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Brigadeiro do William Bonner feito por mim #receita do @realwbonner

Patty Martins | Aprendendo a Cozinhar, Geral, Receita Doce, Receita Famosos | 07 / 07 / 2010| 16 Comentários »
O William Bonner, âncora do Jornal Nacional, da Rede Globo, é uma das sensações do Twitter. Porém, há alguns meses ele se despediu e disse que iria dar um tempo da ferramenta, ficamos órfãos do “Boa Noite” do Tio (como é conhecido lá). Mas desde que a copa começou ele voltou a dar umas twittadas para nossa alegria.
Eu o sigo (@aquinacozinha, me sigam os bons), faz tempo e logo no comecinho do Aqui na Cozinha (blog) tive o prazer de acompanhar o tio @realwbonner narrando a sua receita de brigadeiro tão famosa. Até fiz um post sobre isto: Brigadeiro do William Bonner.
Esta semana, euzinha que nunca tive TPM, nunca fui chocólatra (gosto, mas sem exageros) tive que apelar para o brigadeiro do Tio.
Tive TPM.
Com direito a dor de cabeça, fissura por doce, loucura por chocolate e vontade de bater em quem chegasse perto (au, au). Eu hein!
Ainda bem que durou pouco.
Mas o brigadeiro me salvou.
Então hoje, não vou dar uma receita, vou prescrever um remédio, kkkk. Quem sofre com isto sabe a que me refiro. Quem nunca sofreu (como eu até então) não queira com todas as suas forças ter, não vale a pena.
Vale a pena, sim, devorar este brigadeiro.
Os kilinhos a mais? A gente corre, nada, anda de bicicleta, se acaba na academia, né gente?
Vamos lá:

Brigadeiro do William Bonner

Ingredientes
1 lata de leite condensado Moça
1 colher (de sopa) bem generosa de chocolate em pó da Nestlé
1 colher (de sopa) de manteiga
1 gema passada na peneira

Modo de Preparo
Misturei todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, coloquei a temperatura do fogo bem baixo e fui mexendo, até engrossar. Não tem segredo, quando você passar a colher pelo fundo da panela e o brigadeiro demorar um pouquinho para se juntar novamente, está no ponto.
Neste caso, nem pense em enrolar, coma de colher.

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Brigadeiro do William Bonner

Patty Martins | Geral, Receita Doce, Receita Famosos | 05 / 10 / 2009| 2 Comentários »
Semana passada o William Bonner nos surpreendeu no Twitter com uma receita de brigadeiro. O jornalista que aparece sempre tão sério toda noite na bancada do Jornal Nacional, no Twitter se mostra gente como a gente. Seguido por milhares de pessoas Bonner passou a noite de 26 de setembro dividindo conosco seus dotes culinários. Se quiser seguí-lo é @realwbonner.

 

 

Transcrevo aqui tal qual ele escreveu lá.

 

 

Brigadeiro do William Bonner

 

“Vamos à receita espetacular do brigadeiro WB. Primeiro os ingredientes: 

uma lata do melhor leite condensado que existe (você sabe qual é e eu não faço propaganda de jeito nenhum)

uma colher de sopa de pó de chocolate da melhor que há (você também sabe)

uma colher de sopa de manteiga sem sal

uma gema de ovo peneirada (tem que peneirar pra tirar aquela pele, ou você terá um cheiro de ovo desagradável no doce).

na panela, em fogo baixo, ponha primeiro o leite condensado e aqueça um pouco. Em seguida, a manteiga. Misture até que derreta quase toda.

Aí chegou a hora de peneirar o pó de chocolate sobre a mistura da panela. devagar, com paciência.

Agora, em fogo baixo, misture todos os ingredientes até que virem uma massa homogênea. Isso tem que ser feito com atenção.

Percorre o fundo da panela com a colher (costumo usar de madeira) em zigue-zague, devagar, que essas coisas não são para apressados.

O momento de tirar do fogo é clássico: quando a passagem da colher deixar que se veja o fundo da panela por uns 2 segundos

Amadores enrolam o brigadeiro em chocolate granulado. Profissionais atacam diretamente com a colher.

Esqueça algum ingrediente, mude apenas a marca de um deles, altere a proporção… e você terá destruído a magia da receita original.

Se quiser aumentar a receita, mantenha a proporção. 1 para 1 para 1 para 1. 2 para 2 para 2 para 2…”

 

 

Viram só, coisa de profissional do brigadeiro, kkkk. Mas parece que ele exagerou comendo tanto brigadeiro que esta semana está de dieta.

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