Pesquise no Blog

  • Sobre
  • Política de Privacidade
  • Anuncie
  • Contato
  • YOUTUBE
  • APRENDER A COZINHAR

Aqui na Cozinha

Receitas fáceis e rápidas com passo a passo em fotos e videos. Para aprender a cozinhar. Bolo, receita, sobremesa e doce.

  • Sobre
  • Política de Privacidade
  • Anuncie
  • Contato
  • YOUTUBE
  • APRENDER A COZINHAR
You are here: Home / Receitas / Receita Salgada / Molho de Iogurte Para Salada

Molho de Iogurte Para Salada

29 de março de 2012 by Patty Martins 25 Comments

Eu conheço pessoas que gostam de salada sem molho. Eu não, eu gosto com molho e com molho bem gostoso.

É muito difícil ter uma salada que eu não goste, mas vamos combinar que o molho faz a salada. A mesma Salada de Alface e Tomate se transforma se você muda o molho. Uma coisa é se ela for servida com sal, azeite e limão, outra se você acompanhar de um Molho de Balsâmico, Mostarda e Mel e outra ainda se for com um Molho Rosé.

E na mesma vibe de ser saudável só por hoje, resolvi fazer este molho de iogurte. Saboroso, rápido e prático, você pode deixar ele preparado na geladeira de um dia para o outro.

Eu fiz o meu, usando o Iogurte Desnatado que fiz em casa, mas você pode fazer usando o Iogurte Natural Caseiro ou se não quiser fazer o iogurte em casa, compra um potinho no supermercado.

Veja como fiz o meu:

Molho de Iogurte Para Salada

Ingredientes

1 potinho de iogurte natural ou desnatado (200g) ou 1 xícara (de chá) do feito em casa

1 colher (de sopa) de cebola ralada

1 colher (de sopa) de cheiro verde picadinho

1 colher (de sopa) de tomate picado bem miúdo

1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem

Sal e limão a gosto

 Modo de Preparo

Coloque o iogurte em uma molheira ou no recipiente que você for servir. Misture a cebola, o cheiro verde e o tomate. Acrescente o azeite. Tempere com limão e por último com sal. Leve para gelar um bocadinho e sirva.


Dicas:

Se for servir só no dia seguinte. Coloque em um recipiente bem fechado na geladeira.

Servir no mesmo dia é mais gostoso.

Sirva acompanhando uma salada de folhas. Na minha tinha: Alface Mimosa, Alface Roxa, Rúcula, Tomate, Passas e Amendoim torrado sem casca.

Qual a sua sugestão de salada para servir com este molho?

 Gosto muito quando vocês deixam suas sugestões aí nos comentários. Sempre me ajuda a ter mais ideias e a todas as outras pessoas que leem o post.

E então, qual a sua sugestão de salada para este molho?

Você pode gostar:

Como Fazer Tomate Seco em Casa (receita rápida e fácil)
Salada Primavera Com Farfalle mostrada no hangout do Google + Restaurant Week
Receita de Iogurte Grego Caseiro
Molho de Iogurte (Leve e saudável)

Filed Under: Receita Salgada, Receita Saudável, Receitas Para Iniciantes, Saladas, Salgada Tagged With: iogurte, molho, salada

« Com criatividade é fácil ser saudável
Como tirar a pele das amêndoas »

Publicidade G

Publicidade R

Comments

  1. elvis says

    30 de março de 2012 at 9:19

    Isto vai bem com tudo amiga, churrasco, petisco,uma bem gelada hhhhhhhhhhuuuuuuuuuuuuuuuuuu. valeu. Otima recedita

  2. Paula Fernandes says

    30 de março de 2012 at 10:29

    Eu adoro molhos para salada. Adorei esse e vou fazer. Acho que ficaria bom com acelga.

