há muito tempo, antes mesmo da época que eu morava em Araraquara. Faz muito tempo que ela faz essas balas para a família e amigos, mas fazia tanto sucesso que mais recentemente ela começou a fazer profissionalmente e já pensa até em expandir e montar uma pequena empresa, aposto que ela vai conseguir.


24
dez
2013

Creme Bicolor de Uva

por: Patty Martins

sobremesa de uva

Estamos chegando ao fim dessa série de receitas do “Especial 2013 – Receitas para o Fim de Ano”, eu achei uma receita melhor que a outra. Todas testadas e aprovadas.

Para terminar essa série fui na casa de Michelle Régis, filha do prefeito Izaias Régis, para aprender e fotografar essa receita. Socorrinho Régis, mãe dela,  que também ensinaria uma receita no Especial, teve que desmarcar e não pôde participar porque a outra filha adoeçeu e ela teve que dar assistência, mas Michelle participou e com uma receita linda e deliciosa.

Se tem uma coisa que Michelle gosta de fazer na cozinha, é inventar e essa receita do Creme Bicolor de Uva é mais uma de suas invenções. Outra coisa que ela faz é enfeitar pratos para seus filhos. Ela que tem dois filhos, ama fazer carinhas com legumes, arroz e carne no prato das crianças (achei o máximo isso). É praticamente uma brincadeira e as crianças acabam comendo tudo.


23
dez
2013

Bacalhau Gelado

por: Patty Martins

Bacalhau

Esse Bacalhau Gelado de Celiane Xavier é muito famoso e desde que algumas pessoas souberam que eu ia na casa dela aprender o prato e fotografar aqui para o blog, que recebi várias mensagens dizendo que esse bacalhau é delicioso, top mesmo.

Eu confesso que fiquei muito curiosa, pois nunca tinha experimentado Bacalhau Gelado. Normalmente comemos bacalhau com batatas, ou ao forno, ou salada de maionese com bacalhau, ou suflê, ou torta. Mas, dessa forma que ela faz é diferente, pois o bacalhau não é refogado.

Esse bacalhau é delicioso e acompanhamento de um vinho é uma entrada perfeita. A família dela tem razão. Essa receita não pode faltar em nenhuma festa.

Eu achei uma delícia para comer com uma torradinha e um vinho bem gelado.


21
dez
2013

Salpicão de Frango de Ana Paula Freitas

por: Patty Martins

Salpicão de Frango

Conheci Ana Paula Freitas pela Internet há um tempo atrás, mas só há pouco tempo desvirtualizei a amizade. Nos encontramos em um encontro de blogueiros que teve aqui na cidade. Ela é uma querida e é uma das fundadoras e mediadora de um grupo no Facebook chamado “Viva Mais Garanhuns” que fez dois anos agora em novembro. É um grupo que conta com quase 7.300 membros e que tem como objetivo concentrar as notícias da cidade, resgatar a autoetima do município e resolver alguns problemas com a participação ativa da sociedade.

Ana Paula é formada em História e tem pós nessa mesma área. Hoje ela é professora do Projoem Urbano, ela nasceu em Garanhuns e desde pequena gosta de cozinhar, o forte dela é fazer receitas salgadas como lasanhas, estrogonofes e risotos. Também com uma avó que era professora de culinária no distrito de Miracica, aqui em Garanhuns e com uma mãe que também é uma quituteira de mão cheia, ela tinha a quem puxar, né gente?


20
dez
2013

Panetone Trufado com Sorvete

por: Patty Martins

Panetone Recheado

Essa receita de hoje no “Especial 2013 – Receitas para o Fim de Ano” quem nos mostra é Amanda Maciel Vasconcelos, um delicioso Panetone Trufado de Chocolate que ela faz sempre, desde a adolescência.

Amanda nasceu em Recife e desde que sua mãe (aliás conheci ela nesse dia, muito simpática e gente boa) passou em um concurso há uns cinco anos e veio assumir seu posto na UFRPE (Universidade Federal Rural de Pernambuco) que ela começou a vir para Garanhuns. Primeiro só a passeio, mas depois começou a vir à trabalho pela UVA (Universidade Vale do Acaraú). Ela que é formada em Turismo e tem pós em Marketing, Comunicação e Eventos hoje é professora do Projovem Urbano, além de ser cerimonialista.


