22
dez
2014

Lagarto Recheado com Bacon e Farofa

por: Patty Martins

Lagarto Recheado

 

Lagarto recheado é uma carne assada ótima para servir em refeições especiais. Essa é bem simples, mas muito saborosa e com um toque diferente que é dado pela ameixa.

 

Lagarto Recheado com Bacon e Farofa

Ingredientes

1 peça de lagarto de  mais ou menos 1 kg

3 colheres (de sopa) de óleo

10 fatias de bacon

2 dentes de alho espremido

1 cebola picada

1 xícara (de chá) de vinho branco seco

1 xícara (de chá) de água

Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

1/2 xícara de azeitona picada sem caroço

1/2 xícara de ameixa seca picada

1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca crua (a de mesa)


21
dez
2014

Quiche de Bacalhau

por: Patty Martins

Quiche de bacalhau

 

Essa receita de Quiche de Bacalhau é excelente para servir em festas ou como entrada em jantares especiais. Muito boa e deliciosa.

Essa é uma receita bem barata porque usamos o bacalhau em lascas que é o mais barato e com 300 g de bacalhau fazemos uma quiche de 8 fatias bem servidas.

Veja que beleza de receita:

 

Quiche de Bacalhau

Ingredientes (8 porções/fatias)

Massa

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

5 colheres (de sopa) de manteiga

1 gema

Recheio

300 g de bacalhau em lascas e dessalgado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho pequenos e espremidos

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 tomate picado

2 colheres (de sopa) de cheiro verde picado

1/2 xícara (de chá) de azeitona verde picada (deixe umas inteiras para decorar)

1 ovo e 1 clara (use a da gema acima)

1 caixa de creme de leite (200 g)


20
dez
2014

Comece 2015 em branco de verdade #DEIXESUASMANCHASPRATRÁS

por: Patty Martins

 

Quem me segue há mais tempo aqui (já são 5 anos e meio de blog) sabe que amo ano novo e segunda-feira, como sempre digo, para mim, eles são como um papel em branco, uma nova oportunidade e como o ano novo está chegando já estou aqui repensando a minha vida e pensando no que quero para 2015.

Por isso amei esse convite de Vanish para que todos deixemos as manchas de 2014 pra trás, resolvendo as “manchinhas” com quem é importante pra nós, e assim comecemos 2015 em branco de verdade.

Fiquei muito triste esses dias porque minha filha que mora fora, fazendo faculdade, tinha programado vir para cá no final de semana passado e queria muito fazer um jantar especial para reunir a família, porque ela passou muito tempo sem poder vir para casa e estávamos todos com muita saudade, o problema é que não pude fazer esse jantar especial para ela e fiquei chateada, de uma hora para outra surgiu um trabalho muito importante, que eu não tive como ter esse tempo para fazer o jantar e acabei ficando pouco tempo com ela nesse fim de semana que ela passou aqui. Mas, aproveitando essa ação de Vanish, pedi desculpas e propus uma viagem para passarmos um tempo juntas. Semana que vem vamos viajar e acredito que isso me redimiu (né filhota?). Foi uma forma legal, divertida e diferente de pedir desculpas e resolver essa questão e começar o ano novo zerado.


4
dez
2014

Gelado de Abacaxi

por: Patty Martins

Gelado de Abacaxi

 

Como falei no post anterior vou começar a mostrar algumas receitas que vocês poderão fazer para suas festas de fim de ano. Vou começar com esse delicioso Gelado de Abacaxi.  Essa é uma receita super refrescante e deliciosa, fora que ela fica linda.

Eu fiz esse Gelado de Abacaxi há algumas semanas atrás para receber uns amigos e foi sucesso. Se você gosta de abacaxi, faz que você não vai se arrepender.

Ele fica gostoso para comer gelado, mas acho ele ainda mais gostoso quando ele está com consistência de sorvete.

Veja que receita boa:


3
dez
2014

Seleção de Receitas para o fim de ano

por: Patty Martins

Seleção de receitas para o fim do ano

Oi gente, você notaram que estou bem devagar com os posts aqui no blog esse mês? Pois é, 2014 não tem sido fácil, mas esse mês foi pior ainda. Vem logo 2015 #cansei. É problema demais meu povo e quando não estamos bem de saúde parece que as coisas são piores ainda, né.

Bom, crendo que as coisas vão melhorar vamos ao que interessa, Sei que nessa época do ano todo mundo está atrás de receitinhas para fazer para as confraternizações, festas de família e para as ceias de fim de ano, então tô eu aqui de novo e espero que possa ajudar. Testei várias receitas que quero publicar nos próximos dias, minha meta é publicar uma receita por dia, esse mês, orem por mim para eu conseguir. Tem receitas doces, salgadas e até bebidas, espero que vocês gostem, será o nosso Especial de Fim de Ano de 2014.

