7
jul
2014

Xerém com Galinha

por: Patty Martins

xerem com galinha

Essa é uma comida muito consumida aqui no nordeste do Brasil. Eu, apesar de ser nordestina, só experimentei essa delícia depois que vim morar aqui em Garanhuns.

Aproveitando que no último jogo do Brasil contra a Colômbia, nas quartas de finais da Copa, minha cunhada, que mora em Salvador estava aqui e assistiu o jogo conosco, fiz esse prato que é bem típico aqui em Garanhuns. Aliás, fiz uma mesa completa, cheia de coisas gostosas, mas que já tem tudo no blog, só não tinha, até agora, o xerém com galinha.

Para o jogo fiz canjica, amendoim cozido, calabresa acebolada, antepasto de abobrinha, bolo de macaxeira, milho cozido e licor de jenipapo, que não foi feito por mim, foi um presente que minha cunhada trouxe.

Aproveitando que hoje à tarde tem jogo novamente estou postando a dica do Xerém com Galinha, pois achei ótimo para servir no jogo, principalmente se você fizer e servir em porções individuais. veja a receita aqui:


14
mai
2014

Frango com Grão de Bico

por: Patty Martins

Frango com grão de bico

 

Esses dias tem feito muito frio aqui e quando é assim, gosto de comer uma comidinha mais quentinha. Então, aproveitei que tinha grão de bico cozido e fiz esse Frango com Grão de Bico que é um ensopado bem gostoso.

Servi ele com um arroz branco bem fresquinho e uma salada de legumes. Não precisa de mais nada né gente?

Bom, se você quiser um prato diferente para fazer para o almoço ou para o jantar, essa é uma dica boa. Fora que é um dois em um né? Já que  é a carne e o grão da refeição. Como eu já disse aqui no blog, gosto muito de variar o feijão no dia a dia e essa receita é ótima para isso, veja:


25
abr
2014

Filé de Frango com Creme de Milho

por: Patty Martins

File de frango com creme de milho

 

Filé de Frango com Creme de Milho é uma receita muito comum e que pode ser feita de várias formas diferentes. Dessa vez fiz uma versão bem prática, mas bem prática mesmo. Bem no estilo preguiçoso, mas o melhor de tudo é que fica delicioso.

Se você colocar em potinhos individuais na hora de assar, vai ficar mais show ainda e pode fazer parte de qualquer jantar mais chique.

Ah, e não precisa contar para ninguém como foi feito #segredoentrenós.

Agora separa os ingredientes e vamos à receita:


27
mar
2014

Sobrecoxas de Frango com Leite de Coco e Açafrão

por: Patty Martins

Frango com leite de coco e açafrao

 

Essa receita é muito fácil e é excelente para variar o seu franguinho do dia a dia. Eu fiz com sobrecoxa, mas dá para fazer com outras partes do frango. Fica muito bom, uma delícia mesmo. Às vezes a gente fica meio sem ideia do que fazer de diferente para o almoço ou jantar não é mesmo? Pois bem, tente essa receita.

Eu não costumava usar o açafrão-da-terra ou como alguns chamam, cúrcuma. Mas, desde que encontrei no supermercado daqui, eu tenho usado e dá um toque super especial em várias receitas. A gente tem que experimentar né pessoal? Eu sou assim, estou sempre procurando coisas novas.

Veja como ficou a minha receita:


14
mar
2014

Frango com Missô

por: Patty Martins

frango com missô

Gente essa receita é daquelas vapt e vupt.  Nela usamos pouquíssimos ingredientes e podemos variar o franguinho do dia a dia de forma bem fácil. Vocês estão vendo que estou fazendo várias receitas com inspiração na culinária japonesa e chinesa, né? É que, como vocês sabem, na minha mais recente viagem para São Paulo, fui na Liberdade e comprei alguns ingredientes dessa culinária que eu não encontro facilmente por aqui. Como eu gosto de sempre estar inventando, fico aqui pesquisando e tentando, até fazer coisinhas gostosas para passar para vocês.

Acho que eu sou mal acostumada, nunca gostei de comer sempre a mesma coisa, sabe aquelas pessoas que sempre comem, arroz, feijão, bife e salada? Essa não sou eu! Gosto de comer coisas diferentes praticamente todo dia. E como sou eu que cozinho aqui em casa sempre mudo, troco o feijão por lentilha, grão de bico, soja, etc… e por aí vai. Também gosto de comida fresca, do dia. Então, mesmo que o feijão seja o de ontem, hoje  um dos pratos vai ser fresco. Sou chata? Num acho não, sou chata com outras coisas, mas com comida, não. Como de tudo e com gosto, meu quadril que o diga. Mas tenho um defeito (?!), não gosto de ficar o dia todo na cozinha, não me entendam mal, eu gosto de cozinhar, mas gosto ainda mais de praticidade. Então, se uma receita é fácil de fazer, barata, rápida e gostosa já me ganhou. É o caso desse Frango com Missô, não tem como ser mais fácil. Veja:


