3
abr
2014

Tofu Frito

por: Patty Martins

Tofu frito Tofu Frito

Fiz esse tofu frito aqui em casa junto com a minha filha, na verdade nunca tinha comido ele assim. Minha filha que veio com essa ideia e eu gostei. Afinal não tem tanta receita com tofu assim, pelo menos eu não tenho.

Tofu (queijo de soja), vamos combinar, que não é um alimento assim, vamos dizer, saborosíssimo. De verdade ele tem um sabor bem neutro que fica bom quando você faz um patê ou come em alguma receita japonesa.

Por isso, eu gostei de fazer ele assim frito, agregou valor sabor.

Ele feito assim, frito, fica ótimo como aperitivo ou como uma entradinha.

Veja como fizemos:


15
dez
2013

Cebolas Roxas ao Vinho Tinto

por: Patty Martins

Cebolas caramelizados no vinho 3  Cebolas Roxas ao Vinho Tinto

 

Para começar o “Especial 2013 – Receitas para o Fim de Ano” fui na casa da Juliana Cabral Ventura para ela me ensinar a fazer essa receita de Cebolas Roxas ao Vinho Tinto que é uma receita, que de uns anos para cá, não pode deixar de ter nas festas de fim de ano da família dela, principalmente na ceia de Réveillon.

Juliana nasceu aqui em Garanhuns, mas ainda jovem foi morar em Recife para estudar e só está de volta à cidade, há dez anos. Ela voltou a morar aqui depois que casou com o Dr. Ricardo Ventura, que apesar de ser de Recife, veio morar e trabalhar aqui. Na verdade eu conheci primeiro o Dr. Ricardo, que é meu médico e das minhas crianças. Mas, há uns anos atrás, nossas filhas foram selecionadas para o programa de intercâmbio do Rotary e daí as famílias se aproximaram mais. É uma família que eu gosto muito.


6
dez
2013

Receita de Nhoque de Batata

por: Patty Martins

Nhoque de Batata 2 Receita de Nhoque de Batata

 

Gente no fim de semana passado resolvi fazer nhoque aqui em casa, daí lembrei que eu nunca tinha publicado uma receita de Nhoque de Batata aqui no blog, então fotografei e aqui está o resultado.

Essa receita é aquela bem tradicional e eu fiz para servir com molho de tomates e queijo parmesão ralado. Só que nesse post eu me concentrei em fazer a massa, ok? Se vocês quiserem uma receita do molho de tomate tem essas duas receitas aqui:

Molho de Tomate Especial

 

 

Molho de Tomate com as Sementes

 


8
nov
2013

Antepasto de Pimentão Vermelho

por: Patty Martins

Antepasto de Pimentão 2 Antepasto de Pimentão Vermelho

 

Eu sou fã de antepasto, gosto de ter sempre um vidro com algum na geladeira, semana passada eu fiz esse Antepasto de Pimentão Vermelho e ficou uma delícia. Lembram que há um tempo atrás eu fiz o Antepasto de Pimentões usando pimentões verde, vermelho e amarelo? Esse também é muito bom. Qualquer um dos dois vale muito a pena.

Hoje estou em São Paulo, mas deixei esse post preparado para você aproveitar que o fim de semana está chegando, faz esse pimentão e deixa na geladeira em um vidro fechado, daí quando você quiser servir um belisquete é só apelar para ele.

Veja como eu fiz:


Página 1 de 1012345...10...Próxima