Pastel de Queijo – Fácil e rápido.

No domingo passado, eu estava no Twitter, no fim da tarde, quando comecei a conversar com a Pérola, do Pé na Cozinha, sobre pastel. Não é que eu me animei e fui para a cozinha fazer pastelzinhos. Bem o resultado está ai em baixo.
É uma massa caseira mas, bem gostosa e facinha de trabalhar.
A Pérola me passou um link onde tinha uma receita, este aqui, mas eu não tinha pinga em casa e sair em um domingo a noite e com chuva para comprar pinga, não dá né? Já pensou eu chegando no boteco lá do fim da rua, toda molhada, pedindo uma dose de pinga para comprar, kkkkk.
Bom, fiz sem a pinga.
A única diferença que achei por não ter usado a pinga, foi aquela aparência craquelê que o pastel profissional tem, mas ele ficou bem sequinho.
Fiz assim:

Pastel de Queijo

Ingredientes

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (de chá) aproximadamente de água morna

1 colher (de sopa) de vinagre branco

1 colher (de chá) de sal

2 colheres (de sopa) de óleo

200 g de queijo prato

1 colher (de sopa) de parmesão ralado

Óleo para fritar

Modo de Preparo
Eu coloquei os 5 primeiros ingredientes na MFP (máquina de fazer pão), só para misturar os ingredientes e formar uma massa homogênea (coloquei na opção Massa, mas não deixei ficar até o fim do ciclo). Deixe descansar por 20 minutos antes de abrir.
Se você não tem a MFP, dá para fazer traquilamente amassando com as mãos. Misture todos os ingredientes e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto.
Corte o queijo prato em cubinhos, polvilhe o queijo ralado e reserve.
Abra a massa, depois que ela descansar, com um cilindro ou com o rolo de macarrão. Eu abri com o cilindro. Com o auxílio de um copo, corte círculos e coloque cubinhos de queijo, dobre em meia lua e aperte as extremidades com um garfo.
Agora é só colocar o óleo em uma panelinha funda, esperar esquentar e fritar. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

 

Esta é uma boa opção para o jogo do Brasil  de sexta-feira.

Um bom petisco, né não?

Comments

  1. says

    Olá!
    A dona da cozinha está?
    Passando para uma visita e ví os seus pastéis,está com uma "cara" ótima vou até anotar sua receita.
    Obrigada,boa noite t+!

    Ana.

  2. says

    Hehehe…no mínimo o dono do boteco ia pensar que estava querendo se esquentar, por que não tens cara de pinguça…rs!

    Ficaram ótimos e com certeza a pinga nem fez tanta diferença assim, para aperitivo no jogo do Brasil, vai ser preciso triplicar a receita, pois o nervo é tanto que uns dez são só pra começar…rsrsrs!!!
    Bjuss!!!

  3. Anonymous says

    Hummmmmmmmm…
    Será que um homem dedicado e louco para agradar a esposa consegue fazer?
    Vou arriscar hein…kkkkk
    Depois eu te aviso.
    Valeu.
    Abraços,
    Marinho

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