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Bolo de chocolate feito com a calda (3)

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Bolo de cenoura com calda

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25
nov
2010

@blogcamppe Eu Vou!


Vou sair amanhã suuuper cedo para Recife para participar do BlogCamp. Estou bastante ansiosa, pois vou conhecer pessoas que só conheço virtualmente. Até já marquei de ir almoçar com a Ju, do Pitadinha, enfim vou conhecê-la.

Acho que vai ser um encontro muito importante, portanto se você é blogueiro não deixe de ir. Vai ser amanhã e sábado (26 e 27 de novembro de 2010) dentro na Expoidea, no Armazénm 12.

A programação está ótima confira:

A entrada é gratuita e não precisa de inscrição.

1° dia 26/11/2010 – Palestras/Debates

  • 10h – Apresentação do Evento (Membro da organização do Evento)
  • 10h30 – Abertura: Alexandre Inagaki (Yahoo Brasil e Pensar Enlouquece.com – SP) – Introdução às mídias sociais e Blogosfera: Ei, como posso ganhar dinheiro com isso tudo?
  • 12h – Almoço
  • 14h – Empreendedorismo: Marcel Dias (Byte que eu gosto – PE) // Maria Carolina – (Kingo Labs – SP) //
    Leandro Reinaux – (Tuit_in – PE) // Marco Gomes – Boo-box (SP) – Mediador: Hilário Junior
  • 16h30 – Polêmicas na Internet: Catalizando polêmicas e transformando-as em oportunidades. – Thiago Pereira (Cleycianne.com – SP) / Mr. Manson (cocadaboa.com e Espalhe – SP) / Eden Wiedman (Dani – PE) – Mediador: Rodrigo Duguay (UNICAP/ UFPE / Universo)
  • 18h – Coffee Break
  • 18h30 – Cyber Cultura: como usar a Blogosfera para difundir cultura? – Daniela Arrais – Don’t touch my Moleskine (SP/PE) / Maíra Viana – Autora dos Livros de O Teatro Mágico (SP/PE) / Bruno Graziano – Controle Remoto Filmes – SP (produtora dos clipes da Banda Restart e de conteúdo cultural para internet) – Mediação: Bruno Nogueira (PE)
  • 20h – Encerramento

1° dia 26/11/2010 – Festa na Sexta

Post It (festa conceito do Blog Papelpop. Primeira vez saindo de SP) + Golarrole
Localização: Bar Vapor 48 (mapa)
Horário: partir das 23h.
Entrada: R$ 15,00

2° dia 27/11/2010 – Palestras/Debates

  • 14h – Jornalismo, Portais e Blogs: Felipe Menezes (Jc Online – PE) / Rosário de Pompeia (Lefil Comunicação – PE) / Chico Feitosa – Editor PE360Graus (PE) / Juan Diego Polo (Wwwhats New – Espanha) / Raphael Acioli – Assessor de Comunicação Luan Promoções (PE) – Mediação: Pierre Lucena – Blog Acerto de Contas (PE)
  • 16h30 – Como fazer sucesso na Internet: Pioneirismo, oportunidades e como gerar repercussão: Phelipe Cruz (Editor do PapelPop e Capricho.com.br – SP) /  Lalai (lalai.net – SP) / Cecilia Lima  (Closet Online – SP/PE) / Raphael Mendes (Bobagento.com – PR) / – Mediação: Samantha Shiraishi (A Vida Como A Vida Quer www.samshiraishi.com – SP)
  • 18h – Coffee Break
  • 18h30 – Memes e a Internet: Lucas Celebridade (PI) / Camilla Uckers – Safadeza Oculta (CE) / Alessandra Siedschlag (Tedouumdado.com.br e R7.com SP)  - Mediação: Fernando Fontanella (UNICAP/UFPE)
  • 20h – Encerramento.

25
nov
2010

Aniversário infantil – Uma idéia



Como já disse aqui em posts anteriores foi aniversário dos meus meninos no mês passado e fiz uma festinha aqui em casa (coisa simples, hein gente!).  Como eles fazem aniversário em dias próximos, este ano, resolvi fazer os dois em um dia só.

Na hora de arrumar a mesa, achei tudo muito baixo, só com a tábua do bolo e as bandejas de docinhos e salgadinhos. Daí tive a idéia de enfeitar com balões (bexigas), mas aqui não sei se tem aquele gás hélio que deixa os balões “flutuando”, então me veio a idéia de colocar os balões com aqueles palitos que vende em qualquer loja de festa.

Achei que ficou uma solução bem legal por isso resolvi mostrar aqui.