19
dez
2013

Rabanadas de Leite (Fatias de Parida)

por: Patty Martins

Rabanada

Eu conheci a Marcella Alvarez através do Guga Pessoas, eles são casados há quatro anos, tem o Daniel de dois anos e sete meses e agora ela está grávida novamente. Parabéns aos papais.

Os dois trabalhavam no SESC, só que Guga trabalhava aqui em Garanhuns e Marcella trabalhava no SESC em João Pessoa. Quando ela veio trabalhar, em um fim de semana aqui, os dois tiveram uma identificação imediata e começaram a namorar. Depois Marcella veio trabalhar aqui em Garanhuns e em 2009 os dois se casaram. Depois do casamento ela passou em um concurso e hoje é professora de Educação Física do município e do Estado.


18
dez
2013

Pão Natalino

por: Patty Martins

Pão Natalino

Hoje, no “Especial 2013 – Receitas para o Fim de Ano” a querida Marcella Valença nos mostra um pão que ela gosta muito, o Pão Natalino. Delicioso, fofinho, muito bom mesmo, eu comi e gostei demais.

O engraçado é que ninguém na família dela sabe cozinhar, ela mesma só foi aprender a cozinhar depois que casou. Aprendeu com a sogra que segundo ela, faz coisas deliciosas e também assistindo a  programas de culinária. Hoje ela cozinha e gosta muito de cozinhar. No dia a dia ela não tem muito tempo, mas de vez em quando surpreende a família com um almoço de domingo. Apesar de ser, uma pessoa muito atarefada, hoje ela é Diretora de Comunicação da Prefeitura de Garanhuns, ela faz questão por exemplo, de fazer receitinhas para as comemorações das datas especiais da família.

Ela é casada com o André Valença e tem dois filhos, de acordo com ela o que mais gosta de cozinhar são receitas salgadas, mas o que todos falam é que as tortas de chocolate, limão e morango que ela faz são espetaculares.


17
dez
2013

Salada Natalina em Forma de Guirlanda

por: Patty Martins

Receita de salada natalina

A participante de hoje com sua Salada Natalina é Quiterinha Gomes Góis, uma querida amiga que eu gosto muito. Conheci Quiterinha há uns anos atrás quando fazíamos Pilates juntas, sempre trocamos muitas receitas boas, ela tem umas ótimas. No dia que fui na casa dela para aprender sua salada, por exemplo, ela me serviu um delicioso Suco Integral de Uva delicioso, já peguei a receita e depois vou fazer aqui no blog porque é muito bom e sai bem mais barato do que comprar no supermercado, fora que não tem nenhum aditivo.

Quiterinha cozinha desde criança, segundo ela, desde os doze anos começou a inventar pratos na cozinha. Ela sempre fez muita coisa na cozinha, mas hoje já não cozinha no dia a dia, só em ocasiões especiais. Ela gosta de receber em sua casa, seja apenas para um jantar ou para celebrar as datas especiais. Uma coisa que ela gosta muito é de decorar pratos, nunca uma simples salada, é apresentada como tal, ela faz flores de legumes, enfeita com frutas, ou seja sempre faz alguma decoração especial. Como ela faz bastante cursos nessa (e em outras) áreas, ela sempre tem novidades. Ela não pára quieta, agora está fazendo faculdade de Serviço Social e tirou um tempinho para nos mostrar essa salada que ela faz nas festas de fim de ano, vamos ver?


16
dez
2013

Receita de Bacalhau e Farofa de Cream Cracker

por: Patty Martins

Bacalhau ao forno

Hoje apresento para vocês duas receitas da Maya Ribeiro, Receita de Bacalhau à Lindacy e Farofa de Cream Cracker. A Maya escolheu para fazer aqui no blog, essa receita de bacalhau que é feita por sua avó nas principais festas da família, Lindacy é avó dela. Todos gostam muito e eu posso confirmar que é delicioso, o leite de coco dá um sabor muito especial. Já a receita da farofa, é uma  receita que é feita pela madrinha dela e uma das que ela mais gosta de comer. Eu achei incrível, me surpreendeu, sinceramente eu comeria ela até pura.

A Maya gosta muito de cozinhar para os amigos e familiares. Ela cozinha super bem e está sempre testando receitas novas. No Natal do ano passado ela preparou para a família o Rosbife da Mãe do Zeca Camargo e o Chester com Cestaria de Bacon, quanto capricho né gente?


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