Não andei por muitos lugares, mas fotografei por onde passei.

Este pinheiro aí do lado, eu vejo da minha janela. Fotografei em três dias diferentes e fiz a montagem, ficou bom, né?

Se você quiser conhecer um pouquinho desta linda cidade do interior de Pernambuco, clica aí embaixo para conferir os cliques que fiz.

Viva Garanhuns, a Suíça Pernambucana.

Desde que comecei o blog sempre abri um espaço aqui para comemorar o aniversário desta cidade onde vivo e gosto muito. Veja aqui: 2010 e 2011.

Obs: Esta foto aí em cima faz parte de algumas que tirei num belo dia aqui na cidade, depois eu conto.

Veja as outras fotos AQUI

As felizardas são:

73 – Vírginia Souza – Vitória da Conquista, BA

33 – Karoline Bordim – São Paulo

82 – Regina Garbulho – Bauru, SP

98 – Simone Brito – Garanhuns, PE

Observação: Vou enviar um email para vocês para acertarmos os detalhes da entrega. Espero a resposta nos próximos 5 dias.

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Tô viciada. Ponto.

Esta é mais uma das minhas manias neste verão. Depois do Frozen Yogurt, esse Café Gelado tem sido minha companhia constante nas tardes quentes de verão.

Facinho, facinho e refrescante por demais.

Minha mãe deve estar dizendo quem te viu, quem te vê, por que nunca fui chegada em café, mas isto tem mudado de uns tempos para cá. Ainda bem, pois tem cada coisa boa, feita de café. Acho que o paladar da gente vai se acostumando, né?

Fiz uma porção individual do Ice Coffee, mas pode dobrar, triplicar, etc… a quantidade dos ingredientes. Veja como eu fiz:

Ice Coffee – Café Gelado

Ingredientes

1 copo de leite gelado

1 colher (de café) de café solúvel

1/2 copo cheio de cubos de gelo (use um copo alto)

1 colher (de sopa) e 1/2 de leite em pó instantâneo (bem cheia)

Adoçante a gosto (ou use 1 colher de sobremesa de açúcar)

Modo de Preparo

Dissolva o café solúvel em um pouquinho de água em temperatura ambiente, misture o leite em pó. Depois vá acrescentando o leite gelado. Adoce com açúcar ou adoçante, deixe bem docinho. Coloque em um copo alto com os cubos de gelo.

Eu fico tomando com um canudo enquanto trabalho. Aff, é bom demais!

Observação: Ele é bem docinho mesmo, senão perde o gosto muito rápido quando o gelo vai derretendo.

Dica:

1. Se for fazer uma quantidade maior, use o liquidificador. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o gelo, bata bem e despeje em copos cheios de gelos.

Hum, saladinha de batata é tudo de bom, como até pura. Eu já postei uma aqui no blog, veja: Salada de Batata. Nesta semana fiz outra vez, mas desta vez acrescentei ovo cozido. Hum divina.

Eu gosto de fazer cozinhando a batata primeiro e só depois eu pico, acho que assim a batata fica mais amassadinha e se mistura com a maionese dando um gostinho especial. Veja como eu fiz:

Salada de Batata com Ovo Cozido

Ingredientes

5 batatas cozidas

3 ovos cozidos

1 xícara (de chá) de maionese (usei a light)

2 colheres (de sopa) de cebola ralada

Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte as batatas ao meio e coloque em uma panela com água para cozinhar. Assim que estiverem macias, descasque e pique. Cozinhe os três ovos e pique. Misture a batata, o ovo, a cebola ralada e a maionese. Misture delicadamente. Experimente o sal e veja se precisa acrescentar mais. Depois de tudo muito bem misturado, leve para a geladeira. Servir geladinha é bem mais gostoso.

Dica: Se quiser polvilhe um pouco de cheiro verde na hora de servir, para fazer uma graça.

Esta é mais uma daquelas dicas, super fáceis. Você vai dizer, como não pensei nisto antes? Foi assim comigo.

Agora, na lente da verdade. Sabe com quem aprendi esta dica? Com o Clodovil, isto mesmo. Foi num daqueles programas femininos que ele apresentava. Depois desta dica do tio Clô, nunca mais descasquei batatas para espremer para fazer purê ou qualquer outra coisa. Ganhar tempo na cozinha é tudo meu povo.