28
fev
2014

Receita de Creme de Galinha

por: Patty Martins

receita de creme de galinha

Quando mudei aqui para Pernambuco conheci essa receita de Creme de Galinha, é uma receita muito comum por aqui principalmente em festas, jantares, etc…

É uma receita bem simples, mas é deliciosa, barata, rápida, prática e que rende que é uma beleza. Quem já experimentou sabe do que eu estou falando. Ele lembra um pouco o Estrogonofe de Frango, mas o sabor é diferente.

Se você tiver com a casa cheia nesse feriadão de carnaval aproveita para fazer essa receita, todo mundo vai gostar e você pode deixar pronta de um dia para o outro bem fechadinha na geladeira e no dia é só esquentar e servir.

Veja como fazer:


21
dez
2013

Salpicão de Frango de Ana Paula Freitas

por: Patty Martins

Salpicão de Frango

Conheci Ana Paula Freitas pela Internet há um tempo atrás, mas só há pouco tempo desvirtualizei a amizade. Nos encontramos em um encontro de blogueiros que teve aqui na cidade. Ela é uma querida e é uma das fundadoras e mediadora de um grupo no Facebook chamado “Viva Mais Garanhuns” que fez dois anos agora em novembro. É um grupo que conta com quase 7.300 membros e que tem como objetivo concentrar as notícias da cidade, resgatar a autoetima do município e resolver alguns problemas com a participação ativa da sociedade.

Ana Paula é formada em História e tem pós nessa mesma área. Hoje ela é professora do Projoem Urbano, ela nasceu em Garanhuns e desde pequena gosta de cozinhar, o forte dela é fazer receitas salgadas como lasanhas, estrogonofes e risotos. Também com uma avó que era professora de culinária no distrito de Miracica, aqui em Garanhuns e com uma mãe que também é uma quituteira de mão cheia, ela tinha a quem puxar, né gente?


3
dez
2013

Filé de Frango com Molho de Laranja

por: Patty Martins

Filé de frango com molho de laranja

 

Gente, pára tudo, já é dezembro! Que louco, como o tempo tem passado rápido. Já está todo mundo cansado aí? Aqui já estou só o pó. Essa semana fiquei totalmente sem ideia para fazer na cozinha e além do mais, estou tão cansada que nem tinha ânimo de ir para a cozinha. Mas, tinha que ir, afinal sou eu que cozinho no dia a dia aqui em casa (não tenho nem empregada, nem faxineira, tô ficando louuuuca) e daí uma das coisas que fiz esses dias, foi esse Filé de Frango com Molho de Laranja, que é bem fácil, rápido e dá uma incrementada no franguinho nosso de cada dia.

Veja como fiz:


9
out
2013

Purê de Batata com Filé de Frango da Laura e da Jakeline

por: Patty Martins

Purê de batata

Olha só que coisa mais linda que é a Laura, uma verdadeira “Bebê Johnson“, dá vontade de amassar né gente? Hoje é ela quem vai trazer, junto com a mamãe Jakeline, uma receita bem gostosa para gente.  Hoje tem comidinha feita por mineirinhas aqui gente. Só saber disso, é saber que vai ter comida boa. Dá uma olhada no que elas fizeram e fique com a boca cheia d’água.


20
ago
2013

Patê Light de Frango

por: Patty Martins

patê de frango

Esse Patê Light de Frango é uma delícia, fácil de fazer e você pode aproveitar sobras de frango das refeições. Gente eu ando light, kkk. Sério! Apesar de fazer muitas coisas gostosas aqui no blog, eu tenho reservado os fins de semana para essas delícias. Durante a semana mantenho a linha, comendo saudável e no fim de semana como umas coisinhas mais calóricas. Para mim, a chave é o equilíbrio. Eu tenho comido de tudo, mas em pequenas porções e procuro fazer opções inteligentes, se vou comer uma coisa mais calórica, que seja de-li-ci-o-sa. Nada de comer besteira só por comer. Vocês já notaram que tem muitas receitas saudáveis aqui, né? Tanto doce, quanto salgada, então vamos aproveitar. Quem quiser chegar bem no verão 2014, a hora é agora meu povo, vamos comer inteligentemente e chegar ótima no verão. Mas, mais do que isso, vamos estar bem para a vida.

Esse patê é uma ótima opção e também é um curinga, dá para comer com torrada light, com tapioca, com palitos de cenoura ou pepino e também dá para fazer sanduíche natural.

Veja como faço:


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