Essa é uma comidinha salvadora.
Sabe aqueles dias que você está tão cansada que fazer uma receita para o jantar está fora de questão e que a geladeira e a despensa estão mais vazias do que fim de feira? Bam bam bam, eu tenho a solução: Macarrão alho e óleo. Se for servido com uma taça de vinho, aí vira uma iguaria.
Sem mais delongas, porque o cansaço bateu, veja como eu fiz:
Macarrão Alho e Óleo
Ingredientes (4 porções)
500 g de macarrão (um pacote)
8 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem (de boa qualidade)
Folhas de manjericão ou lascas de parmesão (opcional)
Sal
Modo de Preparo
Coloque água para ferver (cerca de 5 litros), salgue e cozinhe o macarrão conforme a embalagem. se você não sabe cozinhar macarrão veja o link que coloquei nas dicas logo abaixo.
Enquanto isso, descasque e pique o alho. Eu piquei bem miúdo, mas pode ser fatiado também. Coloque o azeite em uma panela, deixe esquentar e frite o alho, mexendo para ele não queimar. Veja a foto de como ele fica. Depois que o alho estiver frito acrescente um pouquinho da água de cozimento do macarrão (eu coloco 1/4 de xícara) e misture para incorporar ao azeite e ao alho. Isso vai evitar que o azeite fique no fundo da panela quando você colocar o macarrão (o azeite va se misturar melhor com a massa). Despeje o macarrão cozido no azeite com o alho frito e misture delicadamente. Se você quiser acrescente folhas de manjericão ou lascas de queijo parmesão e sirva bem quentinho.
Dicas:
- Essa receita normalmente é feita usando espaguete, talharim ou outra massa longa, usei o fusilli tricolori, pois era a única que tinha em casa no momento e como dizem que a necessidade é a mãe da invenção, fiz e ficou ótima.
- Se você é iniciante na cozinha e não sabe direito cozinhar macarrão, fiz um post com algumas dicas que poderão te ajudar, clica aqui:
Como cozinhar Macarrão
Fabiana Martins says
Sempre faço esse macarrão quando a fome aperta e a preguiça hurra.É delicioso mesmo.
Fê Dayrell says
Paty macarrão alho e oléo e vestido para festa. A apresentação ficou de encher os olhos.
bjo
andrea says
Adoro Patty!! É a simplicidade em sua perfeição!
bjs
Manuela Teixeira says
Adoro massas e quanto mais simples mais saborosas. Estes parafusos têm um aspeto delicioso.
Bjnhos e um final de semana maravilhoso.
Fabiola says
Patty, sabe que eu também amo macarrão deste jeito? Acho que o gostinho do azeite aliado ao da pasta é simplesmente suficiente! Aproveito e te faço um convite.
Estou propondo a Primeira Blogagem Coletiva no Brie com Goiabada. O tema é: Lembranças de refeições da Infância” . Conto com a sua presença. Será sorteado um kit.
Beijos
Fabiola
Patty Martins says
Simples e saboroso né?
Fabi vou ficar te devendo participar da blogagem. Esse fim de ano está uma loucura.
Beijos
Patty Martins says
Manuela esses parafusos são o tricolori feito com vegetais. Muito bom.
Beijos e boa semana
Patty Martins says
Em um dia de muito cansaço é tudo, né Andréa?
Beijos
Patty Martins says
Fê era o macarrão que eu tinha, hahaha. Normalmente faço com espaguete.
Beijos e boa semana
Patty Martins says
Somo duas Fabiana, rs
Beijos
Baby says
não tenho azeite , posso usar oleo?
Juliana says
Paty,amo essas coisas simplea da vida,mas que enchem os olhos!Sabe como gosto do meu?Alho,azeite,bastante cheiro verde picadinho e de quebra,tomatinho cereja assado no azeite!É pra comer bem!
Beijos
Geovanna says
Paty eu posso trocar o parmesão por mussarela ?
Patty Martins says
Sim !
souza filho says
patty gostei muito. moro em uma cidade de chamada de camaragibe perto de recife, gostei em saber que vc mora em garanhuns. sou curioso na cozinha adorei o jeito simples.
Patty Martins says
Sim, moro em Garanhuns.