6
out
2014

Receita de Chá Antioxidante

por: Mariana Jones

chá antioxidante

 

Vocês conhecer o poder da ervas?

No processo de nutrição e de modulação do organismo, podemos usar algumas ervas com efetivo muito positivo.

Que tal acrescentar mais compostos bioativos na alimentação utilizando esses fitoterápicos?

Então, vou propor a vocês fazer  uma misturinha de ervas que tem ação antioxidante, melhora a compulsão alimentar, ansiedade, ajuda na detoxificação e reduz o excesso de colesterol.

Antes disso, vamos  aprender a função de cada ingrediente:


27
jul
2014

Receita de chá anti-gripe e como fortalecer o sistema imunológico

por: Mariana Jones

cha para gripe

Como anda a temperatura na cidade de vocês? Nessa época do ano com o friozinho, e a mudança de temperatura, acabamos muitas vezes pegando uma gripezinha né?

Então passei aqui para relembrar a vocês de que a alimentação é fundamental para fortalecer o nosso sistema imunológico.

Seguir uma alimentação rica em vitaminas e minerais  no nosso dia a dia, faz com que possamos resistir aos vírus e bactérias.

Muito se fala sobre a importância da vitamina C para fortalecer o sistema imune. E por isso muitas pessoas acabam recorrendo a suplementação de vitamina C, como automedicação e prevenção. Mas a vitamina C é considerada um agente pro-oxidante se administrado isoladamente, vocês sabiam? E além disso o consumo de doses elevadas pode estimular a resistência às infecções. Então evitem a auto-medicação combinado?

Nesse período, fiquem atentos também a evitar o consumo excessivo de produtos industrializados, álcool, cafeína, sal, pois esses alimentos enfraquecem o sistema imunológico.

Mas o que seria ideal consumir para fortalecer o sistema imune? Seguem algumas dicas:


26
mai
2014

Benefícios nutricionais do inhame e duas receitas feitas com ele

por: Mariana Jones

Benefícios do inhame

Eu como boa nordestina, amo o inhame. E hoje vim contar para vocês os benefícios nutricionais  dele.

Dependendo de cada região chamam o inhame de formas diferentes. Na Bahia eu conheço como inhame mesmo, mas quando vim morar em Minas Gerais tive dificuldade de encontrar, pois aqui eles chamam de cará.

Essa raiz é rica em diosgenina, que no nosso organismo é convertido em aldosterona, progesterona, estrogênio e corrisol, devido a ações enzimáticas. Então, é excelente para mulheres pós menopausa, pelo seu potencial estrogenotrófico. A recomendação seria o consumo diário durante 30 dias para modulação hormonal.

Além disso, ele é rico em nutrientes e fitoquímicos que modulam o perfil lipídico e melhoram a capacidade antioxidante do organismo, reduzindo assim o risco de desenvolvimento de doencas cardiovasculares, câncer de mama e modula o estresse oxidativo (aumenta expressão de enzimas antioxidantes). Por ter ação antiinflamatória, ajuda também a reduzir sintomas da TPM,  a perder uns quilinhos extras  e também combate a temida celulite.

Sua composição nutricional ainda tem carboidrato complexo, com muitas fibras e micronutrientes.

Então, que tal substituir o pão francês, por inhame no café da manhã ou no jantar?

Vamos provar então uma receitinha deliciosa que peguei do programa Bela Gil Cozinha e amei demais:


2
abr
2014

Smootie de Melão com Laranja e Gengibre

por: Patty Martins

Smoothie de melão

Hum como eu gosto de smoothie. Normalmente o smoothie é mais saudável que o suco, aliás você sabe qual a diferença entre essas duas bebidas?

Bem, eu ficava sempre muito confusa com relação ao que era suco e o que era smoothie. Andei pesquisando a respeito e agora já sei melhor qual a diferença entre eles.

Diferença entre suco e smoothie

Essas duas bebidas são feitas com frutas. A diferença principal é que o suco é a mistura do suco da fruta peneirado, com água e açúcar.  O suco sempre é passado pela peneira onde é retirada boa parte das fibras. Mesmo que você não bata no liquidificador e passe pela peneira e sim use a centrífuga (ou o juicer), mesmo assim o suco fica e boa parte das fibras ficam com o bagaço. Já no smoothie batemos a fruta (na maioria das vezes congelada), normalmente sem adição de água, não passamos na peneira e já servimos, fica bem cremoso. Assim, ele é bem mais saudável, pois conserva todas as fibras das frutas.

