Peixe Assado com Batatas

Aqui em casa procuro fazer 1 ou 2 vezes na semana peixe e ontem fiz ele assado inteiro acompanhado de batatas, hum muito bom. Além de ser super saudável, é rápido e fácil de fazer. Você pode deixar temperado e arrumado na assadeira e quando chegar da praia, de um passeio, do clube, sei lá, é só colocar no forno e meia hora depois está pronto. Mas não esqueça de cobrir e colocar na geladeira até à hora dele ir para o forno. Peixe é muito sensível e com este calor que anda fazendo, se você deixar fora da geladeira, periga ele estragar.

Peixe assado com batatas

Ingredientes
1 peixe grande limpo
3 dentes de alho amassados
2 limões
Sal a gosto
5 batatas
2 colheres (de sopa) de manteiga

Modo de Preparo
Limpe o peixe e faça cortes para o tempero penetrar melhor. Coloque ele em um recipiente e passe no peixe o suco de 1 limão, sal e o alho amassado, cubra e deixe descansar por mais ou menos 1 hora (pode deixar também de um dia para o outro). Cozinhe as batatas com água e sal, descasque e corte ao meio. Unte uma assadeira ou refratário com um pouquinho de óleo arrume o peixe e as batatas cozidas. Coloque um pedacinho de manteiga em cima de cada batata e leve ao forno. À medida que o peixe for assando as batatas vão corando. Quando o peixe perder o aspecto de cru, já está bom. Peixe assa muito rápido. Não deixe ficar muito no forno senão ele fica ressecado. Depois de assado pingue algumas gotas de limão em cima do peixe e é só servir.


Obs. Eu usei este peixe que é muito comum aqui na região, ele é de água doce e aqui o pessoal diz que o nome dele é Fidalgo, eu não sei qual o nome dele em outras regiões. Mas peixe assado é tudo de bom e pode ser feito com vários tipos de peixe, de água doce ou salgada. Só tenha o cuidado de escolher um com poucas espinhas.

Comments

  1. says

    Patty, que receita boa, e as fotos também ficaram muito boas.Outro dia deixei de publicar uma receita de peixe que ficou deliciosa, porque as fotos ficaram horríveis. Parabéns!

  2. says

    Ai Patty que delícia, eu amo peixe assado! Mas por aqui, só em época de praia mesmo!

    Sobre os meus cookies, ficam bem macios, são deliciosos!

    Beijinhos!

  3. says

    Oi minha linda! Adorei esse peixe com batatas.
    Costumo fazer peixe no forno com batatas cortadas em rodelas bem finas, tipo batata frita,rsrs.

    Amiga, obrigada por sua participação no amigo secreto.

    Grande beijo

  4. Jucelei Araujo says

    Fiz a receita, lambuzei maionese e acrescentei como recheio pimentão e tomates vermelho picadinho, milho verde e cebola branca picadinha, ficou uma delicia.

  5. Jucelei says

    Ah! esqueci de informar que o peixe usado foi corimba.
    Obrigada pela receita, precisava de uma receita prática e rápida, me ajudou muito.
    Bjs.

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