26
fev
2013

Na Cozinha com Pippa Middleton

por: Patty Martins

Na cozinha com Pippa Middleton

 

Lembra no dia do casamento do Príncipe William com Kate Middleton? Lembra como a Pippa Middleton, a irmã da noiva, estava linda e chamou a atenção de todos? Pois bem, depois disso ela virou figurinha fácil nas páginas das revistas e jornais internacionais. E nessa semana foi anunciado que Pippa, apelido de Phillippa Charlotte, está assumindo uma coluna na revista mensal Waitrose Kitchen. A primeira coluna sairá em abril com  ideias para jantares e receitas.


21
set
2012

Guga Pessoas no Jornal do Commercio de hoje

por: Patty Martins

O Jornal do Commercio de Pernambuco é um dos maiores jornais do país e toda sexta-feira circula com o jornal um suplemento chamado Boa Mesa. E hoje, quem é destaque no Boa Mesa é meu amigo Guga Pessoas.

Guga é sempre presente aqui no blog desde o início. Guga, apelido de Gustavo Santos é professor universitário, chef e esse ano se tornou um empreendedor com 0 Kefi Saladas. Como Flávia Gusmão falou na matéria do Boa Mesa o Kefi surgiu quando Guga precisou emagrecer e resolveu fazer saladas mais atrativas para comer. Ele fotografava as saladas e colocava no Facebook, as pessoas começaram a curtir e então ele viu aí uma oportunidade, foi assim que há sete meses atrás nascia o Kefi Saladas que além das saladas também serve pratos leves como o Omelete de Vegetais ao Forno e o Estrogonofe de Soja. Guga que esteve presente com o Kefi Saladas no Festival Gastronômico de Garanhuns deste ano com a Lasanha ao Mar do Agreste está agora diante de uma nova etapa. O serviço que funcionava apenas com sistema de entregas agora vai mudar. Ele está procurando uma casa e vai montar um restaurante. Quem tem dúvida que vai dar certo? Eu não tenho, principalmente pelo cuidado que ele tem com todos os detalhes. Ele, por exemplo, só trabalha com produtos sem agrotóxico provenientes de agricultores da região.

Guga, parabéns por mais esse reconhecimento, você sabe que torço por você.

Eu não sou chef, não tenho restaurante, só faço comida caseira e divido com as pessoas aqui no blog. Não tenho formação em Gastronomia, mas sou dona de casa há mais de 20 anos. Quando resolvi escrever o blog algumas pessoas não entendiam. Achavam que o que eu colocava era simples demais, caseiro demais. Mas, essa é a minha linha, o simples, o caseiro e dividir com vocês o que sei que funciona dentro de uma casa, para uma família. Mas não sou chef. Admiro muito os chefs e seu trabalho, acho incrível como eles conseguem transformar uma receita simples em algo sofisticado, como eles apresentam pratos como se fossem verdadeiras obras de arte e como eles resgatam e conservam tradições. Eles me inspiram. Falei isto para agradecer o apoio que tive de Guga, desde o início do blog, como já falei. Ele é profissional da área e para mim é um orgulho tê-lo como amigo e dizer que o conheci através do Aqui na Cozinha.

Valeu Guga e curta muito o sucesso que você tem alcançado.


5
jun
2011

Luciano Huck e Angélica em: Jantar Animal

por: Patty Martins

Esta semana eu estava com meus filhos procurando uns vídeos no You Tube quando me deparei com este vídeo do Luciano e da Angélica se divertindo em casa. Adorei!!!!

 

Depois acabei assistindo, com as crianças este outro vídeo. Precisava ver a cara dos meninos, hahaha. Só depois eles entenderam como foi feito. Aí já viu, né? Queriam fazer também.

 


24
mai
2011

Paella do Antonio Banderas

por: Patty Martins

Semana passada eu soube que o ator espanhol  Antonio Banderas estaria hoje no Mais Você, tomando café da manhã e fazendo a sua famosa receita de Paella (receita típica da gastronomia espanhola). Fiquei doida para ver.

Pena que justo hoje, tive que trabalhar fora de casa. Alguém aí tem um link para eu assistir ao vivo pela web? Acho que não.

Assim que eu conseguir um vídeo dele preparando a paella, podexá que coloco aqui, mas se você assistiu ao vivo: Me coooonta!

Consegui o vídeo. O link está lá no fim do post.