Eu fiz assim:

Peguei um pedaço de isopor de mais ou menos 2 dedos de espessura, cobri com papel seda e grudei na mesa com fita adesiva dupla face. Enchi os balões prendi na haste do palito de balões (não sei se é assim que chama) e espetei o palito com o balão no isopor que colei na mesa. Entre os balões coloquei também pirulitos de biscoitos e de marshmallow.

Achei que deu uma levantada na mesa, não foi?


23
nov
2010

Bate papo com César Santos durante o Concurso Gastronômico


Quem esteve presente durante o primeiro dia do Concurso Gastronômico, no Festival Sabores de Garanhuns, foi o chef César Santos, que é considerado o Embaixador da Gastronomia Pernambucana.

Claro que eu aproveitei e fui lá bater um papo com ele, vocês lembram que eu contei aqui que o conheci durante o Nordeste Culinária, em Recife?

Vou contar aqui o que conversamos.

Ele me disse que nasceu no bairro de Casa Amarela, no Recife e hoje vive em Olinda, onde tem o seu restaurante o Oficina do Sabor. O Oficina do Sabor completou este mês 18 anos. Me contou que a vida toda esteve envolvido com culinária e logo cedo aprendeu a cozinhar com sua mãe. Com 21 anos ele foi para o SENAC e se formou com 23 anos e aos 27 deu o ponta pé inicial no que é hoje o seu premiadíssimo Oficina do Sabor.

Sem dúvida nenhuma César Santos inovou ao agregar frutas típicas e ingredientes usados nas casas pernambucanas em conjunto com técnicas européias em pratos sofisticados. Não é à toa que ele é considerado embaixador desta terrinha (título dado, segundo ele, por Marcos Vilaça).

Nesta oportunidade, aqui em garanhuns, ele aproveitou para divulgar omais novo filme (documentário) que ele apresenta: “Coalho, um queijo pernambucano”.

Na verdade  o que se quer é obter o Certificado de Origem, atestando que o queijo coalho é um produto de origem pernambucana. Como o Parmesão, que é de Parma.

Não tenho o vídeo sobre o queijo coalho, mas achei o “Que coisa é esta?”, vale super a pena assistir para conhecer um pouquinho mais de César Santos e da culinária pernambucana.

que COISA é essa? from Oficina do Sabor on Vimeo.


22
nov
2010

Concurso Gastronômico de Garanhuns – Segundo e último dia, parte final


Finalizando este segundo dia tivemos o concurso nos mesmos moldes do primeiro dia. Os restaurantes que concorreram hoje foram: Varanda Restaurante e Pizzaria, Restaurante Chez Pascal, Due Fratelli Pizzerie e O Vale das Graviolas.

A comissão julgadora deste segundo dia era composta por: Alexandre Alves, do SEBRAE, Socorro Alves, do SEBRAE, Roberta Correia, Diretora Técnica do SEBRAE, Valéria Rocha, do SEBRAE e Gabriela Valença, Secretária de Turismo de Garanhuns.

Vamos aos participantes do segundo dia:

Carne do sol com queijo coalho e molho de mel de engenho, acompanhada com arroz com queijo de coalho e farofa com castanha.

Camarões empanados em molho de cerveja, servido com batatas noisette com ervas, arroz cremoso e molho agridoce e maracujá.

Filé de frango empanado ao molho de tomate, sabor manjericão, acompanhado com macarrão espaguete com queijo muçarela (não me acostumo a escrever assim, mas segundo o novo acordo da língua, assim que é o certo) e parmesão.

Obs. Segundo o pessoal da Due Fratelli (eles estavam na minha mesa) após o festival, a pizzaria vai acrescentar novos ítens ao cardápio. Além das pizzas, serão oferecidos outros ítens, como este filé que vai permanecer no cardápio após o festival.

Galinha cabidela, acompanhada com farofa de cebola crocante, arroz de abobrinha, feijão fradinho e salada verde.

Todos os pratos foram servidos com vinhos que combinavam com os sabores apresentados. Esta harmonização foi feita pelo Francisco Amorim, consultor técnico em viticultura e enologia, representante do Instituto do Vinho do Vale do São Francisco.

Após a apresentação e degustação dos pratos, foram anunciados os vencedores do primeiro dia: Escritório Bar e Restaurante (primeiro lugar), SESC CTL Garanhuns (segundo lugar) e Hotel Fazenda Brejo (terceiro lugar).

Logo após foram anunciados os vencedores do dia:  Varanda Restaurante e Pizzaria (primeiro lugar), O Vale da Graviolas (segundo lugar) e Restaurante Chez Pascal (terceiro lugar).

Que pena que este agradável evento chegou ao fim, mas o Festival Gastronômico continua até o dia 19 de dezembro. Não deixe de prestigiar e vá experimentar estes pratos que os restaurantes prepararam. Os preços estão bem amigos, viu?

Momentos de descontração


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