Como fazer raspas de limão sem amargar

Esta é mais uma daquelas dicas super, hiper, mega fáceis que dou aqui. Para quem sabe fazer, neám? E quem não sabia, vai ver que é mamão com açúcar.

Para que serve estas raspas de limão?

Elas servem para enfeitar receitas com limão, como mousses, sorvetes, tortas. Como também servem para aromatizar algumas receitas como bolos e biscoitos.

Estas raspas eu fiz para fazer alguns biscoitos que amanhã eu publico aqui, foram uns Biscoitos com Glacê que fiz no fim de semana.

Veja como eu fiz:

Raspas de limão

Você vai precisar de:

Limões

Ralo fino

Como fazer

Use a parte mais fina do ralo e comece a raspar a casca do limão. O importante é que você só rale a parte verde da casca. Este é o segredo para as raspas não amargar: O que faz amargar é a parte branca da casca. Então rale com cuidado para não ralar junto a parte branca. Veja a foto 2. Pronto agora é só usar nas suas preparações.

 

Comments

  1. Mariuza Nunes Vieira says

    Amei ! como e bom encontrar pessoa que tem o prazer de repassar o que sabes para os demais, com tanto amor!!!

  2. Maria Silva says

    Adorei as dicas, encontrar pessoas que tem prazer de repassar o que sabe é muito raro obrigada!!!!!

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