Pamonha de Forno – Eita opção boa.

E o milho baixou de preço, rs.

Lembram aqui quando eu disse que o milho estava 3 espigas por 2 reais aqui em Garanhuns? Nos comentários a Eulália, do Papo de Meninas, até comentou que lá em Campina Grande (uma das maiores e melhores festas juninas do Brasil) ela encontrou milho há 1 real a espiga, vixe, assim só compro se for para fazer remédio, hahahahaha.

Por aqui, ainda bem que o preço baixou. Encontrei no fim de semana 5 espigas por 1 real. Daí já fiz milho cozido e também esta Pamonha de Forno.

Isto mesmo, Pamonha de Forno, porque aquela pamonha normal que rala o milho e coloca para cozinhar na palha, ninguém merece. Para fazer esta pamonha tradicional só se for praticamente um evento, rs. Sabe, quando todo mundo se reúne em um sítio, aí uns ralam o milho, os outros ajeitam as palhas e outros cozinham. Aí a gente faz aquele mundo de pamonha que todo mundo come de se esbaldar e ainda leva para casa? Pois é, só asssim.

Senão, prefiro comprar pronta. Preguiça? Não. Praticidade (ahã, me engana que eu gosto). Mas se você gosta de fazer esta pamonha tradicional, eu dou a maior força. Vai lá, segue firme. Se precisar de uma provadora oficial, tamos aí. Eu disse que tinha preguiça de fazer e não de comer, que fique claro.

Bem, vamos a minha humirde contribuição para as moiçolas casadoiras, mas não tão prendadas, ou não tão bem dispostas.

Pamonha de Forno

Ingredientes

4 xícaras (de chá) de milho verde. Dá umas 6 espigas

1  1/2 xícara (de chá) de açúcar

2 xícaras (de chá) de leite

2 ovos

4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)

1 colher (de sopa) generosa de manteiga

1 colher (de sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

Primeiro – Veja que na foto 1 eu cortei todos os grãos de milho do sabugo, mas isto não é suficiente. O ideal, depois de você cortar todos os grãos é passar a faca no sabugo, como se estivesse raspando. O sabugo vai ficar como na foto 2. Isto é importante porque muito do amido do milho (que vai dar o ponto da receita) vai estar ali.

Bem agora o mais difícil, a massa, rs.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata bem. Junte o fermento e misture levemente (use o botão Pulsar do liquidificador). Despeje esta massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, cubra com papel alumínio. Leve ao forno que já deve ter sido pré aquecido por 10 minutos. O forno deve estar com a temperatura média. A pamonha vai assar em mais ou menos 45 minutos. Tire o papel alumínio nos 5 minutos finais, para ela dourar levemente.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Dicas:

• Usei uma forma de fundo removível, acho que fica mais bonita quando desenformo.
• Use manteiga e de boa qualidade.
• Cortei uma fatia para você ver como fica dentro, bem molhadinho e com um creminho (foto 10)

Ai, ai, esta minha vida de Penélope Charmosa

Estes dias recebi aqui em casa alguns presentes de umas marcas. Achei interessante que todos eram rosa. Bem Penélope Charmosa mesmo, rs.

Gosto de rosa, mas moro de amores mesmo é pelo azul royal. Mas amei cada um que ganhei. Deixa eu mostrar:

A Tupperware está lançando uma loja on line, a www.lojatupperware.com.br. Nossa, o que já era bom ficou melhor. Agora podemos comprar pela internet. Para me falar sobre esta novidade, eles me mandaram este “pote” bem funcional:

Já este lançamento da Natura estou apaixonada. Já usei, claro, não podia perder tempo. Eu sei que muitas de vocês já conhecem a linha Natura Plant Hidratação Reparadora, mas agora temos a Natura Plant Hidratação Reparadora com Sistema de Blindagem Inteligente com Sérum Concentrado de Quinoa.  Meu cabelo anda meio judiado, mas já usei uma vez estes produtos e notei a diferença, por isto que falei que estou apaixonada. Ah! Viu esta toalha que veio junto? É aquela própria de cabelo, aquela que vem com um botão, você já viu? Acho super prática.

Acho linda estas facas da Silvermark. Quando via a Ana Maria Braga usando no programa, morria de vontade de ter uma. Agora tenho. E já disse aqui em casa: Ninguém toca na minha faca, rs.

Coisas de mulherzinha

Ri litros.

