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You are here: Home / Receitas / Receita Doce / Doces Caseiros / Cocada Diferente

Cocada Diferente

1 de setembro de 2011 by Patty Martins 5 Comments

Por que é diferente?

Porque não é muito comum ver cocada feita de leite. As mais conhecidas são a de leite condensado, cocada de frutas, de amendoim, de castanha e a cocada simples, aquela cocada branca da Bahia, que só vai coco e açúcar.

É diferente porque não fica aquela cocada mole, de comer de colher, mas também não fica aquela cocada sequinha. Ela fica no meio termo. Fica como um docinho. Dá para você enrolar em papel celofane ou mesmo passar no açúcar ou no coco ralado e colocar em forminhas.

Eu preferi colocar colheradas para esfriar no papel manteiga para comermos ainda morna, que é uma perdição.

Cocada Diferente

Ingredientes

1 coco

750 ml de leite

350g de açúcar

Modo de Preparo

Primeira coisa é ralar o coco no ralo grosso. Deixe o coco com a casca escura mais fina como na foto 1.

Depois, em uma panela, coloque o coco, o açúcar e o leite e misture bem. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando ficar cremoso, mexa sem parar. Assim que desprender do fundo (como quando se faz brigadeiro) estará no ponto. Forre uma assadeira com papel manteiga e vá colocando as coleradas. Sirva morno, ou enrole em papel celofane ou passe no assucar e coloque em forminhas de papel.



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Filed Under: Doces Caseiros, Docinhos, Receita Doce, Receita Feita com Leite Condensado Tagged With: cocada, coco, doce, docinho, festa junina, leite condensado, receita, Receita feita com leite condensado

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Comments

  1. Marcela Linhares says

    1 de setembro de 2011 at 15:25

    Adoro cocada! Amo essas molinhas com maracujá, abacaxi, coco queimado, quebra-queixo… Hmmmm :9

  2. Jotta e Rosley says

    1 de setembro de 2011 at 21:01

    Não costumamos fazer Patty, mas aqui tem um senhor que faz nas feiras, e sempre que encontramos, a gente compra. Depois dessa receita acho que não vamos mais comprar. Abraços!

  3. Fatima Goes says

    16 de julho de 2014 at 22:18

    Amei essas, melhor ainda é maneira como é passada a receita.

  4. edna da silva oliveira fernandes says

    28 de julho de 2015 at 18:30

    Já fiz 03 vezes…é uma delícia!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. Patty Martins says

    29 de julho de 2015 at 8:05

    Que bom que gostou Edna. Eu tb gosto muito. Beijo

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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