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Chocolate quente fácil e cremoso

Veja a Receita

Polenta

Vem conferir a receita

Bolo de chocolate feito com a calda (3)

Confira a receita

Bolo de cenoura com calda

Veja a receita – Clique aqui

2
set
2011

Sorteio de 3 produtos Salt & Pepper.


SORTEIO ENCERRADO

 

Fechei uma parceria muito legal com o Superexclusivo, como contei no post anterior, e quem sai ganhando, como sempre, é você que está sempre aqui no blog. Para coroar esta parceria, um sorteio, muito, mas muito bacana.

Você ainda não conhece o Superexclusivo? Pois, corre lá no site e se cadastra para fazer parte deste grupo seleto que tem acesso a mais de 300 marcas nacionais e importadas da área de moda, gastronomia, arte e cultura com descontos que chegam a 85%. Os pagamentos são feitos em ambiente seguro pelo Pay Pal e através de cartões de crédito, Visa, Mastercard , Amex e Diners.

Hoje vou dar início a um sorteio de uma das marcas que está presente no Superexclusivo, a Salt & Pepper.

A Salt & Pepper foi criada em 1995, em Melbourne, Austrália, pelos irmãos Sissi Stasios e Harry Pourounidis. É uma empresa contemporânea, para clientes que buscam excelência no design e preços acessíveis, um estilo de vida que permite cozinhar, comer e decorar. A marca S&P pode ser encontrada em lojas de tendência e de acessórios para a casa em todo o mundo.

Que tal ganhar estes 3 produtos desta marca:

  • 2 MINI PANELAS  (19,0 X 9,0 X 6,0)

Produzidas em New Bone China. São peças altamente resistentes e brancas. Temperatura: 220°C. Vai ao forno, microondas e lava-louças.

  • TRAVESSA REDONDA BRANCA COM TAMPA (19,00 X 18,00 X 7,50)

Produzida em Stoneware (cerâmica impermeável e vitrificada), esta linha vai ao forno até 230°C, microondas e lava-louças. Acompanha uma espátula feita de Acácia, uma madeira de grande durabilidade.

  • PRATO RETANGULAR (24,00 X 13,00 X 1,50)

Veja as regras para participar:


  • Só vai participar do sorteio quem se cadastrar no Superexclusivo. É muito simples se cadastrar, clique AQUI e lá em cima no site do Superexclusivo você vai ver “Olá Visitante (Login ou Cadastro)”, clique e preencha com seus dados pessoais. Fazendo seu cadastro você terá acesso a todas as ofertas e promoções do Superexclussivo.
  • Deixe um comentário neste post com seu nome para que eu possa controlar melhor.
  • O sorteio será dia 18/09 (domingo). Serão aceitas inscrições até a meia noite. O resultado será divulgado aqui no blog, na segunda-feira.
  • Depois do sorteio 0 vencedor terá 5 dias para entrar em contato conosco, senão faço outro sorteio. Irei entrar em contato, via email, com o sorteado.
  • Só vale um comentário por pessoa. Cada comentário equivalerá a um número (por ordem de postagem) que fará parte do sorteio.
  • O sorteio será feito utilizando o http://www.random.org.
  • O Superexclusivo enviará os três prêmios diretamente para a casa do sorteado.
  • O sorteio só é válido para o território nacional. Caso você more no exterior, mas tenha um endereço aqui no Brasil para entrega, também pode participar.

Para qualquer esclarecimento: contato@aquinacozinha.com

 


2
set
2011

Você conhece um outlet virtual?


Eu não conhecia.

É o Superexclusivo
Você já conhece?

Eu estou simplesmente achando o máximo. Aqui em casa sempre compramos pela Internet, mas é a primeira vez que faço parte de um “clube de compras”, um “outlet virtual”. Estou achando incrível. São mais de 300 marcas nacionais e importadas da área de moda, gastronomia, arte e cultura. Os descontos chegam a 85%, muito bom, né? Os artigos que entram em promoção no site, são sempre produtos diferenciados.

