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Como encher um saco de confeitar sem sujar tudo
Esta é mais uma daquelas dicas fáceis, super fáceis.
Quando minha filha fez o, já tão falado, Vanilla Cupcake, ensinei a ela uma dica que acho bem legal. Aproveitei e tirei as fotos para mostrar para vocês. Ensinei a ela, como encher o saco de confeitar sem fazer uma bagunça danada e sujar tudo. Ela estava usando a buttercream no saco de confeitar.
Tags: cobertura para bolo, confeitando, Dicas, Dicas super práticas
Farfalle ao Pesto de Manjericão e Amêndoa
Farfalle ou gravatinha para os íntimos é um tipo de macarrão que eu gosto muito e as crianças aqui em casa também, elas acham lúdico e comem brincando. Mas o farfalle também é uma massa sofisticada, dependendo do molho que você coloca, pode ser um prato de um jantar especial.
Já o pesto é um molho típico italiano, da região de Gênova. A característica principal dele é que ele é batido no pilão. Aqui, bati no liquidificador, para os ortodoxos da gastronomia, isto deve ser uma falha grave, mas para quem não tem pilão funciona direitinho. No pesto tradicional, se usa pignoli, eu fiz o pesto com amêndoa, mas também pode ser feito com nozes ou castanha. Com tanta modificação do pesto tradicional, daqui a pouco os baluastres da gastronomia vão me crucificar.
Mas é isto, um Farfalle com Pesto de Manjericão à minha moda.
Tags: amêndoa, farfalle, gravatinha, macarrão, manjericão, massa, molho, pesto
Receitas Com Bacalhau
Recebi um pedido da Vanessa Dalessandro no Facebook (ainda não curtiu? Curti aí) pedindo para eu postar receitas de bacalhau. Não vou poder atender este pedido, pois vou ali em Salvador e volto já (na Estrada do Coco, na verdade). Estarei viajando. Mas para não passar em branco o pedido dela, vou relembrar algumas receitas que fiz aqui usando bacalhau. Espero que ela e quem mais esteja precisando, de receita com bacalhau, possa aproveitar alguma.
A receita de cada uma está no link (com o nome da receita) em cima da foto. Clique nela e você vai ser redirecionado para a página onde está a receita e o passo a passo em fotos.
Gostaria de desejar a todos um excelente feriado (viajando ou não), aproveitem muiiito, mas não esqueçam o real significado da Páscoa (chocolate e coelhos? Isto é bobagem).
Beijinhos e até a volta (o blog não vai parar, todo dia vai ter post novo).
Vamos às sugestões:
Esta é uma receita bem prática e fácil de fazer. Além do que você pode deixar pronta e só gratinar na hora que for servir:
Este arroz é praticamente uma refeição completa. Mas, também fica muito bom como acompanhamento:
Esse escondidinho é simplesmente mar-ra-vi-lho-so. Sou suspeita para falar porque gosto de todo tipo de escondidinho, mas este é especial:
Tags: bacalhau, Páscoa, receitas de páscoa
Você comeu algum destes? Sim, você está ficando velho
De vez enquando eu recebo no Facebook (ainda não curtiu? Curti aí) umas imagens de comidas de antigamente. Aí eu penso, “nossa nem me lembrava mais disto”. “Olha aquele chocolate, nem tinha me dado conta de que não existia mais”.
Eu confesso, eu comi praticamente de tudo que tem nestas imagens. Mas não estou sozinha. Atire a primeira bala de goma quem está na faixa dos 30, 40 anos e nunca comeu um destes aí. Duvido. Pelo menos um, você deve ter comido. Ou pelo menos uma vez se engasgou com a bala Soft. Ainda bem que dizem que os 40 anos de hoje são os 30 de antigamente.
Bons tempos. Tempo da inocência (ou nem tanto). Saudades dos meus 8 anos (como diria o poeta Casimiro de Abreu). Saudades do que passou. Do tempo que não volta. Clica aí para ver as imagens e depois me conta, se você, comeu algum destes.
Tags: produtos antigos
Curso de culinária e gastronomia, agora dá para fazer
Já ouviu falar em compras coletivas?
Acho ótimo este tipo de negócio. Nos dá oportunidade de comprar produtos e serviços por preços super atraentes.
Logo que surgiu esta ideia aqui no Brasil eu fiquei meio desconfiada (olha que nem sou mineira). Pensava como poderia ser uma forma de comprar assim, tão diferente? Você entrar num site e comprar alguma coisa por 70%, 80% do preço? Não dava para acreditar em tanta “bondade”. Mas depois comecei a ouvir as pessoas que compravam e também as empresas que vendiam e comecei a entender a lógica do negócio. E gostei! Juntando várias pessoas e comprando coletivamente, com certeza vale muito à pena.
Muitas Ofertas
Eu vivo fuçando estes sites. Claro que tem uns melhores do que outros, então pesquise. Veja aquele que oferece os melhores descontos, mas que também tem mais credibilidade no mercado. Nunca é demais nos precaver, né?
Sempre vejo ofertas de restaurantes. Acho muita oferta legal. Mas estes dias me atinei para uma coisa, vocês já notaram a quantidade de cursos de culinária oferecida por eles?
Achei incrível. Tem cursos de culinária em oferta em várias cidades. São muitos cursos.
Curso de Culinária e Gastronomia
Já pensou fazer um curso destes? Eu fiquei aqui pensando nisto. Eu sei que quem trabalha com culinária, normalmente procura um ou outro curso para se aperfeiçoar, mas quem não tem interesse em se profissionalizar, muitas vezes não faz, isto porque a maioria dos cursos tem preços proibitivos.
Depois dá uma olhada abaixo nas cidades que tem cursos em oferta, você vai se surpreender com a quantidade. Escolhe um aí na sua cidade e faz. Vou te falar, é uma experiência ótima. Você passa horas super agradáveis e ainda aprende a fazer coisas deliciosas. Sem contar que na maioria dos cursos, no final todo mundo degusta o que foi feito.
Meninas e meninos que estão para casar façam um curso de culinária, até os dois juntos mesmo, é bem legal. Eu quando estava para casar fui fazer um curso com meu noivo. Ele era o único homem da sala, hahahaha. O bom foi que ele ganhou quase todos os brindes e ainda um livro de culinária super bacana e o melhor de tudo, aprendeu a fazer várias coisas que depois ele fez aqui em casa quando casamos.
Qual a sua região?
Eu não disse que tinha cursos em várias cidades, veja:
São Paulo Rio de Janeiro Belo Horizonte Porto Alegre
Curitiba Florianópolis Goiânia Cuiabá
Campinas Jundiaí Niteroi Campinas
Observação: Se na sua cidade ainda não tem nenhum curso, vou dar uma última dica, cadastre-se no site da Groupon e toda vez que tiver ofertas para a cidade que você cadastrou, eles te avisam por email.
