28
mai
2013

Cheesecake no Copinho

por: Patty Martins

cheesecake+de+potinho+(4)

Essa é uma das inúmeras variações de cheesecake que tem por aí. Esse doce tão a cara dos Estados Unidos e mais ainda de Nova York, tradicionalmente leva ovo e vai ao forno. Eu fiz essa versão em copinhos que é muito fácil, prática, gostosa e ótima opção para servir em alguma festinha. Você faz a phyna e ainda sai do já tradicional Brigadeiro de Colher.

Eu fiz essa, há alguns dias atrás (quem me segue no instagram viu, me segue @aquinacozinha), o único problema é que ele não rende tanto. Eu fiz usando uma embalagem de cream cheese que tem 150 g e deu 8 copinhos de shot.

Veja então, como fiz a minha receita de Cheesecake no Copinho:

Cheesecake no Copinho

Ingredientes (8 copinhos)

1 embalagem de cream cheese ( de 150 g)

5 colheres (de sopa) de leite condensado

2 colheres (de sopa) de suco de limão

1/2 colher (de chá) rasa de baunilha

1/2 pacote de biscoito maisena (mais ou menos 100 g)

1/2 xícara (de chá) de goiabada cremosa (ou a geleia de sua preferência)

Folhinhas de hortelã para decorar (opcional)

 

Modo de Preparo

Coloque os biscoitos de maisena no liquidificador e triture até virar uma farinha. Reserve.

Em um recipiente coloque o cream cheese, o leite condensado, o suco de limão e a baunilha. Misture bem com um garfo ou com um fouet.

Nos copinhos coloque primeiro o biscoito triturado, depois um pouco do creme, leve para gelar. Cubra com a goiabada cremosa (ou geleia) e enfeite com uma folha de hortelã. Sirva geladinho.

Observação:

Se você não tiver goiabada cremosa, mas tem a goiabada em pedaços, como eu, pode usar. Clique e veja como fazer:

Derretendo Goiabada

Dica:

Você também pode usar qualquer outra geleia. Eu prefiro usar geleia vermelha ou vinho, eu acho que dá mais destaque e fica mais bonita.

 

 

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18 Comentários

  1. Ficou lindo e muito bom!
    Bjs

    Patty Martins respondeu:

    É sim Maria.
    Abraços

  2. Josy disse:

    Que linda essa cheesecake no copinho Patty, dá um visual lindo e é uma delicia. Gosto muito dessa sobremesa. Ótima sugestão.Beijinhos

    Patty Martins respondeu:

    Eu também gosto muito Josy e assim no copinho fica perfeita para servir em alguma festa, né?
    Beijinhos

  3. Paula Couto - Executiva de Panela disse:

    Ai que docinho luxo! Ficou uma graça nesse copinho!

    Patty Martins respondeu:

    Paula e também muito prático. Rapidinho você faz..
    Beijos e bom fim de semana

  4. grazi disse:

    bem original e apetitosa.

    Patty Martins respondeu:

    E bem prática Grazi e fica super fofo para uma festinha.
    Beijo

  5. gleide disse:

    Oi
    Eu fiz! claro que mudei um pouquinho coloquei uma colher de sobremesa de gelatina sem sabor. ficou perfeito.

    Patty Martins respondeu:

    Fica mais consistente né Gleide?
    Beijos e bom fim de semana

  6. Karina disse:

    Acabei de fazer e ficou show. Como eu não tinha copinho acabei colocando em potinhos de sobremesa mesmo, mas como o biscoito fica solto penso que no copinho fique melhor. Para mim a goiabada fica muito doce e dou a sugestão de uma geléia de blueberry que é bem suave. Uso ela quando faço o cheesecake tradicional que leva ovos e vai ao forno. Mas, independente disso, já está na minha lista de comidinhas de festa. Muito prática :)

    Patty Martins respondeu:

    Com a geleia fica bom também Karina. Eu tb gosto muito dessa receita pela praticidade.
    Beijos e bom fim de semana

  7. Isabela disse:

    Já pensou se, em vez de goiabada, colocar doce de leite? Nhamiiii! Amo a combinação! Acho q só perde pra maracujá com chocolate. Caramba!

    Patty Martins respondeu:

    Nunca coloquei doce de leite, é uma ideia Isabela.
    Beijos e bom fim de semana

  8. Adoro suas receitas . Muito obrigada disse:

    Eu gosto muito de receitas novas. Adoro fazer para meu marido, vou fazer esse bacalhau muito grata. me desculpe me chamo Ledir

  9. elaine costa disse:

    adorei,muito pratica fácil alem de tudo saborosa.

  10. Maria Nogueira disse:

    Adorei as receitas, pois não tenho muita habilidade na cozinha, mesmo assim vou entrar no ramo de sobremesas, preciso de um empurrãozinho, dá mais idéias vai!!!…muito, muito, obrigada.

  11. Fernando reis disse:

    Maravilhoso

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