Como tirar a pele das amêndoas

Estes dias eu fiz um pesto aqui em casa e usei amêndoas no lugar dos pinholi. Só que tive que descascar as amêndoas, pois as que eu comprei vieram com casca.

Este processo é muito simples, mas pode ser que você não saiba. Então vou dar a dica aqui. Guarda aí nos seus Favoritos que quando precisar vai estar à mão.

Para tirar a pele das amêndoas não é necessário nem força nem habilidade, apenas uma certa dose de paciência, vamos ver:

Senta que lá vem a estória:

 Como tirar a pele das amêndoas

Ingredientes

Amêndoas

Água quente

Modo de Fazer

Esquente a água e despeje em um recipiente, sobre as amêndoas. Aguarde 15 minutos e escorra a água.  Agora você na sua infinita paciência vai pegá-las de uma em uma e espremer (veja a foto 4) e pluft a amêndoa pula fora. Só cuidado na hora de apertar a amêndoa, mire em uma vasilha, senão vai voar para o chão. Aproveite este momento paciência e cante, quem canta seus males espanta (brincadeirinha, ou não).

E você como faz?

Será que tem alguma outra forma de tirar a pele das amêndoas? Eu não conheço. Você conhece? Deixe sua dica aí nos comentários.

Comments

  1. says

    Faço assim como você explicou para tirar a pele da amêndoa. Depois dou uma torrada no forno, para retirar a umidade e potencializar o sabor.

  2. Beto Queiroz says

    Para tirar a pele da amendoa com maior facilidade depois de deixa-las de molho na água quente coloque-as em um pano de prato e crie atrito entre elas!!!
    Você verá que facilita bastante!!!

    Parabéns pelo seu blog!!!!

  3. Raquel Kool says

    Amei a dica, muito obrigada!! Vou fazer um bolo holandês que vai amêndoas e não sabia como tirar a pele, agora vou tentar!! Amei o teu humor tbem!! Bjos 😉

  4. Suzana Dalet says

    Dou um choque térmico e o efeito é o mesmo: 40 segundos em água fervendo (no fogo mesmo), tiro e jogo na água gelada, depois é só tirar a casaca!
    A duvida é se há alguma perda nutricional importante nesse processo. O que vc me diz?

  5. says

    Acho que não Suzana, pois para fazer congelamento de alguns legumes sem perder os nutriente fazemos assim também.
    Obrigada or compartilhar a dica.
    Beijos e bom fim de semana

  6. Carlos says

    Lamento discordar, mas 15 minutos em água fervente é totalmente desnecessário e acaba com o sabor da amendoa.
    No máximo de 3 a 4 minutos em água fervendo e após isso pode tirar facilmente a pele.
    Espero ter ajudado.

  7. Adelia Dias says

    A minha sobre fazia um bolo maravilhoso com amêndoas, ensinou-me tudo menos como descascar as amêndoas, e eu não sabia (com certeza ela se esqueceu, que Deus a tenha em paz)agora já posso fazer o bolo. Mtº OBRIGADA

  8. Vitor says

    Veleu pela dica, mas em momento algum li água fervendo, pois o texto da dica diz: esquente a água…

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>