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26
out
2011

Criatividade meu povo!


Você que sempre está comigo aqui no blog, sabe o quanto eu detesto desperdício de comida. Sempre tenho uma receitinha por aqui reaproveitando alguma sobra, né?
Se você quiser ver algumas, vai ali na coluna da direita e clica em Reaproveitamento e você vai ver todas as receitas que eu já fiz aqui.
Eu acho incrível como as pessoas jogam comida fora, não dá para acreditar. São panelas praticamente cheias de arroz que ficou rolando de um dia para o outro e ninguém comeu e que poderiam perfeitamente virar torta, pizza, bolinhos, etc… São bananas que ficam a semana inteira na fruteira e ninguém come e começam a ficar pretas, mas daria com certeza para fazer uma sobremesa com banana caramelada, bolo de banana, etc… Sobrou legumes que tal fazer um suflê, uma torta ou panquecas.
Enfim, existem mil e uma possibilidades. O que não pode faltar mesmo é um tiquinho de criatividade e boa vontade.

Tô falando tudo isto para levantar uma bandeira de consumo consciente mesmo.

Se você não tem muita criatividade para reaproveitar as sobras, então compra menos. Assim menos comida vai para o lixo.

Veja este vídeo que interessante sobre desperdício de comida no Brasil

 

Eu sei que muitas pessoas que vem aqui no blog pegar uma receita que eu testei ou uma dica que eu dei, já tem esta consciência do Não Desperdício. Então aproveita aí nos comentários e dá algumas dicas do que você faz para evitar jogar comida no lixo. Deixa aqui sua ideia ou sua receita.

 


25
out
2011

Farofa doce de gergelim (Fufu)


Você já viu falar em Fufu?

Então, quando eu era criança pequena lá em Barbacena (rs, lá na Bahia) eu comia Fufu. Minha avó fazia lá em casa, mas eu também comprava na cantina da escola.

Este Fufu é diferente do Fufu que fazem na África que é uma massa de mandioca. Não encontrei nenhuma referência na Internet deste meu Fufu, só do Fufu africano (se alguém achar, me passa o link please).

O Fufu que eu comia é uma farofa doce feita com gergelim torrado, rapadura e farinha de mandioca. É deliciosa e diferente de tudo que você já comeu em termos de farofa doce. Ele tradicionalmente é feito no pilão, minha avó fazia assim. Eu, como sou muderna, fiz no liquidificador (afinal eu não tenho um pilão gigante igual aquele de minha avó).

Pessoal da Bahia não me deixem mentir sozinha (kkk), vocês conhecem Fufu? Dizem que se não está no Google, não existe. Então tô ferrada, vou ser chamada de mentirosa. Alguém me salva.

Veja como eu fiz:


24
out
2011

Como Torrar Gergelim


Segundona da preguiça. Estou passando aqui rapidinho só para dar uma dica. Você sabe como torrar gergelim em casa? Quando a gente compra gergelim, na maioria das vezes, ele vem cru (como na foto 1), assim ele não tem muito sabor. Mas quando você torra, hum fica irresistível. Eu gosto de usar ele torradinho na salada, no arroz e também para fazer uma farofa doce que eu comia quando era criança que é deliciosa, depois vou ensinar aqui.

Como todas as dicas que eu mostro aqui, esta  também é simplérrima, veja:


21
out
2011

Bolo Verde


Este Bolo Verde é muito conhecido, muita gente faz esta receita. Eu nunca tinha feito ele para colocar aqui no blog e andava com vontade de fazer um bolinho aqui em casa, então resolvi fazê-lo. Fui ontem no supermercado, comprei os ingredientes e fiz à tarde. Me pergunta se o povo aqui teve paciência de esperar o bolo esfriar? Só te digo que sobrou só um tiquinho para hoje, por aí você tem ideia.

Veja como este bolo é super prático de fazer:


19
out
2011

Cocada com Leite Condensado e Chocolate


Mais uma cocada meu povo. Desta vez, fiz a cocada de leite condensado, só que na versão, chocolate. Vou dizer uma coisa, prefiro a de leite condensado puro. Mas esta de chocolate, tem seu valor, principalmente para quem é chocólatra. Eu não sou graças a Deus, ou não. Sou doçólatra.  Acho que é ainda pior do que ser chocólatra, pois nenhum doce escapa.