  3. Maricy Arita says

    30 de março de 2012 at 13:35

    Hummmm, parece ser gostosooo!!!! Em casa nunca colocamos sal na salada, então eu não gosto de salada com sal, mas eu gosto muito de azeite e aceto balsâmico!!! Vou experimentar fazer seu molho Paty!!!! Obrigada

  4. Patty Martins says

    30 de março de 2012 at 18:09

    Maricy
    Esse molho é bem levinho e muito gostoso, experimenta sim.
    Beijinhos

  5. Patty Martins says

    30 de março de 2012 at 18:16

    fica sim Paula, eu já fiz, rs.
    Beijinhos

  6. Patty Martins says

    30 de março de 2012 at 18:17

    Obrigada Elvis.
    Valeu pelo comentário.
    Beijos

  7. Sonia says

    30 de março de 2012 at 19:42

    Olá Paty

    Muito bom, sempre via estes molhos nos restaurantes e ficava imaginando como era feito. Graças o Aqui na Cozinha, agora aprendi. A minha sugestão é: rúcula, alface e manga , com este molho deve ficar divino,

    Abraços

    Sônia

  8. Patty Martins says

    30 de março de 2012 at 19:44

    Sônia fiz esta salada (Rúcula, alface e manga) esta semana, hum, é uma das minhas preferidas.
    Não usei o molho de iogurte nela, mas fica bom sim.
    Beijos, saudades

  9. Suelem says

    21 de agosto de 2012 at 10:11

    Amei esse molho Patty!!
    Vou testar.
    Gosto de brócolis cru picadinho na salada com alface e pepino junto!
    Acho que prá esse molho só tiraria o pepino mesmo por ser em conserva.
    bjus

  10. Suelem says

    22 de agosto de 2012 at 9:11

    Oi Patty. fiz essa receitinha maravilhosa ontem , ia fazer acompanhado da receita de beringela gratinada que vc tb postou, mas não tinha beringela no mercado. rsrsrrsrsrsrs aí optei só por frango e salada!!
    Esse molho ficou com um cheirinho perfeito, mas ficou bem forte, aí prá quem não curte o gosto forte da cebola em salada aconselho deixar a cebola de molho na água quente uns minutos antes de misturar.
    Mas ficou muito bom mesmo. acompanhei com salada de alface, espinafre e couve ( perfeito)

    Quero ver se encontro a beringela prá testar a receitinha!

    Bjus Sú B612

  11. Patty Martins says

    22 de agosto de 2012 at 10:45

    Valeu Suelem pela contribuição. Se colocar a cebola de molho como vc falou fica bem bom mesmo.
    Beijos

  12. Suelem says

    22 de agosto de 2012 at 11:04

    😉 Pois é eu pensei em fazer mas quis seguir a risca a receitinha!!
    Quando fizer a beringela te conto!!
    bjus

  13. Hélio says

    23 de outubro de 2012 at 14:29

    Oi Patty, concordo plenamente com o Elvis, pois realmente é uma delícia;vou fazer no aniversário da minha Netinha, Sabado dia 27/10
    bjus

  14. cleo says

    29 de janeiro de 2013 at 10:04

    maravilha suas receitas

  15. Patty Martins says

    30 de janeiro de 2013 at 10:44

    Obrigada Cléo.
    Beijos

  16. Maria Luiza says

    7 de março de 2013 at 12:52

    gostaria de saber se iogurte desnatado e danone desnatado são iguais para salada ou outro qualquer moho,,,,espero resposta .obrigada.

  17. Patty Martins says

    12 de março de 2013 at 15:51

    Maria Luiza Danone é uma marca de iogurte. Se o seu Danone for desnatado e sem nenhuma mistura doce pode usar sim.

  18. Carmen Soares Pinto says

    9 de janeiro de 2014 at 10:15

    Este molho e uma delicia.

  19. vera araujo says

    14 de outubro de 2014 at 12:17

    Adoro molhos! Principalmente para saladas verdes, gosto muito das recritas enviadas!