Para auxiliar na hora de bater as frutas para fazer o smoothie você pode usar suco de laranja, iogurte desnatado ou mesmo um pouquinho de água.

Veja como fiz o meu:


26
fev
2014

Suco de Uva Integral – Como fazer em casa

por: Patty Martins

suco de uva

Aqui em casa agora virou mania tomar suco de uva integral. Normalmente eu comprava pronto,  mas depois que aprendi a fazer em casa, tenho feito e gostado muito.

Eu conheci esse suco quando fui, no fim de ano, fotografar a receita de Quiterinha para o Especial de Fim de Ano. Ela me serviu esse suco e eu amei. Quiterinha me disse que aprendeu a fazer em uma visita que fez em uma vinícola no sul do Brasil. Lóoogico que pedi a ela para me ensinar. Ela não só me ensinou como no dia seguinte, quando acordei, tinha um pacote de uvas pretas para mim na portaria, uma delicadeza.

Além de ser um suco delicioso, não tem nenhum conservante e o custo-benefício é ótimo. Aqui em Garanhuns achei a uva na feira por R$ 4,50 e fiz 1,5 litro de suco. No supermercado, 1 litro de suco de uva integral custa entre R$ 8,00 e R$ 11,00.

Veja como é fácil fazer:


11
nov
2013

Você sabe a diferença entre o chá verde, o chá vermelho e o chá branco?

por: Mariana Jones

o chá vermelho, chá verde e o chá branco

Olá pessoal,

Hoje vamos falar um pouquinho sobre o chá vermelho, o chá verde e o chá branco. Vocês sabem sua origem? A maioria das pessoas imaginam que são chás de diferentes plantas, mas na verdade todos eles são obtidos através do processo de oxidação  da Camellia Sinensis.

Mas afinal, qual seria a diferença entre eles?


29
abr
2013

Chá de Maçã com Especiarias

por: Patty Martins

cha+de+maca+com+especiarias

Bom diaaa peoples.

Boa segunda, acordei animada hoje, apesar do friozinho e da chuva. Aliás, chuvinha mais do que bem vinda, afinal a seca estava feia por aqui e por toda a região. Chove chuva, chove sem parar thuru ru (ainda bem que vocês não conseguem ouvir minha voz cantando, kkkk). Para esse tempinho que está fazendo, nada como uma bebida bem quentinha né não? Hoje, por exemplo, fiz um chá, como já falei aqui não sou muito fã de chás de ervas, então dou sempre preferência aos chás de frutas e hoje fiz esse de Maçã com Especiarias.

Veja como fiz:


16
fev
2013

Receita de Suco Verde ou Suco Detox

por: Patty Martins

Suco verde

Suco detox, suco verde, cada vez mais ouvimos falar deste tipo de suco. Eu, desde o começo do ano, quando resolvi fazer uma alimentação mais saudável, me rendi a eles. Vou mostrar hoje aqui a minha receita de suco verde ou suco detox. Tem várias receitas que vi por aí, inclusive tem duas bem famosas, a do Dr. Oz e a da nutricionista queridinha das celebridades Kimberly Snyder. Aqui no Brasil alguns famosos também estão se rendendo aos benefícios do suco verde, como Flávia Alessandra, Mariana Ximenes e Cristiana Oliveira.

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24
out
2012

Receita de Suco de Abacaxi com Hortelã

por: Patty Martins

Eu amo o calor mais do que o frio, mas calor demais é muito ruim.

E agora o calor resolver botar pra quebrar por aqui. Essa noite foi difícil, o calor não deu trégua nem de madrugada. Eu tinha feito esse suco de abacaxi com hortelã para o almoço e acabamos tomando mais durante a tarde para aliviar o calor. Ai, é uma delícia. O hortelã dá uma refrescância ainda maior ao suco de abacaxi. Se você nunca fez, experimenta, é muito bom, pelo menos eu gosto.

Sirva com bastante gelo, fica melhor.

Outra coisa, se você quiser bata o abacaxi com a água, peneire e depois bata com o hortelã e o açúcar/adoçante. Assim os pedacinhos de hortelã ficam maiores. No meu caso, eu misturei tudo, bati e coei, porque tenho crianças e elas não gostam do bagacinho do hortelã, só do sabor.


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