Mas faz aí e me dá sua opinião: Qual você prefere, com ou sem chocolate?

A versão com chocolate se faz assim:

Cocada com Leite Condensado e Chocolate

Ingredientes

1 coco seco ralado (eu usei este) ou 1 pacote de 100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

2 latas de açúcar (usei a lata do leite condensado para medir)

4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa sempre. Espere até ela ficar desgrudando no fundo da panela (como no ponto de brigadeiro) daí, unte uma forma com manteiga e despeje a cocada. Alise para ela ficar melhor e quando estiver morna corte os quadradinhos (eu fiz triângulos). Depois de frio, coloque as cocadinhas em um vidro. Ela conserva bastante tempo em um vidro bem fechado.

Obs:

  1. Não use achocolatado, fica excessivamente doce.
  2. Esta quantidade dá cerca de 30 pedaços.

16
out
2011

Sabores Estranhos de Sorvetes


Eu sou uma pessoa que gosta de experimentar coisas novas, sabores novos.

Porém, conheço gente que pede sempre o mesmo sabor de sorvete, pode estar no Maranhão ou no Rio Grande do Sul, é sempre sorvete de chocolate o que ele pede, parece que tem medo de se arriscar. Eu, ao contrário, vou sempre pedir o que não conheço, para poder experimentar. Às vezes me dou super bem, mas às vezes me dou mal. Porém não me arrisco tanto quanto a experimentar os sabores abaixo. Fico mais nos sabores das frutas exóticas, das combinações de sabores.

Estes sabores de sorvetes que os japoneses produzem são bem esquisitos, para dizer o mínimo. Eu não teria coragem de experimentar. Só de pensar, começo a sentir náuseas. Será que eu sou fresca?

Eu nunca fui no Japão, o mais perto que cheguei da cultura japonesa (que eu amo) foi na Liberdade, em São Paulo, então não sei se eles produzem realmente estes sabores de sorvetes ou se é só maluquice da Internet. Só sei que o picolé/sorvete que eu sempre tomo quando vou na Liberdade, e que é um dos melhores que eu já provei na vida, é o Melona, mas ele é coreano não é japonês.

 

 

E aí você teria coragem de experimentar um desse aí?


13
out
2011

Veja a relação com os sorteados que ganharam os Kits das Geleias Passion Fruit:


Parabéns aos ganhadores!

Como eu falei aqui, são 5 os contemplados.

Veja as imagens do sorteio:

Os ganhadores foram

21 – Dione Santos (Feira de Santana – Bahia)

173 – Regina Castro (Curitiba – PR)

187 – Ana Rafaela (Campinas – SP)

27 – Blog Falou Tchau (Belo Horizonte – MG)

100 – Mirna Lima (Fortaleza – Ceará)

Observação: Vou enviar um email para vocês para acertarmos os detalhes da entrega. Espero a resposta de vocês nos próximos 5 dias.

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11
out
2011

Manjar de Leite Condensado com Calda de Geleia


Lembra que há algumas semanas atrás eu fiz aqui o Manjar de Coco com Leite Condensado, pois bem ele fez tanto sucesso que não durou nada. Então fiz este, só que desta vez com o dobro do tamanho. Vamos ver, se pelo menos, dura até amanhã desta vez. Isto não é de todo mau, que dizer que ele é muito bom, por isso não dura.

Eu fiz assim:

Manjar de Leite Condensado com Calda de Geleia

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 garrafinha de leite de coco (de 200ml)

800 ml de leite integral

4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)

Calda

3 colheres (de sopa) de geleia (eu usei a de maracujá)

3 colheres (de sopa) de água

 

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho (maisena) no leite frio e coloque em uma panela junto com o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo baixo mexendo sempre para não empelotar. Deixe ferver uns 5 minutos para cozinhar o amigo. Unte uma forma com óleo e passe água. Despeje o manjar na forma úmida (isto ajuda a desenformar) e leve para a geladeira. Depois que esfriar já pode desenformar. Para fazer a calda misture a geleia com a água e leve ao fogo (ou microondas) somente até ferver. Deixe esfriar um pouco e despeje em cima do manjar desenformado. Conserve esta sobremesa na geladeira.

Dica:

  • Dá 12 porções.
  • Eu usei algumas passas para enfeitar.

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