Quer fazer parte deste turma? Clica aqui no

É o Superexclusivo e faz seu cadastro. Você vai logo ficar sabendo de todas as ofertas que estão rolando e olha que sempre tem novidade.

Por que é bom?

Porque é um canal adicional de venda de boas marcas, pois é um grupo seleto.
Porque vende os estoque (das marcas) com custo zero.
Porque tem marcas importantes com descontos altos.
Porque entrega em casa.
Porque são produtos diferenciados.
Porque tem a possibilidade de devolução dentro de 1 semana.
Porque a logística é eficaz.

Agora sou parceira do Superexclusivo e vamos ter muita coisa legal por aqui.


2
set
2011

Como se faz Banana Caramelada?


É muito simples. É mamão com açúcar, quer dizer é banana com açúcar… e um tico de água.

É verdade,  Banana Caramelada é muito fácil de ser feita. Alguns xiitas que aparecem por aqui de vez  em quando, deixando comentários desaforados (QUE EU NÃO PUBLICO), vão cair matando. É fácil mesmo e EU PUBLICO.

Sei que tem gente que sabe muito de cozinha e que vem aqui para se inspirar, como sei também que muita gente que adoraria aprender a cozinhar vem aqui. Você que sabe muito de cozinha, deixa sua contribuição aí nos comentários para enriquecer o post e você que está se aventurando agora pelo terreno das panelas: Senta que lá vem a estória.

Banana Caramelada

 

Ingredientes

1 1/2 xícara (de chá) de açúcar

1/2 xícara (de chá de água)

12 bananas pequenas

 

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. O açúcar vai começar a derreter. Deixe dourar. Não deixe o açúcar escurecer muito, pois amarga. Quando o açúcar estiver como na foto 3 acrescente a água com cuidado, pois ela pode espirrar. O açúcar vai endurecer. Espere a água ferver e dissolver o açúcar caramelado, daí coloque as bananas e deixe cozinhar. Estará pronto quando as bananas estiverem cozidas e a calda engrossar um pouco.

 

Dicas:

  • Eu usei banana prata, mas pode usar banana nanica também.
  • Use aquelas bananas que já estão bem maduras.
  • Dá para fazer com as bananas cortadas em rodelas ou no comprimento. Eu não cortei, fiz com as bananas inteiras mesmo.
  • Se você for mais abusada, quando as bananas já estiverem prontas, coloca um cálice de conhaque e flamba. Ui delícia.
  • Sirva quente com sorvete de creme ou uma colher de creme de leite gelado e sem soro.
  • Dá para guardar na geladeira em um recipiente bem fechado.
  • Dá 6 porções

1
set
2011

Cocada Diferente


Por que é diferente?

Porque não é muito comum ver cocada feita de leite. As mais conhecidas são a de leite condensado, cocada de frutas, de amendoim, de castanha e a cocada simples, aquela cocada branca da Bahia, que só vai coco e açúcar.

É diferente porque não fica aquela cocada mole, de comer de colher, mas também não fica aquela cocada sequinha. Ela fica no meio termo. Fica como um docinho. Dá para você enrolar em papel celofane ou mesmo passar no açúcar ou no coco ralado e colocar em forminhas.

Eu preferi colocar colheradas para esfriar no papel manteiga para comermos ainda morna, que é uma perdição.

Cocada Diferente

Ingredientes

1 coco

750 ml de leite

350g de açúcar

 

Modo de Preparo

Primeira coisa é ralar o coco no ralo grosso. Deixe o coco com a casca escura mais fina como na foto 1.

Depois, em uma panela, coloque o coco, o açúcar e o leite e misture bem. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando ficar cremoso, mexa sem parar. Assim que desprender do fundo (como quando se faz brigadeiro) estará no ponto. Forre uma assadeira com papel manteiga e vá colocando as coleradas. Sirva morno, ou enrole em papel celofane ou passe no assucar e coloque em forminhas de papel.

