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Chocolate quente fácil e cremoso

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Polenta

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Bolo de chocolate feito com a calda (3)

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Bolo de cenoura com calda

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4
fev
2011

Feliz Aniversário Garanhuns. Salve, Salve!


Garanhuns   Portico e castelo1 Feliz Aniversário Garanhuns. Salve, Salve!

Hoje Garanhuns completa 132 anos, uma jovem senhora. Apesar do apagão que tivemos de madrugada em todos os Estados do Nordeste, por aqui acordamos ao som dos fogos em comemoração a este dia.

Este ano não é feriado aqui, inclusive o comércio está aberto.

E eu quero deixar com vocês o post que fiz no ano passado sobre esta cidade. Aproveitem para conhecer, quem ainda não conhece esta cidade bem singular. O que mais chama atenção de quem não conhece é o frio. Pois é, aqui é frio. É uma cidade no interior do nordeste e fria, no inverno chega a fazer 7 graus em alguns pontos da cidade.

Neste post tem muitas fotos, vocês vão gostar, é só clicar aí em baixo:

Hoje é aniversário da Suíça Pernambucana

Neste outro post tem um vídeo que vale a pena assistir:

Garanhuns, a Suíça Brasileira

Se quiser ver mais, aqui estão alguns posts onde falo da cidade e de eventos da cidade:

Festival de Queijos e Vinhos

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/11%C2%B0-festival-gastronomico-noite-de-queijos-e-vinhos-fotos-fig2010/

Festival de Inverno

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-parque-euclides-dourado-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-circo-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-cortejo-de-cultura-popular-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-danca-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-esplanada-guadalajara-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-castainho-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-arte-no-casarao-fig2010/

http://www.aquinacozinha.com/2010/07/festival-de-inverno-de-garanhuns-casa-galeria-galpao-fig2010/

Concurso Gatronômico

http://www.aquinacozinha.com/2010/11/concurso-gastronomico-de-garanhuns-%E2%80%93-segundo-e-ultimo-dia-primeira-parte/


2
fev
2011

Sardinha em conserva (tipo a de lata)


Muita gente já tem esta receita, eu mesma sempre faço aqui em casa, mas nunca postei. Desta vez fiz seguindo esta receita que uma amiga do Pilates me deu (thanks Quiterinha Gueiros) e fotografei para passar para vocês.

Eu gosto muito de sardinha, mas tenho pouca paciência para tirar aquelas milhares de espinhas, então acho esta receita perfeita, pois só retiro a cabeça, dou uma limpada básica e depois de pronta ela fica com as espinhas molinhas tipo a sardinha em lata mesmo. Aí você abre ela no meio, é só retirar a espinha e pronto, já pode comer (como na penúltima foto)

Eu fiz assim:

Sardinha em conserva (tipo a de lata)

Sardinha em conserva Sardinha em conserva (tipo a de lata)

Ingredientes:

1 kg de sardinha

2 tomates cortado em rodelas

2 cebolas cortada em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

1/2 copo (de 250ml) de coentro picado – pode ser cheiro verde

3 dentes de alho amassados

1 xícara (de 200 ml) de azeite de oliva extravirgem

1 xícara (de 200 ml) de vinagre branco

1 colher (de sopa) de colorau

Sal a gosto

Modo de Fazer

Retire as cabeças das sardinhas e limpe-as. Depois em uma panela de pressão vá fazendo camadas com o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o coentro. Coloque então uma camada de sardinha, polvilhe um pouco do sal e do colorau. Faça todas as camadas novamente, dos temperos e da sardinha. Faça camadas até acabar tudo, só fique atenta para que a última camada seja de temperos. Coloque o vinagre e o azeite. Feche a panela de pressão e leve ao fogo. Assim que a pressão começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhar uns 40 a 45 minutos. Tire a pressão e veja se as espinhas estão molinhas, senão volte um pouquinho mais.

Clique para ver as fotos em tamanho maior

Obs: Esta sardinha é ótima para comer com pão ou fazer uma macarronada, sem contar que não tem nenhum conservante e aditivo, pois foi feita por você.

Dicas:

  • Compre a sardinha nacional (eu comprei a congelada), ela é menorzinha e fica bem mais gostosa.
  • Depois de pronta conserve em um pote bem fechado na geladeira. A minha ficou uma semana e ainda assim ficou boa.

31
jan
2011

Brasil, o país do futuro? Não. Brasil o país do presente!


Que belo vídeo para assistir em plena segunda-feira. Nos enche de gás, né não? #orgulhodeserbrasileira

O vídeo é um pouquinho longo (13,31 min), mas vale a pena assistir cada minutinho.

Assim que recebi (valeu Norma), pensei em dividir aqui com vocês. Espero que vocês se sintam como estou me sentindo: Chegou a nossa hora!

É uma matéria do ¨60 Minutes“, mas não se preocupem está legendada.


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