  20. maria dos anjos says

    6 de novembro de 2014 at 16:41

    obrigada pela receita de molho acho bom em todo tipo de salada adoro, bjo

  21. maria aparecida bemfica says

    25 de março de 2015 at 21:28

    boa noite preciso muito de emagrecer coimo todo o mundo mas se desinchar faz uma grande diferença por isso opto por uma dieta livre de sal apenas as saladas sem sal é q ficam muito ruins se conseguiur receitas de temperos p saladas sem sal ajudam-me muito aguardo sugestões obrigada cida bemfica

  22. ELY HERCULES says

    19 de janeiro de 2016 at 14:04

    Olá, Patty! Adorei este molho. Mas gostaria de saber sua sugestão para uma salada festiva, tipo de natal, onde vou colocar em tiras, pepino, cenoura, batata, presunto, mussarela, pimentões vermelho, verde e amarelo, ovos de codorna, queijo mussarela, alface decorativo, manga, uva, pimenta biquinho, azeitona.
    Ficaria muito feliz se desse uma sugestão do molho que vai separado.

  23. Patty Martins says

    20 de janeiro de 2016 at 8:01

    Ely procura no “Busca” do blog as receitas de saladas que tem vários molhos daí você escolhe o que mais te agrada. Tem de tangerina, tem com mel, tem com shoyu, etc…

  24. george nery says

    24 de janeiro de 2016 at 6:46

    Olá, Paty,

    Resolvi lhe escrever sobre molho para salada. Sou aprendiz de cozinheiro, ou melhor, saladeiro. Combin ar ingredientes é sempre problemático, sobretudo nas saladas. Qualquer alimento, logo que ele perde as condições básicas de vida, entra num processo de decomposição acelerado, seja sozinho , seja combinado. Por outro lado não existe ingrediente perfeito, isto é, que contenha todos os nutrientes necessãrios, sejam, minerais, proteicos, energeticos ou vitaminiicos(além dos anit-oxidadantes) . Voltando às saladas. Venho tentando matar a a charada de como temperá-LAS DE há muito, sobretudo as de folhas,que são as mais probemáticas, se não forem consumidas de imediatno,após temperá-las. A primeira questão é se devemos temperá-las antes ou depois de feitas. Ha ´casos e casos; a segunda é a do sal. Sempre quando se combina um ingrediente com outro o paladar detecta e nos diz a combinação é mais gosotas – mais nutiritiva. Isto vale para tudo, ou seja, o paladar é a nossa principal bússola, não esquecendo as aulas da |Nutrição, no que diz respeito as consequencias na saude dos excessos de gordura e sal. Os ingredientes vairam muito em suas composições, que é um grande complicador. O sal é um grande acelerador de reações e se colocado eeroneamente detona a salda de folhas, pois ele drena a água delas e ajuda a deocmpô-las, por conta da osmose. A questão são os truques para evitar este problema. Pra mim eles se resmuem em: 1) Lavar e secar bem as folhas; 2) prepar um molho bem batido, para combinar o sal com outras molécuals, de modo a ele exercer mesnos pressão osmotica nas folhas; 3) Somente colocar o molho na hora de servir. Se a salada for demorar de ser conumida é mlhor colocar o molho como acompanhamento.Não sdei se ajudei..Abçs!

  25. Patty Martins says

    26 de janeiro de 2016 at 13:40

    Obrigada pela sua contribuição George. Abraços

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicidade G

Digite o email e receba as atualizações

Publicidade

Categorias

Publicidade

Parceiros



Publicidade G

A Dona da Cozinha

A dona da Cozinha

Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

Para ler mais sobre a mim, clique aqui

Para ler mais sobre o blog, clique aqui

Google+

Licença Creative Commons
Blog Aqui na Cozinha está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.
Blog no ar desde 2009
Atualização: 2018.

Aqui na Cozinha