 


1
set
2011

Quem ganhou o Kit com 5 peças Celebrity, da Marinex, foi…


Que show que foi este sorteio.

Agradeço a todas as participações, realmente a Marinex faz parte da vida da maioria dos brasileiros e se eu pudesse presentearia a cada um que participou aqui, mas como não é possível, que rufem os tambores:

A vencedora foi:

 

Maria Socorro Melo!!!!

Parabéns Maria. Que presentão, hein?

Vou te enviar um email para acertarmos os detalhes da entrega. Espero sua resposta nos próximos 5 dias.

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Observação. Foram 445 inscritos, mas depois de eliminar comentários duplicados e alguns que se inscreveram fora do prazo, concorreram 431.


31
ago
2011

Bolo de Bagaço de Milho e Parmesão


Quando a gente faz curau, que aqui no Nordeste do Brasil chamamos Canjica , a gente passa o milho fresco no liquidificador e depois pela peneira. Daí usamos o suco extraído para fazer a canjica e com o bagaço (foto 2) fazemos o que? Eu faço bolo.

Jogar fora, desperdiçar? Nunca.

Dá para fazer vários tipos de bolo, desta vez fiz este com parmesão que, segundo minha filha, é um dos melhores bolo de milho que ela já comeu.

Não tirei foto da canjica, pois já tem ela AQUI. Tenho feito algumas receitinhas que já publiquei porque minha filha chegou da Dinamarca com muita vontade de comer as delícias típicas do nosso Brasil varonil.

Então aí vai:

Bolo de Bagaço de Milho e Parmesão

 

Ingredientes

1  1/2 xícara (de chá) de bagaço de milho

1/2 xícara (de chá) de flocos de milho (do tipo de fazer cuscuz nordestino)

3 ovos

1  1/2 xícara (de chá) de açúcar

1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

1 garrafinha de leite integral

1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (de chá) de manteiga

1 colher (de sobremesa) de fermento

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno  médio por mais ou menos 40 minutos ou até que quando você enfie um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar para desenformar.

Obs:

  • Este é um bolo bem molhadinho.
  • Usei a garrafinha de leite de coco para medir o leite.
  • Use queijo de boa qualidade.
  • O meu bolo ficou meio “sapecado” por cima, hahaha, culpa do forno. Mas dei uma raspadinha e ficou tudo certo.
  • Dá umas 20 porções.

31
ago
2011

Creme Crocante Ovomaltine


Deus me ajude!!!!!

Foi isto que pensei quando experimentei este creme. Eu sabia que eu ia enfiar o pé na jaca. Que coisa boa é este creme, ele é à base de malte, cacau e avelã e é importado da Bélgica.

O pessoal da Ovomaltine mandou com este pote umas sugestões dizendo que o Creme Crocante Ovomaltine é bom em crepes, tortas, bolos, etc… Ó pessoal num deu não para saber se é bom mesmo nestas receitas, é que eu comi de colherada, ops.

@Ovomaltine_br segue aí


30
ago
2011

Pavê Paixão – Maracujá com Chocolate


Sei que ainda tem um ventinho frio soprando na maior parte do Brasil, inclusive aqui. Mas sabe aquela hora que dá vontade de comer alguma coisa gelada, mesmo que o dia esteja frio? Antes eu estranhava isto, mesmo quando fui para a Itália em pleno inverno e via, que mesmo assim (com neve), as pessoas tomavam sorvete. Achava aquilo meio estranho, eu ali congelando e o povo tomando sorvete. Agora já não acho estranho e até me pego no inverno tomando sorvete. E gosto.

Pois, foi num dia destes (frio) que resolvi fazer um pavê. E fiz este. Se você não é assim como eu, não gosta de tomar gelado no frio (ou não está com os fogachos da menopausa, eu não estou. Eu juro.), arquiva a receita e faz quando o tempo já estiver mais quente.

