Como limpar moela

Moela, fígado e coraçãozinho de frango são cortes de frango muito saborosos e rende deliciosas receitas. Mas, quando se trata de miúdos a preocupação com a higiene e a limpeza deve ser ainda maior, não é? Por isso, resolvi fazer este post.

É muito bom fazer uma moela cozida para comer com polenta ou mesmo com um arrozinho bem feitinho e fresco. Ou, ainda uma moela com vinho. Eu sei que não temos muito o hábito de comer moela, mas é uma carne muito saborosa.

Como fiz moela estes dias aqui em casa (depois eu posto), resolvi mostrar como limpar a moela, antes de fazer qualquer receita.

Para limpar antes de prepará-la só é preciso um pouco de paciência. Veja.

Como Limpar Moela 

Você vai precisar de:

Moela

Faca

Vinagre

Água

Modo de fazer

Com a ajuda de uma faca pequena e afiada, retire toda esta parte amarela (foto  1) que aparecem em algumas moelas. Raspe  toda a moela para retirar alguma sujeira mais resistente. Coloque água quente que dê para cobrir as moelas, acrescente vinagre, misture e deixe as moelas nesta solução por cerca de 20 minutos (foto3). Escorra, lave-as em água corrente. Corte as moelas em pedaços menores (foto4) e utilize na sua receita preferida.

 

Dica:

  • Use de 3 a 4 colheres (de sopa) de vinagre para cada litro de água.

Comments

  1. ariany says

    nossa menina, eu só fiz moela uma vez na vida, peguei a receita la no tudo gostoso, ai hoje resolvi fazer e vi que no “aqui na cozinha” tinha esta receita e resolvi olhar, nooossa eu nem sabia que tinha que limpar, lá no outro site nao mencionaram nada ;/ Enfim, agora eu vou limpar :D bjs patty

  2. CAROLINE says

    GOSTEI MUITO DO SEU POST AGAORA JÁ SEI LIMPAR MOELA GOSTARIA DE SABER SE TEM COMO ME DAR UMA DICA DE COMO FAZER UM RECHEIO PARA FRANGO ASSADO USANDO MOELA E FIGADO DE FRANGO. POIS MORO EM BLUMENAU E ESTOU COMEÇANDO A TRABALHAR COM FRANGO ASSADO AS PESSOAS DESTA REGIÃO GOSTAM MUITO DE FRANGO RECHEADO .SE PUDER ME AJUDAR EU AGRADEÇO PATTY .

  3. maíra says

    adorei o post, eu compre uma bandeja de figado de galinha e sinceramente nao é algo muito bonito de se ver e cozinhar… to com nojo.. rsrsrs você pode me ajudar como fazer ?

  4. says

    Maíra na semana que vem vou publicar um post sobre fígado de galinha. É uma receita deliciosa que faço para alguma refeição ou para comer como petisco.
    Beijo
    Patty

  5. Murillo says

    Quando era pequeno sempre comia moela agora comprei duas vezes e comi sem limpa e nem nada tem algum problema?

  6. Adriana says

    Olá, comprei moela de congelada na bandeja e segundo o fabricante ela já vem limpa, posso somente cozinha-lá?

  7. Patricia Pereira says

    caramba, e eu tava limpando aqui, tava removendo toda a parte q cobre a moela. achando q assim q limpava tava tendo maior trabalho…agradeço ao site pelas dicas

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