Se você é feminista ou não tem senso de humor, aviso logo: Desse para o próximo post.

Hoje é domingo meu povo e a cozinha está fechada para balanço, hahahaha.

Então vamos ri, pois ri é o melhor remédio.

Stand-up de Fernando Strombeck sobre coisas de mulherzinha
www.fernandohumorista.com.br

Bolo de Milho Verde em Lata com Goiabada II

Aqui em Garanhuns (Pe) este ano, o milho em espiga, vendido na feira, está muito caro. Fui comprar e estava sendo vendida 3 espigas por 2 reais. Não sei para outras regiões, mas para nós aqui, é muito caro. Então não comprei. Vou esperar as festas passarem e vê se consigo comprar por um preço mais justo.

Mas como eu queria fazer um bolo de milho para mandar para uma amiga que tinha me mandado uma canjica (curau), então resolvi fazer este de milho verde em lata com goiabada. Quanto a canjica, estava deliciosa. A Ana Cristina Barros todo ano faz e manda aqui para casa. Este ano ela veio trazer para nós uma que tinha acabado de fazer, quentinha ainda. Uma das melhores que já comi.

Então fiz este bolo para ela. Eu já postei este bolo aqui. Mas resolvi postar de novo, pois fiz de uma forma diferente e o resultado também foi diferente.

O que aconteceu?

Da outra vez que postei este bolo aqui, eu tinha feito ele em uma forma mais funda, então a goiabada não desceu para o fundo. Desta vez, fiz em uma forma mais larga e mais rasa e a goiabada desceu para o fundo. Então aconselho, por experiência própria, usar uma forma mais funda. Dos dois jeitos o bolo fica bom, mas com a forma mais funda fica melhor para desenformar, fica mais bonito.

É isto!

Vamos a receita então:

Bolo de Milho Verde em Lata com Goiabada

Ingredientes

Para medir usei a lata de milho verde vazia
1 lata de milho verde
1 medida (de lata) de açúcar
1 medida (de lata) de leite
1 medida (de lata) de milharina
1/2 medida (de lata) de óleo
3 ovos
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
200 g de goiabada cortada em pedaço + 2 colheres de sopa de farinha de trigo para passar a goiabada

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o milho (sem a água), o leite, açúcar, a milharina, o óleo e os ovos e bata bem. Depois coloque o fermento e bata ligeiramente. Despeje em uma forma untada e polvilhada, reserve. Corte a goiabada em cubinhos, passe por um pouquinho de farinha de trigo. Vá colocando os pedaços de goiabada dentro da massa. Leve para assar em forno médio, até que quando você espete um palito, este saia limpo.

Clique na foto para ver maior

Obs:

• Milharina são aqueles flocos de milho pré-cozido, em alguns lugares é conhecido como flocão. Serve para fazer cuscuz nordestino, polenta, etc…
• Passar a goiabada em um pouco de farinha de trigo evita que ela vá toda para o fundo da forma.
• Pela foto dá para ver que este bolo é bem úmido, né? Do jeito que eu gosto.

Caneca Porta-Biscoito?

Eita que estes dias está frio mesmo. Ontem teve cidade em Santa Catarina que fez menos 5,8 graus celcius, aff e em São Paulo foi a madrugada mais fria dos últimos oito anos. Aqui em Garanhuns também o frio está de bater os dentes. Tem gente que não acredita que aqui no Nordeste tenha cidades que faz frio, mas tem. Garanhuns é uma delas. Pensam que quando falo frio é frio de 20 graus, hahahaha. Mas aqui, tem pontos na cidade que chega a fazer 7 graus no inverno. Veja aqui umas fotos do inverno em Garanhuns.

Neste frio só penso em chocolate quente e chá.

Queria muito uma caneca destas que achei pela net. Você toma seu chocolate ou chá e ainda esquenta os biscoitos (será que fica quentinho mesmo assim, tipo quando sai do forno?).

Meu aniversário já passou, mas se quiser me dar uma, não se acanhe não. Olha o meu lado pidona, hehehehe.

Que fofa esta de monstrinho. Peguei o link daqui.

Essas aqui são no mesmo estilo da do mostrinho. Vi aqui.

E esta de rosto? Achei aqui.

Esta tem um design bem diferente. Veja.

Olha esta que coisa mais cute cute. A caneca é da comum mesmo, o detalhe está no biscoito em forma de casinha. Achei um tutorial ensinando a fazer. Quer tentar, vê aqui.