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Bolo de chocolate feito com a calda (3)

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Bolo de cenoura com calda

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15
fev
2013

Dica de passeio: Engenho Lage Bonita


Dica de passeio: Engenho Lage Bonita

Queria muito dar essa dica para vocês, pois as vezes achamos que não temos muitas opções de lazer aqui na região, o que não é verdade. Eu sei que quando moramos em cidades médias ou pequenas às vezes não tem muito o que fazer, mas eu gosto de fuçar e procurar opções, e foi assim que descobri esse engenho que fica a 60 kg daqui de Garanhuns. Então, aproveitamos a segunda-feira de carnaval e fomos passar o dia em um lugar muito lindo e perto daqui. Se você mora na região ou vai estar por aqui, minha dica de passeio: Engenho Lage Bonita. Vale muito a pena.

O Lage Bonita é um antigo engenho de cana de açúcar localizado em uma reserva florestal e que produz rapadura, mel de engenho e cachaça desde 1890. O engenho é aberto ao turismo rural com o day use que lá é chamado de Dia de Campo, onde você pode passar o dia, visitando a moagem do engenho, depois se deliciar na mesa de degustação e passar o resto do dia no Parque Aquático Rural. Se você preferir pode ficar o dia todo no Parque Aquático, que foi o que fizemos. Ou ainda, você pode vivenciar a moagem da cana e a produção de rapaduras, mel de engenho, puxa-puxa, etc… Tudo isso com moendas movidas por roda d’água.

Quero voltar lá agora, para fazer o Dia de Campo e ver o engenho em funcionamento. Conversamos muito com Melânia que é junto com o Paulo, seu marido, os donos do engenho. Conversamos sobre todos os produtos que eles fazem e sobre o funcionamento do engenho, mas quero muito ver em funcionamento.


13
fev
2013

Como preparar e temperar frango inteiro para assar


Dica para temperar frango inteiro para assar

Essa dica de como preparar e temperar frango inteiro para assar é prática e facilita muito a nossa vida na cozinha e eu resolvi dar essa dica  porque já ouvi várias estórias de gente que coloca o frango para assar com o saco de miúdos dentro. Isso acontece. Muita gente não teve o privilégio de ter muitas oportunidades de estar na cozinha acompanhada com alguém que tivesse a boa vontade de ensiná-las, acaba tentando fazer sozinha e algumas vezes, faz algumas coisas que não dão certo. Mas, pelo menos ela tentou, né? Para mim, três coisas importantes para quem está aprendendo a cozinhar é calma, paciência e estar sempre tentando.

As duas tags que mais gosto aqui no blog são a de Dicas e a de Aprendendo a Cozinhar. Acho que eu amo repartir o que sei e o que descobri para facilitar nossa vida na cozinha. Cansei de ouvir gente dizendo que não consegue fazer as receitas que vê na Internet ou na maioria dos livros. Então, gosto de detalhar as coisas para que qualquer pessoa possa reproduzir a receita em casa. Tenho uma alegria imensa quando alguém deixa um comentário dizendo que fez a receita como mostrei, e conseguiu fazer. Mais ainda quando é alguém que está aprendendo a cozinhar. Vocês não concordam que com calma e sem se apavorar dá para, quem nunca fez nada na cozinha, preparar receitas ótimas?

Pois bem, hoje vou dividir com vocês o que sei sobre como preparar um frango inteiro para assar.


11
fev
2013

Gelatina Diferente com a Dani e o Edu


A Dani é uma querida blogueira das antigas, ela tem um blog e nele posta as delícias que faz. Quando ela estava grávida, esperando o Edu, acompanhamos tudo por um outro blog e logo que ele nasceu passamos a ver ele constantemente no blog da mamãe. Essa receita de gelatina ela fez com ele  e postou lá no Cozinha Travessa.

Esse post ia fazer parte do Especial do Dia das Crianças, mas por alguns desencontros não foi possível. Então, resolvi aproveitar esse feriado de carnaval para postar essa receita que é bem fresquinha, ideal para os dias de calor. Aproveitando também, que o Edu há alguns dias fez 1 aninho, quero desejar muitas felicidades para essa família e que o Edu cresça como um homem honrado e pleno. Beijos Dani.


9
fev
2013

Como usar panela de pressão


como usar panela de pressão

Antes de te mostrar como usar panela de pressão e os cuidados que devemos ter, queria muito dizer que quando você comprar uma panela de pressão, leia o manual de utilização que vem junto com ela. É chato? É! Mas, é necessário. É necessário porque existem muitos tipos de panelas de pressão. Na foto mostro algumas delas.

Fiz esse post porque no anterior sobre Como Cozinhar Feijão surgiram algumas dúvidas e algumas pessoas me falaram que tem medo de usar a panela de pressão. Bem, usar panela de pressão é fácil, ajuda a cozinhar mais rápido e  economiza gás, basta você ter alguns cuidados.


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