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21
mai
2011

Acompanhamento de Banana da Terra e Batata


Estes dias eu estava tão sem inspiração do que fazer para acompanhar um frango assado aqui em casa e para completar não tinha muitos ingredientes. Sabe como é que fica a geladeira antes do dia de compras, né?

Só tinha mesmo umas batatas dando sopa e duas bananas da terra, que aqui em pernambuco se chama “banana comprida” e na Bahia se chama “banana maranhão”.

Resolvi misturar as duas e aproveitar o forno que já estava ligado para assar o frango. Ficou um bom acompanhamento. Salgadinho com o toque doce da banana, hum gosto muito desta mistura.

Veja como eu fiz:

Ingredientes

5 batatas

2 bananas  da terra em rodelas

Azeite de oliva extra virgem

Flor de sal (se não tiver pode usar sal comum)

Modo de Preparo

Lave bem as batata e corte em rodelas ainda com casca. Coloque-as em uma panela com água e sal e leve para o fogo. Deixe cozinhar um pouco, mas não deixe ficar mole. Escorra e reserve.

Unte um refratário com manteiga e arrume as rodelas de batata e de banana de forma alternada. Regue com uma quantia generosa de azeite e polvilhe flor de sal. Leve ao forno até dourar. Sirva quente.

Obs: Eu deixei ficar bem douradinhas porque aqui em casa todos gostam das batatas no forno bem torradinhas, mas pode tirar antes.

 

Veja mais:

O que é Flor de Sal – Leia aqui

Outras receitas:

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Batata Rústica com Aceto Balsâmico e Flor de Sal


19
mai
2011

Frango Indiano da Gisele


Quando postei que tinha ganho o livro “A Cozinha Indiana” a Gisele me falou no Twitter que naquele dia ela estava preparando um Frango Indiano, claro que fiquei curiosa. Como eu disse no post anterior, eu nunca fiz uma receita indiana e o dela, pelo que ela falou, parecia bem simples. Então, mais que depressa, convoquei-a para que tirasse umas fotos para que eu postasse aqui e não é que ela aceitou.

Veja o email que ela mandou:

“Patty segue a receita e as fotinhas ok =D Patty eu não sei se a receita é realmente originaria da Índia, porém ficou muito gostoso todos aqui em casa aprovaram a receita e fica com gostinho de comida indiana só devemos tomar cuidado com o curry e o gengibre,  pois em exagero vai ficar muito quente (picante).”

Então vamos a receita:

Frango Indiano da Gisele

Ingredientes:

1 colher (de chá) de azeite

2 peitos de frango em cubos

2 cebolas em cubos (aqui em casa não entra cebola então troquei por alho)

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (de chá) de gengibre ralado (use com moderação, vai experimentando para não ficar muito picante)

100g castanha de caju torrada

1 limão

1 xícara (de chá) de água

½ colher (de chá) de curry

1 pimentão vermelho cortado em pedaços

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

1 pote de iogurte (de boa qualidade)

½ lata de creme de leite.

1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

Corte o frango e deixe de molho no suco de  limão e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola e o pimentão, frite por alguns minutinhos. Junte o caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água, coloque o gengibre, curry e a farinha, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente o iogurte e o creme de leite, junte a cebolinha e a castanha de caju.

Outros temperos que podemos adicionar é o louro e a pimenta do reino que também fica muito bom, mais como falei com moderação.

Clique na foto para ver em tamanho grande

 

Gi achei a receita realmente muito fácil. E as fotos que capricho, hein? Mais uma vez obrigada por compartilhar conosco.

A Gisele Souza que colaborou aqui tem um blog bem legal é o Receitas de Minuto, dá uma conferida lá para você ver.


16
mai
2011

Cozinha Indiana – O livro


Eu nunca fiz nada da culinária indiana, pelo menos nada que eu saiba. Pode até ser que já tenha feito alguma receita sem saber que era indiana, mas duvido muito, pois a culinária deles é tão diferente.

Será que agora que ganhei este livro da Ana Paula eu me arrisco? Achei as receitas tão diferentes. Você já fez alguma receita indiana?

Eu até tenho uma certa descendência indiana, os ancestrais de meu avô paterno eram da Índia, mas não conheço nadica das comidas deles. Não lembro de ter comido nada indiano na casa do meu avô ou será que eu sou muito ignorante com respeito as receitas deles, vou pesquisar.

Eu ganhei este livro no sorteio que a Ana fez lá no blog dela, o DELICIOUS BY COMFORT FOOD. Obrigada Aninha, mais um para a minha coleção.


16
mai
2011

Vestindo comida – Inverno


Olha aí para as crocheteiras e tricoteiras de plantão os cachecóis divertidos que eu encontrei. Será que os fashionistas aprovam?

Eu não sei se teria coragem de usar um destes aí, talvez só por brincadeira, mas eu acho que a idéia é esta mesmo, né? Brincar. Acho tão legal gente que não se leva muito a sério. É tão melhor quem leva a vida na esportiva.

Você usaria um destes aí?

Fotos daqui:

Twinkie Chan’s Crochet

Heyjenrenee

Thisnext

Elaine Crochet

Etsy

 

 


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