Mas vejam o que eu já descobrir sobre os bastidores do programa:

A receita dele:

O link da receita publicado pelo programa é este aqui: Mais Você

 

 

Paella do Antonio Banderas

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ kg de peito de frango em pedaços
  • 1/2 kg de filé mignon em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 100 g de pimentão vermelho picado
  • 100 g de pimentão verde picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório
  • 1 litro de caldo de camarão (feito com as cascas dos camarões)
  • açafrão a gosto
  • 2 tomates sem sementes picados
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de camarão médio limpo, temperados com sal e pimenta do reino
  • 10 lagostins, temperados com sal e pimenta do reino
  • salsinha picada a gosto
  • 12 camarões grandes pré-cozidos
  • tiras de pimentão verde e vermelho

Modo de preparo

Em uma paelleira (panela especial para paella), em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure ½ kg de peito de frango em pedaços. Assim que dourar coloque 1/2 kg de filé mignon em cubos e doure também. Afaste as carnes até as bordas da paelleira e no centro coloque 4 dentes de alho picados, 1 cebola média picada, 100 g de pimentão vermelho picado e 100 g de pimentão verde picado e refogue por uns 5 minutos. Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório e vá mexendo até refogar bem. Despeje 1 litro de caldo de camarão (feito com as cascas dos camarões), açafrão a gosto, 2 tomates sem sementes picado, suco de 1 limão e sal a gosto. Deixe cozinhar por 15 minutos, mantendo a fervura, em fogo médio. Depois deste tempo coloque 1/2 kg de camarão médio limpo e 10 lagostins a gosto, cozinhe por 5 minutos, salpique salsinha picada a gosto. Quando o arroz estiver cozido, mas ainda ‘al dente’, apague o fogo, coloque 12 camarões grandes pré-cozidos, tiras de pimentão verde e vermelho, tampe a paelleira com papel alumínio e deixe terminar o cozimento por 10 minutos. Retire o papel alumínio e sirva em seguida.

 

Curiosidades:

  • Boninho, diretor do programa emprestou 5 paelleiras de vários  tamanhos (de sua própria casa) para o ator usar.
  • O açafrão usado foi importado da Espanha.
  • O ator fez um pedido para o café da manhã que ele vai tomar com a Ana antes de começar a cozinhar: Ovo frito.
  • Mas o cardápio vai ter ainda tapioca de coco com queijo, bolo de rolo, açaí na tigela, pão de queijo, queijo minas, bolo de fubá, pão com mortadela, cuca de banana, cuscuz salgado com manteiga de garrafa, cocada e pudim de leite. Frutas típicas brasileiras também estarão no cardápio, como caju, banana, abacaxi, carambola, goiaba, jabuticaba, mamão, tamarindo, cacau, abiu, umbu.

Donamaria não é todo dia que se tem um astro de Hollywood, deste quilate no programa e ainda mais cozinhando. Tem que paparicar messssmo.

CLIQUE AQUI para assistir Antonio Banderas no Mais Você

 


4
mai
2011

Gwyneth Paltrow lança livro de receitas

por: Patty Martins

Eu gosto muito dela como atriz, gosto mesmo. Não é que ela me surpreendeu dizendo que sabe cozinhar e mais, lançando um livro de receitas?

Gwyneth Paltrow diz que aprendeu a cozinhar com o pai, mas que a receita que ela mais gosta foi criada pela mãe: muffins de mirtilo.

No livro que ela lançou na semana passada na Califórnia, “My Father’s Daughter: Delicious, Easy Recipes Celebrating Family and Togetherness”, a atriz que escreveu o livro para homenagear o pai, destaca algumas opções vegetarianas, mas também tem pratos à base de carne, sopas, sanduíches, saladas e sobremesas. Ao todo são 150 receitas.

 


29
abr
2011

O Casamento do Príncipe William com Kate Middleton

por: Patty Martins

Vocês acordaram cedo para assistir ao casamento? Eu falei tanto, mas esqueci, acreditam? hahahaha

Quando liguei a TV a Lady Kate (tô casanooo, kkkk) já estava entrando na Abadia de Westminster. Achei muito bonito. Tudo muito bonito. Senti cumplicidade entre os noivos, risinhos, cochichos e troca de olhares.

Veja algumas fotos:

Os irmãos: Príncipe William e Príncipe Harry


29
abr
2011

O Bolo de Casamento de Kate e William

por: Patty Martins

O bolo não, os bolos. Isto mesmo. Vão ser dois bolos. O primeiro vai ser o principal e foi feito pela famosa confeiteira Fiona Cairns com as instruções dadas por Kate e o segundo foi pedido pelo Príncipe William, é um bolo de chocolate e sua receita é mantida em segredo, pois é uma especialidade da realeza britânica.

Para saber mais sobre o bolo assista o vídeo que a  BBC fez:

 


19
abr
2011

Morreu ontem a fundadora da Bebidas Pitú

por: Patty Martins

Imagem: Ines Campelo/DP/D.A Press

A Pitú é uma das marcas de aguardente mais conhecidas do Brasil, né? Acreditam que até na Dinamarca minha filha já encontrou Pitú para vender?

Vocês sabiam que a Pitú é daqui de Pernambuco? Pois é. Ela é genuinamente pernambucana. Ela é de Vitória de Santo Antão cidade que fica a 50 km do Recife.

Dona Áurea, degustadora de vinho e cerveja,  era esposa de Severino Ferrer e foi por influência dela que  ele enveredou pelo ramo de bebidas. Eles viveram por quase 50 anos, mas ele faleceu antes de comemorarem as Bodas de Ouro.

E ontem faleceu em Recife a matriarca da família Ferrer, Áurea Ferrer de Moraes. Ela faleceu aos 105 anos.

Se quiser saber mais veja a notícia aqui: Diário de Pernambuco


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