Pavê Paixão

Ingredientes

1 tablete de chocolate ao leite (170g)

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1/2 lata de suco de maracujá concentrado

1 pacote de biscoito de maisena (200g)

1 xícara (de chá) de leite

Raspas de chocolate para enfeitar

Usei a lata de leite condensado para medir o suco de maracujá

Modo de Preparo

Em um refratário coloque o chocolate e meia lata de creme de leite em banho-maria. Mexa até dissolver todo o chocolate. Reserve.

Em outro recipiente misture o suco de maracujá com o restante do creme de leite e o leite condensado e reserve também.

Em um recipiente médio ou individual (eu fiz individual) distribua os biscoitos umedecidos no leite, depois coloque uma camada do creme de maracujá, uma de biscoito e uma de creme de chocolate. Repita as camadas e termine com o creme de chocolate. Leve à geladeira por mais ou menos 4 horas, depois enfeite com as raspas de chocolate e já pode servir.

Obs:

  • Esta quantidade dá umas 10 porções.
  • Dá para fazer com biscoito champanhe.

24
ago
2011

Fettuccine com Molho de Shoyu e Gergelim


Este macarrão tem inspiração chinesa. Fato.

Só não me arrisquei a chamá-lo de Fettuccine Chinês porque não sou tão entendida assim de culinária chinesa e vai que eu cometa uma heresia. Deus me livre, vocês conhecem os métodos de tortura chinesa? Nem eu, só nos filmes. Aliás nem pretendo conhecer.

Bem o meu Fettuccine com inspiração chinesa eu fiz assim:

 

Fettuccine com Molho de Shoyu e Gergelim

 

Ingredientes

250g de macarrão (meio pacote)

2 dentes de allho

1 colher (de sopa) de óleo de soja

3 colheres (de sopa) de óleo de gergelim

1 cebola cortada em pétalas

2 folhas de acelga rasgadas

2 cenouras cortadas em rodelas finas

6 colheres (de sopa) de molho shoyu

1 colher de sopa de farinha de trigo

3 colheres (de sopa) de gergelim torrado

 

Modo de Preparo

A primeira coisa para fazer este prato é torrar o gergelim. Normalmente compramos o gergelim cru (foto 2), que não tem muito sabor. O segredo para despertar o sabor do gergelim, é torrá-lo. Faça assim: Coloque o gergelim em uma panela seca (não use óleo, nem nada) e leve ao fogo. Vá mexendo sempre. Quando a panela esquentar, abaixe o fogo e continue mexendo até o gergelim ficar como na foto 3.

Para o molho

Na panela que você dourou o gergelim coloque o óleo de soja e o óleo de gergelim e doure o alho e a cebola. Depois acrescente a cenoura, a água e o shoyu. Deixe ferver até a cenoura ficar macia. Acrescente a acelga e 1 colher (de sopa) do gergelim torrado. Deixe ferver. Dilua a farinha de trigo em um pouquinho de água e acrescente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar um pouco mais e pronto.

Fettuccine

Coloque uma panela com água para ferver junto com 1 colher (de chá) de sal. Quando levantar fervura, acrescente o fettuccine e mexa para soltá-lo. Deixe cozinhar por 7 a 9 minutos ou o tempo que consta na embalagem. É fundamental que você deixe ele al dente, pois muito mole é horrível. Quando estiver no ponto, escorra a água, coloque a massa em uma travessa, despeje o molho por cima, polvilhe o restante do gergelim e bom apetite.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

 

Observação:

  • O óleo de gergelim é aquele com a tampa vermelha na foto 1. O meu eu comprei na Liberdade, em São Paulo, mas acredito que venda em qualquer loja de produtos orientais. Se você não tiver pode fazer com óleo de soja comum, mas vai faltar aquele quê, de comida de restaurante chinês.
  • Se não for prato único, esta quantidade dá para 3 porções.

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