21
ago
2012

Frapê de Café

por: Patty Martins

Frapê de Café

Mais uma receita de minha mãe, essa viagem rendeu. Mas quando a gente vai para casa de mãe é assim mesmo, a gente volta mais gorda com certeza. Eu fui fazer essa viagem para levar meus filhos para ver os avós e também para descansar. Tive um princípio de estafa e tive que desacelerar. Já avisei minha mãe: Mãe tô indo para descansar, então já viu né, não fiz nada só comi e cada coisa boa.

Esta bebida ela fez para minha filha, que quando vai para lá, toma demais esse Frapê de Café e o Milk Shake de Ovomaltine. Eu particularmente estou rendida às bebidas de café, sejam quentes ou frias. Esse frapê, eu acho uma delícia. Tem coisa mais gostosa do que fazer uma bebida assim e ficar ali bebericando e jogando conversa fora com a família ou os amigos?

Veja como ela fez:


1
jul
2012

Bebida de Café Com Leite Condensado e Cravo

por: Patty Martins

Gente, este ano estou exagerando nas bebidinhas quentes. Estou fazendo várias. Mas, também o que é melhor para enfrentar o frio do que uma bebida bem gostosa que além de esquentar o corpo também aquece a alma?

Essa bebida de café é daquele tipo bem docinha, que eu amo. Hum, bebida doce é comigo mesma. Vamos fazer essa para aquecer o coração?

 

Bebida de Café Com Leite Condensado e Cravo

Ingredientes

1 xícara (de chá) de leite

3 colheres (de chá) de café solúvel

4 cravos

3 colheres (de sopa) de leite condensado

Chantilly para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Coloque o leite para ferver com os cravos. Acrescente o café e ferva um pouco mais. Coe em uma peneira fina para retirar os cravos e a nata que se forma. Junte o leite condensado, misture bem até dissolver por completo. Despeje em um copo ou xícara e coloque uma colher de chantilly por cima.

Dicas:

  • Essa quantidade dá 1 porção, se quiser fazer mais é só multiplicar a quantidade dos ingredientes pela quantidade de porções que deseja.
  • Se quiser pode usar o chantilly em spray.

Outras bebidas quentes:

Choconhaque

Capuccino

Café com Doce de Leite e Chantilly


26
jun
2012

Como fazer pó para capuccino em casa

por: Patty Martins

Eu gosto de ter um pote de capuccino no armário quando chega o inverno. É só estar com frio, ir lá, esquentar uma água colocar umas colheres do pó e pronto, tá feita uma deliciosa bebida quente. Que aquece o corpo e a alma.

Faz alguns anos que não compro pó para fazer capuccino, acho que desde que eu morava lá em Araraquara. Uma vez ganhei um pote de pó caseiro para capuccino de uma amiga, a Sandra, lá de Araraquara, depois ela me ensinou a fazer e pronto, daí nunca mais comprei. Ela me ensinou uma receita que é bem tradicional e que muita gente conhece. É feita com uma lata de leite em pó e mais outras quantidades grandes de outros ingredientes. Fiz várias vezes essa receita, mas acho que é muito pó (a receita está no link lá embaixo). Hoje só faço essa quando quero presentear algumas pessoas com potinhos de capuccino, do contrário prefiro fazer em menor quantidade.

Então esta receita que vou fazer hoje, faz menos quantidade do que a tradicional. Ela faz  1 e meio daqueles potes pequenos de café solúvel (ou daquele pote pequeno, de 200 g de maionese). Eu acho que é uma quantidade boa. Vamos ver como eu fiz:

 

Pó Para Capuccino

Ingredientes

1 xícara (de chá) de leite em pó instantâneo

5 colheres (de chá) de café solúvel

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, mexa e bata mais um pouco. Guarde em potes bem fechados.

Dicas:

  • Para saber a validade do seu pó para capuccino, veja a data de validade de todos os ingredientes e aquela que for menor, será esta. Por exemplo, se a data de validqade do chocolate (ou outro ingrediente) for ainda para 12/2012 e os outros ingredientes vencem só mais prá frente, a validade do seu capuccino vai ser até 12/2012. Entendeu?
  • Use sempre produtos de boas marcas, isto faz muita diferença. Principalmente a canela, se você usar uma que não for boa, ela pode deixar um resíduo na xícara quando você tomar o capuccino pronto.

    Como Preparar o Capuccino

    Esquente uma xícara (de chá) de água e misture 2 colheres (de sopa) do pó para capuccino. Mexa bem e é só saborear.

    Se preferir fazer na xícara de café, aquela pequena de 90 ml, use apenas 1 colher (de sopa) não muito cheia do pó.

Veja a receita que falei acima, é só clicar:

Receita de Pó Para Cappuccino (quantidade grande)

 


22
jun
2012

Café com Leite de Coco

por: Patty Martins

café com leite de coco

Friozinho pede uma bebida quentinha, né? Hum, eu gosto muito. Essa eu fiz usando café e leite de coco e ficou bem gostosa. É aquele tipo de bebida, que você fica ali, com um canudo, bebericando enquanto joga conversa fora. Fica super aquecida e ainda bebe uma coisa gostosa.

Veja como fiz:

 

Café Com Leite de Coco

Ingredientes

1 xícara (de café) de água fervente

1 colher (de chá) de café solúvel

6 colheres (de sopa) de leite integral

6 colheres (de sopa) de leite de coco

1 colher (de sopa) de açúcar

Decoração (opcional)

Coco queimado ralado

Modo de Preparo

Misture o café solúvel na água e reserve. Aqueça o leite e o leite de coco juntos e depois misture com o café. Adoce com o açúcar e coloque em uma xícara. Sirva bem quentinho.

Decoração:

Polvilhe coco queimado e ralado no café.

 

Dicas:

  • Dá 1 porção
  • Se quiser aumentar a quantidade é só dobrar ou triplicar a receita.
  • Ao invés de usar café solúvel, você pode usar uma xícara (de café) de café pronto, feito com pó.

Outras bebidas quentes:

Chá de Abacaxi

Choconhaque – Chocolate Quente Com Conhaque

Chá de Maracujá Com Canela

Café Com Doce de Leite e Chantilly


15
jun
2012

Café Com Doce de Leite e Chantilly

por: Patty Martins

O frio que está fazendo pede uma bebida quente, né? Esses dias tenho feito algumas aqui em casa.

Hoje eu vou mostrar a que fiz ontem. Foi esse Café Com Doce de Leite e Chantilly. É uma delícia.

Eu acho que essas bebidas quentes são uma boa ideia para servir quando se faz uma reuniãozinha em casa nesse friozinho. São simples e na maioria das vezes nem é uma receita em sim, mas apenas misturar os ingredientes, decorar e pronto. Esse é o caso dessa bebida de café que fiz, na verdade ela não é uma receita (ou é, sei lá), você precisa apenas colocar os ingredientes no copo e decorar.

Nesse café usei doce de leite e fiz assim:

 

Leite condensado cozido

 

Bem, vamos ver como fiz:

 

Café Com Doce de Leite e Chantilly

Ingredientes

1 xícara (de chá) de café adoçado e quente

2 colheres (de sopa) de doce de leite

Chantilly

Chocolate em pó para polvilhar

Montagem

Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo. Despeje o café quente e adoçado e coloque o chantilly por cima. Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar. Sirva quente

Dica:

  • Pode usar aquele chantilly que vem em spray fica bem mais fácil e prático
  • Essas quantidades faz uma porção

Se você preferir:

Choconhaque – Chocolate Quente Com Conhaque