O Ponche e os Petiscos!

2 de junho de 2010 | Por Patty | Bebida, Geral, Receita Salgada |

Ponche é tão anos 70, 80, né? Mais eu gosto. Como dizia minha vó: ” O que é de gosto regala a vida”. Então eu sempre faço poche aqui em casa.
Eu fiz este aí de cima no meu aniversário e é esta receita que sempre faço e gosto muito.

Ponche de Vinho e Frutas

Ingredientes
Suco de 1 abacaxi
Suco de 6 laranjas
1 garrafa de vinho tinto suave
1/2 garrafa de um espumante (champanhe ou outro)
3 maçãs descascadas cortada em cubinhos
Açúcar e gelo a gosto

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e adoce a gosto.
Obs. Eu não gosto de colocar o gelo dentro do ponche, acho que com o tempo fica aguado, então coloco em uma vasília mais larga que vai por baixo da poncheira. Se não tiver poncheira improvise como eu fiz (foto acima). Deixe o ponche na mesa com uma concha para as pessoas se servirem à vontade.

Os Petiscos

Fiz alguns petiscos também. A maioria são de receitas que já publiquei aqui. Se quiser a receita é só clicar em cima do nome que vai abrir a página onde está a receita.

Cubinhos de queijo coalho temperado com azeite extra vírgem e óregano.
Azeitonas

Calabresa Acebolada

Cubos de Frango com Bacon

Obs. Usei palitinhos de churrasco tamanho médio com uma fitinha amarrada na ponta para as pessoas se servirem.

Lombo Louco que é servido frio no pãozinho

Lombo Assado Com Vinho e Flor de Sal

Servido quente

Guacamole com torrada, Doritos e Stiksi (Elma Chips)

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Biscoito de Limão. Que tal para o fim da tarde? #receita

1 de junho de 2010 | Por Patty | Geral, Lanche, Receita Doce |

Este biscoito é bem crocante. Muito fácil de fazer, basta misturar tudo, modelar os biscoitos e assar. Fácil e rápido. Fiz ele para acompanhar o Chocolate Quente no meu aniversário. Fazer este biscoito para comer no fim da tarde com um chazinho ou um cafézinho também cai super bem.

Uma outra coisa: Esta receita também é excelente para juntar as crianças para fazer a receita. Elas adoram.

Pena que os biscoitinhos só apareceram na foto acima, hahahaha, mas dá para ver, né?

Biscoito de Limão

Ingredientes

300g de farinha de trigo

160g de açúcar

1/2 colher (de café) de fermento em pó

1 colher (de sopa) de raspa de limão

4 colheres (de sopa) de manteiga amolecida

Modo de Preparo

Junte a farinha, o açúcar e o fermento, depois acrescente a manteiga e as raspas de limão, Amasse até ficar uma massa homogênea. Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Corte com um cortador. Se preferir pegue pequenas quantidades de massa e modele biscoitos no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio pré aquecido. Quando dourar em baixo já estará bom. Depois que esfriar dá para guardar em latas ou vidros fechados e eles continuam crocantes por vários dias.

Dica.

Pode substituir as raspas de limão por raspas de laranja.
Na hora de ralar para retirar as raspas do limão ou da laranja, não esqueça. Só raspe a parte verde, se raspar a parte branca, vai amargar.

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Enfeites Rendados de Chocolate

1 de junho de 2010 | Por Patty | Dicas super práticas, Faça Você Mesma (DIY), Geral |

Outra idéia para decoração de bolos, tortas e docinhos são estes Enfeites Rendados de Chocolate. Dá um efeito tão legal na decoração e é tão fácil de fazer. Eu gosto demais de fazer uma decoraçãozinha a mais nos docinhos e afins. Acho tão sem graça um docinho, uma torta, sei lá, “pelada”.
Eu fiz para meu aniversário, mas vendo agora as fotos me certifiquei que os benditos não apareceram em nenhuma, hahahaha. Então vou mostrar quando usei em outra ocasião, ok?
Eu fiz assim:

Enfeites Rendados de chocolate

Ingerdientes
200g de chocolate para cobertura

Modo de Preparo
Derreta o chocolate no mircroondas ou no banho-maria. Coloque dentro de um saquinho limpo e seco e corte uma pontinha bem pequena para sair pouco chocolate. Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga e vá fazendo desenhos retos. Primeiro na horizontal, depois na vertical, depois na diagonal, etc…faça umas 4 camadas. Leve para a geladeira até o chocolate ficar com uma aparência de seco. Com as mãos mesmo, retire o chocolate do papel e vá quebrando em pedaços (pequenos ou grandes, como quiser). Pode usar na hora ou guardar em um recipiente fechado e usar posteriormente.

