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Chocolate quente fácil e cremoso

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Polenta

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Bolo de chocolate feito com a calda (3)

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Bolo de cenoura com calda

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1
nov
2012

Concurso Jovem Chef 2012


Concurso Jovem Chef Concurso Jovem Chef 2012

 

Semana passada eu fui convidada pelo pessoal do blog Armazém das Especiarias para ir conhecer uma fazenda de coco e a fábrica da Sococo em Belém, no Pará junto com a Dani, do Cozinha Travessa e da Andrea, do Aromas e Sabores. Eu não pude ir por problemas de saúde na família, mas minha filha foi me representando e representando o blog. Depois ela vai contar tudinho sobre a viagem, por hora quero convidar você para participar do Concurso Jovem Chef que foi feito especialmente para nós que gostamos de cozinhar. A Sococo apóia o Concurso Jovem Chef que é uma iniciativa do Armazém das Especiarias.

Essa é a segunda edição desse concurso e qualquer pessoa que gosta de culinária pode participar.

Tem duas formas de participar, veja:

 

 


30
out
2012

Formatos mais comuns de macarrão


No fim de semana passado resolvi montar uma ilustração com os formatos mais comuns de macarrão que usamos. Quem está começando na cozinha muitas vezes tem dúvidas sobre a massa que vai usar ou mesmo qual massa pedir no restaurante. Por exemplo, tem muita gente que acha que rondelli e canelone são a mesma coisa, ou pelo menos feito do mesmo jeito. Mas eles são diferentes. O rondelli é feito com uma massa recheada, enrolada como um rocambole e depois fatiada, enquanto que o canelone é um canudo, recheado e servido inteiro.

Separei as massas em:

  • Macarrão que usamos em sopas
  • Massa curta
  • Massa longa
  • Massas diferenciadas

29
out
2012

Agradecendo…


Como já falei aqui outras vezes, recebo muitos produtos para experimentar e para conhecer. As assessorias das marcas sempre entram em contato para divulgar seus produtos. Procuro mostrar alguns produtos que tenham relação editorial com o blog, não é publicidade paga, são registros de lançamentos e produtos interessantes.

Faz tempo que essa tag não aparece aqui no blog, então vamos lá.


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