Veja a dica:

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Você vai precisar de :

Batata inglesa ou batatinha (como se chama aqui no nordeste)

Espremedor de batatas ( o meu é daqueles bem baratchénho)

Modo de Fazer

Lave muito bem as batatas, com o auxílio de uma escovinha (de cozinha, reservada só para isto. Não vai pegar a escovinha de lavar roupa ou de lavar os pés, hahaha, ai que nojo). Leve as batatas ao fogo em uma panela cheia de água. Quando ferver, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Espete um garfo e se estiver macia, já está cozida. Retire da água e corte em metades.

Coloque as metades da batata no espremedor de forma que a casca fique para cima. Agora esprema, você vai notar que a casca fica limpinha no fundo do espremedor, é só retirar e fazer igual com todas as outras.

Filé de Merluza não é das coisas mais gostosas de se comer. Normalmente compramos congelado e perde muito o gosto. Gosto de fazer sempre muito bem temperadinho, para que fique saboroso. Desta vez fiz com leite de coco e ficou bem gostoso. Sirva com uma arroz branco bem fresquinho e você vai ver que tentação.

Eu fiz assim:

Filé de Merluza com Leite de Coco

Ingredientes

1 kg de filé de Merluza descongeldo

1 cebola grande em rodelas

2 tomates em rodelas

1 pimentão verde em rodelas

1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado

1 galhinho de alecrim (opcional)

1 colher (de sobremesa) de colorau

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de óleo

Modo de Preparo

Refogue a cebola no óleo, depois acrescente o pimentão e o tomate. Junte o colorau, refogue um pouco mais. Acrescente 1 xícara (de chá) de água e deixe ferver até cozinhar os temperos. Junte os filés e cozinhe, cerca de 10 minutos. Acrescente o leite de coco, o cheiro verde e o alecrim (não precisa se não tiver, eu usei o da minha horta). Cozinhe mais uns 5 minutos, deixe apurar o caldo um pouco e pronto.

Clique nas fotos para ver maior

Quem me tirou foi a Jussara Domene Gehrke, uma paulista que atualmente mora na Bahia. O blog da Ju é  O Móvel.

Ju amei o livro. E as cocadinhas da Bahia? Hum delícia.

Desde que comecei a blogar em 2009, participo de Amigos Secretos que ocorrem no final de ano, veja AQUI e AQUI. São  sempre com o pessoal envolvido com blogs de culinária (os food bloggers). Este ano além de participar com o pessoal da cozinha, participei também de outro com outras blogueiras, depois eu mostro.

Este que participei foi organizado pela Daniella Abolin, do Cinebistrot. Foi uma algazarra só e quando voltei das férias meu presente estava aqui, esperando por mim. Só tenho uma coisa a dizer: Amei, amei, amei.

Fabi, sua linda, você é mesmo uma fineza de pessoa. Isto mesmo, quem me tirou foi a Fabiana Pinfildi o blog dela é o:

Figos e Funghis

Fiquei muito contente, pois conheço a Fabi (só virtualmente ainda) desde o comecinho do meu blog e gosto muito dela.

Amei o presente, finalmente vou experimentar as famosas cramberries e a mostarda em grãos.

Esta semana fui preparar uns sanduíches para os meninos lancharem a noite e vi que não tinha nada para beber (exceto água, tóin). Nem uma frutinha para fazer suco. Que dó! Então lembrei de um trucão que aprendi quando morava em Araraquara, SP. Suco de gelatina. Aprendi este suco com a Isaurinha, mãe da Sandra e da Míriam.

Resolvi fazer. Veja:

Suco de Gelatina

Ingredientes

1 caixinha de gelatina normal ou diet (eu usei normal de uva)

1 xícara (de chá) de água fervendo

1 litro de água gelada

Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Ferva a água e despeje o pó da gelatina, misture bem até dissolver completamente. Junte um litro de água gelada e adoce a gosto. Eu coloquei 3 colheres (de sopa) de açúcar. Este é um suco para fazer e tomar na hora. Se você deixar na geladeira, ele vai engrossar. Pode não ficar durinho como uma gelatina, mas fica grosso. Então tome assim que fizer.

Dica:

1. Meninas da dieta. Esta é uma boa dica. Faz de gelatina diet.

Sou péssima para tirar fotos de bebidas e a noite. Neste dia juntou as duas coisas e ficou um horror. Joguei um efeitinho para ver se dava uma melhorada. E aí, melhorou?