Obs. Às vezes faço um saquinho de papel manteiga para colocar o chocolate, mas se é a primeira vez que vai fazer use o saco plástico. Vai por mim, é bémmmm mais fácil.

Olha só como este enfeitinho dá uma charme:

Aqui no Mini Bolo de Chocolate

Aqui na Tartelette de Maracujá e Banana do Álvaro Rodrigues

Para fazer este tipo de enfeite eu prefiro usar um chocolate ao leite para cobertura, pois ele não precisa fazer a temperagem (o resfriamento), então é muito simples, é só derreter e usar.

Eu usei este:

Deste tipo de chocolate é o que eu acho que tem um sabor melhor, dos que já experimentei.

A @manumetodio me perguntou no Twitter se ela encontra este chocolate aqui em Garanhuns. Sim encontra, no Club da Festa e na Casa das Balas e a barra de 1kg eu comprei por mais ou menos R$ 10,00.
Nas outras cidades você vai encontrar em lojas que vende ingredientes para confeitaria ou mesmo coisas para festas.

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Colher banhada com chocolate e copo para chocolate quente. DIY

31 de maio de 2010 | Por Patty | Faça Você Mesma (DIY), Geral |

Como algumas pessoas me pediram vou detalhar umas coisas que fiz no meu aniversário.
Tô começando pelo fim, hahaha. É que fiz uma mesa com chocolate quente e biscoitinhos de limão para finalizar minha festchénha. Eu não consegui aqueles copos de isopor para servir o chocolate quente, acho que estavam em falta onde compro. Então resolvi fazer uma frescurinha nos copos descartáveis que comprei e para dar um toque a mais, banhei as colherinhas com chocolate.
Achei que ficou tão cute. O que seria da nossa vida sem estas frescurites, hein? Seria tão preto e branco, né não? São ~~frescurinhas~~ coisinhas assim que dão um colorido melhor ao nosso cotidiano.
Então vamos lá.

Colherinha banhada com chocolate

Ingredientes
300g de chocolate para cobertura

30 colheres descartáveis

Modo de Preparo
Derreta o chocolate no microondas ou no banho-maria. O chocolate para cobertura é fácil de trabalhar, pois não precisa temperar (fazer o resfriamento). Passe a colher no chocolate derretido e vá colocando em cima de um prato forrado com papel manteiga, leve à geladeira até o chocolate secar. Retire do papel e já pode utilizar.

Usei o Chocolate Cobertura Top da Harald (este da foto ao lado), pois destes chocolates que não precisam de resfriamento, este é o que tem o melhor sabor, dos que eu já experimentei.

Para fazer o copo é muito simples. Corte um retângulo de tecido que dê para dar a volta no copo. Passe cola em uma das extremidades e grude em cima da outra depois de cobrir o copo. Passe um pedaço de fita de cetim no meio do copo e dê um nó. Fica um charme.

Usei dois copos, um dentro do outro, pois como o nome diz: O chocolate é quente.

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Meu aniversário no mês passado – boas idéias, vem ver.

30 de maio de 2010 | Por Patty | Eventos, Faça Você Mesma (DIY), Geral, Pessoal |

Algumas pessoas me pedem sempre sugestão para alguma festa ou comemoração. Então apesar de já ter passado mais de um mês, eu resolvi postar as fotos da comemoração do meu aniversário. Eu gosto de preparar tudo (não é sempre, mas este ano eu estava super afim). Fiz os comes e alguns bebes, a decoração, etc…

Fazer festa é caro, isto é um fato. Eu que não vivo nadando em dinheiro, sempre procuro simplificar e usar minha imaginação e normalmente dá super certo, a festa fica linda e sem perder a qualidade.

Este ano não foi diferente.

Resolvi fazer a festa em amarelo e preto, gostou? eu achei que ficou diferente e bem fofo. Eu arrumei 5 mesas. A principal foi a do bolo ai de cima. Gostou dos arranjos de crisântemos (flor bem baratchénnhha)? Notaram que os vasos eu fiz com latas revestidas? Neste caso usei latas de Nescau, pois queria um arranjo mais alto.

Veja que usei dois tecidos de pois, amarelo com bolinhas brancas e preto com bolinhas brancas. Achei que ficou lindo. Sabe que tecido é este? Chita. Isto mesmo chita, paguei só R$ 3,50 o metro. Dá para acreditar?

Viu as bandejas do bolo e dos cupcakes? Arte de minha mãe, ela foi em um vidraceiro e pediu para cortar e colar os vidros desta maneira, não ficou lindo?