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Aqui na Cozinha

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You are here: Home / Receitas / Receita Salgada / Comida Nordestina / Moqueca de Filé de Merluza. Usando Minha Panela de Barro.

Moqueca de Filé de Merluza. Usando Minha Panela de Barro.

3 de março de 2010 by Patty Martins 14 Comments

Nane Cabral, Vovó Cristina, Sandra Peres (acho que não rola mandar por Sedex, ia chegar só o caco), Fla, Dani Etoile (qualquer dia posto um arroz de coco), Carol,, Marly (agora está tudo ok) que comentaram no post Dica Para Usar a Panela de Barro pela Primeira Vez,  e todos as pessoas que são chegadas em uma comidinha na panela de barro, vou postar hoje a moqueca que fiz para estrear minha panela nova.

Moqueca de Filé de Merluza

Ingredientes
1/2 kg de filé de merluza
1 cebola picadinha
2 tomates picadinhos
Coentro picadinho a gosto
3 colheres (de sopa) de azeite de dendê
1/2 limão
2 dentes de alho amassados
1 colher (de sobremesa) de colorau
Sal a gosto
Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, limão e alho. Deixe descansando por uns 15 minutos. Na panela de barro (ou a que você normalmente usa), doure a cebola com o azeite de dendê. Acrescente os tomates, metade do coentro e o colorau. Refogue mais um pouco. Coloque os filés por cima e depois os vire cuidadosamente para não quebrar. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até que estejam macios. Depois coloque o coentro por cima, sirva quente acompanhado de arroz branco.
Obs. Não precisei colocar água, veja o seu se precisar vá acrescentado aos pouquinhos.ormações pouco mais de leite de coco, para ter um pouco mais de cald



































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Beijos
Patty Martins

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Filed Under: Comida Nordestina, Geral, Peixes e Frutos do Mar, Receita Salgada Tagged With: Geral, Receita de Peixe e Frutos do Mar, Receita típica

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Comments

  1. Fla says

    3 de março de 2010 at 13:40

    Ai isso é judiação com a gente hein?!
    Risos…
    Tá lindo seu peixinho!
    Beijos

  2. Marly says

    3 de março de 2010 at 14:20

    Paty,
    A sua moqueca ficou uma "belezura"!
    O aspecto ficou muito apetitoso!
    Embora a gente consuma muito filé de merluza, nunca o fiz desse jeito.

    Beijinho e boa tarde

  3. Abelha Maia says

    3 de março de 2010 at 14:34

    Não tenho, mas gosto sempre de saber como se faz, e delicias como esta.
    bjsss

  4. Iliane says

    3 de março de 2010 at 15:13

    ah..eu tenho uma panela de barro tambem..uma hora dessa eu posto receitas feitas nel..eu amo a minha..a sua tá linda!!!!bjus

  5. welze says

    3 de março de 2010 at 15:17

    adoramos cozinhar na panela de barro. a nossa está sempre no fogão, vira e mexe é usada. delícia. peixe nessa panela, é outra conversa.

  6. ELIANA-Coisas Boas da Vida says

    3 de março de 2010 at 17:06

    FAÇO NA MINHA PANELA DE BARRO FEIJOADA NO FOGÃO A LENHA!!
    ESSE PEIXINHO DEVE ESTAR DELICIOSO!!!

  7. Xana says

    3 de março de 2010 at 17:40

    k aspecto delicioso :).. Nunca provei, mas ia já 1 pratinho
    beijo

  8. Dani Etoile says

    3 de março de 2010 at 18:02

    Posso até sentir o cheiro… hummm
    bj
    Dani

  9. Rafaela says

    3 de março de 2010 at 20:24

    nossa estive passeando por alguns blogs, e vi que seu bloguinho é bem interessante ! estou seguindo seu blog BJO'S

  10. Driks Barreto says

    4 de março de 2010 at 9:50

    Hummmm deve ser ótima essa receita,vou tentar por aqui!!!
    Vá conhecer meus blogs tb!!!
    http://www.badulaquesdadriks.blogspot.com
    http://www.momentosdadriks.blogspot.com

  11. Amehlia Digital ! ® says

    5 de março de 2010 at 10:22

    Ah! Vim conhecê sua cozinha e já tô me sentindo em casa…us quitute e a boa prosa…:D
    Ainda bem que trouxe meu banquim prá ficar sentadinha apreciando e aprendendo, né?!
    Se num fô incomodá, a cumadi pudia passá um cafezíin mode nóis fica contanu us causo…:}
    Um bejim,
    da Vinni

  12. Letícia says

    5 de março de 2010 at 12:11

    Patty, acabei de conhecer seu blog e vi praticamente toooooodos os posts! fiquei encantada! adoreeeei! seu estilo de escrever e as coisas q vc mostra aqui sao mt interessantes! parabens!

  13. Aqui na Cozinha - Patty Martins says

    5 de março de 2010 at 21:49

    Oi Letícia
    Fiquei super feliz que vc gostou do meu cantinho.
    Pena que não pude retribui a visita já que seu perfil não está disponível.
    Beijos
    Patty Martins

  14. Sandra G says

    8 de março de 2010 at 10:13

    Patty, é esta a receita que me falaste!!?
    Adorei, não tenho é panela de barro.
    Mas quando for a casa da minha mãe trago de lá uma.

    Bjs

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A Dona da Cozinha

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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