Como Fazer Ovo Cozido

Sábado passado quem fez o almoço foi meu marido. Fazia tempo que ele não ia para a cozinha (quase tive que fazer um mapa para ele, brincadeirinha amore). Ele até que cozinha bem. No início do nosso casamento dividíamos as tarefas na cozinha e muitas vezes quem cozinhava, era ele. Mas, fazia tempo que ele não dava o ar da graça na cozinha.

Então no sábado, enquanto eu faxinava a casa com as crianças, ele foi fazer o almoço. Há uma certa altura eu ouvi uma discussão na cozinha.

_ Pai, quanto tempo este ovo está fervendo aí? (era nossa filha)

_ Ah sei lá.

_ Não está cozido não?

_ Acho que não, vou deixar ferver até quebrar a casca.

Como assim “quebrar a casca”, isso lá é jeito de saber se o ovo cozido está no ponto?

Pensei, é uma coisa tão simples, tão básica, mas tem muita gente que não sabe. Por isso resolvi fazer este post. Confira.

Modo de Fazer:

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água e leve ao fogo baixo. Eu prefiro no fogo baixo, pois assim não se corre o risco deles racharem. Assim que começar a ferver marque o tempo.

  • Para o ovo todo duro deixe ferver por 7 a 10 minutos
  • Para o ovo com a gema mole ferva por 5 minutos
  • Para ovo quente (aquele bem mole) ferva por 3 minutos

Assim que estiver no ponto que você quer, escorra a água quente e passe pela água fria. Depois é só descascar.

Comments

  1. says

    Olá,
    Gostei bastante do seu blog!
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    Alexandre Sobral R. Horta
    alexandre.horta@seloreserva.com.br

  2. says

    É realmente uma coisa tão básica e muita gente não para pra aprender, mesmo!
    Eu adoro a gema mole, e meu tempo exato preferido é 4 minutinhos!

    Valeria a pena também comentar que pra que a gema do ovo quando cozinho não fique aquele esverdeado ao redor, ele deve ser resfriado o mais rápido possível. Assim a gema fica bem amarelinha por igual!

    beijos!

  3. says

    Gabriela é uma dica muito simples, muito básica, mas sei que muita gente que passa por aqui está começando na cozinha então gosto de colocar coisas simples tb. Obrigada por sua contribuição.
    Beijinhos

  4. maria da conceião says

    patty,descobri seu blog e me apaixonei,sou pernambucana mais estou morando na bahia.em Itabuna.Entro todo dia beijos.

  5. Matthaeus says

    Eu uso muito cronômetro do celular para não ficar na cozinha vigiando se tá queimando.

  6. Daniele says

    Oi, boa tarde! Nossa, eu amei teu site de paixão viu. Parabéns! Tenho uma dúvida: Como fazemos para que os ovos não estourem durante o cozimento? Abraços e tudo de bom!!!

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