Caso você queira procurar outras receitas, das que eu já fiz aqui no blog e que você gosta e acha que vai ficar legal na sua festa, é só ir ali na coluna da direita, lá em cima onde está escrito PESQUISE NO BLOG, coloque o nome da receita que você está procurando ou o ingrediente, clique na lupa do lado direito e pronto vai vir uma lista na busca.

Caso você queira ver as RECEITAS DE FIM DE ANO, dos anos anteriores é só clicar aqui em baixo:

 

Seleção de Receitas Para o Fim de Ano

 


2
dez
2014

Livro de Culinária do Guga Rocha “Receitas para pegar mulher”

por: Patty Martins

Livro de culinária do Guga  Rocha

 

Guga Rocha é um dos nomes mais citados na nova geração de chefs do Brasil, ele é alagoano e depois de se formar em Direito e Administração e trabalhar na área em Maceió, resolveu largar tudo, mudar para São Paulo e montar uma banda. Ele foi vocalista da banda de rock ‘Arcanjo’ por mais de 10 anos.

Passada essa fase ele resolveu cursar Gastronomia, já que gostava muito de cozinhar, coisa que aprendeu com sua avó paterna que era banqueteira em Alagoas. Depois de formado viajou por mais de 20 países, estudando a cultura e a comida desses lugares. Entre outros países ele foi para Itália, Portugal, Espanha, Canadá, Tailândia e França. Quando retornou ao Brasil, participou do reality show SuperChef do programa Mais Você (Rede Globo) e foi um dos finalistas. Guga  é apresentador do programa “Homens Gourmet” (Fox Life) e proprietário do SuperGourmet (www.supergourmet.com.br).


22
nov
2014

Fraldinha na Panela de Pressão

por: Patty Martins

Fraldinha na Panela de pressao

 

Normalmente usamos fraldinha em churrasco, não é mesmo? Mas, sabia que ela fica uma delícia se feita na panela de pressão? É uma forma super prática de fazer essa carne que eu, particularmente, acho muito saborosa.

Eu fiz essa para o almoço aqui de casa e ficou divina. Como eu tinha um pouco mais de meia hora para fazer todo o almoço, coloquei a fraldinha no fogo e fui fazer o resto, fiz um arroz, uma farofa e uma saladinha, depois foi só servir a fraldinha toda fatiada em um prato, ficou linda e gostosa.

Veja como é fácil e rápida:


8
nov
2014

Torta de Morango

por: Patty Martins

Torta de Morango

Gente há tanto tempo que eu não fazia Torta de Morangos aqui em casa, antes eu sempre fazia, tanto em tamanho grande como as Tortinhas de Morango, sabe aquelas que vende em padarias ou docerias? Aquelas de tamanho individual. É essa mesma, só que montada em forminhas menores.

Eu aprendi a fazer, quando eu morava em Araraquara, tinha uma padaria perto da minha casa que vendia e foi ai que consegui uma receita com uma amiga.

Aqui em Garanhuns, poucas vezes eu fiz. Mas, na semana passada meu marido trouxe várias caixas de morango de uma viagem. Para quem não conhece a região aqui, na estrada indo para Recife, perto de Gravatá, no alto da serra das Russas, tem plantação de morango e fica vários vendedores na estrada vendendo morango.

Bem, não é uma receita difícil, mas tem algumas etapas, então tenha um pouquinho de paciência e vamos lá:


22
out
2014

Torta Diet de Maçã com Canela

por: Patty Martins

Torta de maçã diet

 

Meu pai passou uns dias aqui em casa com os netos e ele é diabético, daí resolvi um dia à tarde fazer essa torta, ela é uma torta rústica que fiz com maçã e canela, mas também dá para fazer com bananas. Lógico que fiz diet, usando adoçante para que ele pudesse comer.

Apesar de ser uma receita diet, é uma receita muito simples e qualquer pessoa pode fazer.

Além dos diabéticos, essa torta também pode ser um ótimo lanchinho para quem está em processo de emagrecimento, pois tem redução de calorias também.

Experimenta fazer e depois me conta o que você achou, aqui em casa todos gostamos.

Veja como fiz:


14
out
2014

Cheeseburger caseiro da Jake e da Laura

por: Patty Martins

Chesseburguer

Olha a fofa da Laura aqui novamente gente. Meu Deus quanta diferença em apenas um ano. No ano passado quando ela participou aqui ela era tão pequenininha, e agora gente, olha que mocinha mais linda.  No ano passado ela participou com o Purê de Batata com Filé de Frango e esse ano ela e a mãe fizeram esses mini cheeseburger que ficaram com uma cara ótima.

Olha só o email da Jake:

“Oi Paty !!

Fiquei muito feliz em participar novamente no Especial do Dia das Crianças desse ano!! A Laura está crescendo muito rápido e está sempre me acompanhando e ajudando em tudo o que eu vou fazer. Eu amooo!! rs Esse ano pensei em uma receita muito gostosa, simples de fazer e que toda criança ama: Cheeseburger caseiro!! Dá para fugir dos industrializados do fast food e é muito legal envolver as crianças nas receitas! Segue a nossa receita…

Um super beijo!!

Jake e Laura”


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