Creme Light de Abacate – Sugestão levinha, não acredita?

Receitinha light feita com abacate que é rico em gorduras boas.

Direto ao ponto

Antigamente a gente olhava para o abacate com muita desconfiança. Só se pensava na gordura e no mal que devia fazer para o coração, para o aumento do colesterol. E se a gente pensava em emagrecer, passava longe do abacate.

Agora pesquisadores do mundo todo estão tirando essa má fama do abacate. O abacate é rico em gordura monoinsaturada, as gorduras boas, esse tipo de gordura, consumida em quantidade adequada melhora os níveis de colesterol no sangue, alivia a inflamação, estabiliza o ritmo cardíaco e ainda muitas outras funções benéficas. E, pasmem, abacate é bom para quem quer emagrecer.

No processo de emagrecimento ele aumenta a sensação de saciedade e demora para sentir fome novamente. Ele também baixa a carga glicêmica da refeição, evitando picos de açúcar no sangue.

Boas notícias para quem gosta de abacate como eu. Eu gosto dele puro, em receitas doces e também em receitas salgadas.

Se quiser ler sobre os benefícios do abacate para a saúde, veja:

Hospital Samaritano de São Paulo

Harvard School of Public Health (em inglês)

E para quem quer emagrecer, aqui um texto da Boa Forma:

Mais Magra Com Abacate

Veja a receita que preparei esses dias para usar o abacate que eu tinha comprado.

Creme Light de Abacate

Ingredientes (4 porções)

  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de polpa de abacate (ou 1/2 abacate)
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 xícara (de chá) de leite desnatado
  • Adoçante à gosto
  • Casca de limão ralada para polvilhar (Como fazer raspas de limão sem amargar)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até ficar homogêneo.Despeje em tacinhas individuais, polvilhe raspas de limão e leve para gelar. Consuma a seguir.

Dicas:

  • Coma assim que gelar, pois o abacate vai oxidar se demorar muito de comer e ficar com a parte de cima mais escura.
  • Dá para usar o adoçante em pó ou líquido (eu usei o líquido).

21 respostas

  1. Muito bom Patty, é isso mesmo abacate é uma fruta muito benéfica, os médicos preconizam que ele possui o colesterol bom. Então viva o abacate!

    Bjs.

  2. Tem gente que morre de medo de comer abacate, né Sônia? Mas, ele é muito bom para a saúde, só não pode é abusar e comer um abacate inteiro de uma vez. Equilíbrio é a chave.
    Beijos

  3. Boa noite, gostaria de fazer uma sugestão a esta receita, talvez até a mude um pouco, então vamos lá: utilizando a polpa do abacate tipo avocado, uma espécie pequena e de casca escura, aquele próprio para guacamole, troco o adoçante por sal, tabasco, pimenta do reino e se tiver uns camarões aferventados e sem casca. É outra leitura e fica tão gostoso como a receita original. Saudações e perdoa minha ousadia.

  4. Gostei desta desmistifcação do abacate, ainda mais porque hoje colhi uns 40 no meu sìtio,não sabia o que fazer..agora come-los-ei sem remorso.

  5. Adorei suas receitas!E o mais interessante é saber que você já morou em Sr.do Bonfim(eu moro em Bonfim,estudei e sou professora na Sacramentinas).Abraços!

  6. Posso comer em qualquer hora do dia ? E a vitamina com leite desnatado pode tomar também ? Amo abacate ☺

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