24
mai
2012

Massa para Pizza Caseira

por: Patty Martins

massa para pizza

Aqui em casa, como em muitas casas, domingo é dia de pizza. Eu, muitas vezes, faço a massa, deixo no freezer já pré-assada e quando é no domingo, coloco os recheios e coloco no forno para derreter o queijo.

Então, como hoje já é quinta-feira, estou trazendo essa receita que é a Massa da Pizza Caseira para você fazer para o próximo domingo.

Tem muitas receitas de massa de pizza caseira e estas é uma das melhores que já vi. Ela é ótima para se trabalhar, abre facilmente com as mãos e claro é uma massa muito saborosa.

Massa para Pizza

Ingredientes

250 ml de água morna

1/2 xícara (de chá) de óleo

3 colheres (de chá) rasas de sal

1/2 colher (de chá) de açúcar

1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10 g)

1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Coloque a água morna em uma vasilha, junte o óleo, o sal, o açúcar e o fermento e misture. Vá juntando a farinha de trigo aos poucos, primeiro com a ajuda de uma colher e depois, vá misturando com as mãos. Vá acrescentando farinha de trigo até a massa ficar soltando das mãos. Deixe a massa na vasilha, cubra com um pano de prato e deixe em um lugar tranquilo (eu deixo dentro do forno desligado). Deixe descansando por uma hora. Depois unte uma forma com óleo, divida a massa em duas partes e abra com as mãos na forma untada. Se for fazer pizza salgada pincele molho de tomate (se for fazer pizza doce não passe nada) nela toda e leve ao forno médio. No forno fica só uns minutinhos, quando ela “secar” por cima pode tirar. Daí é só colocar o recheio que quiser ou esperar esfriar e congelar.

Qual o seu recheio de pizza favorito?

Eu vou deixar algumas sugestões aqui, mas faça como você achar melhor:

Dicas de Recheio:

Salgado

  • Muçarela – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, coloque algumas azeitonas e polvilhe orégano
  • Calabresa - Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, coloque rodelas de linguiça calabresa e rodelas de cebola cortada bem fina
  • Portuguesa - Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, depois espalhe presunto, cebola, pimentão, azeitona, ovo, orégano por cima
  • Alho e óleo - Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, polvilhe por cima alho frito (torradinho)

Doce (não pré-asse a massa com molho)

  • Banana com canela – Cubra a massa com queijo muçarela, rodelas de banana, açúcar e canela
  • Romeu e Julieta – Cubra a massa muçarela, espalhe queijo minas e goiabada por cima.

Observação:

  • Dá 2 discos de pizza de 8 fatias

A minha eu fiz:

Pizza Marguerita

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96 Comentários

  1. maria aparecida knupp costa disse:

    bom escrevendo certo ou errado isto e apenas uma receita de pizza e nao uma redaçao por isso vamos sentir so o sabor da pizza nao e isto q nos procuramos receitas de pizza caseira kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk ficou muintooooooooooooooooooooooooooooooooo gotosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bjo no coraçao JESUS ti ama e nos tb

  2. Mahria Costa disse:

    Adoro suas receitas, são fáceis e práticas, como era do sul, agora estou morando em Sobral, tenho aprendido muito com vc..obrigado por dividir conosco, hoje fiz a pizza para assistir o jogo, ficou uma delicia…..Deus abençoe sempre…beijocas ♥♥♥

  3. Bernardo disse:

    Eu fiz e não gostei … A massa ficou horrível pesada , grossa ah prefiro deixar quieto !!
    Uma RECEITA de pizza excelente e a pizza com batata essa sim da certo fica Fofinha , fica perfeita !
    Abraços
    Ah essa foi a MINHA OPINIÃO

    Patty Martins respondeu:

    Estranho Bernardo , pois sempre faço essa receita e é muito boa. Muitas pessoas tem feito essa receita e constatado e me contado nos comentários e por email, como ela é boa.
    Abraços
    Patty

  4. daniele disse:

    Bom dia Patty, é pra colocar todo o pacotinho do fermento ? Obg :)

  5. Patricia disse:

    Olá. Gente nunca tinha feito massa caseira de pizza e esta ficou muito boa, rende 2 pizzas grandes, ao pré assar a massa passe bem pouco molho senão fica muito úmida precisando ficar mais tempo pra “secar” e a massa acaba ficando muito seca, mas fica bem crocante e saborosa. Aprovadissima.

  6. graciele disse:

    Essa massa é muito boa se alguem falar q nao deu certo é porque nao fez direito

  7. rosimere rocha disse:

    amei a receita

  8. rosimere rocha disse:

    boa tarde amigos adorei a receita fiz e deu certo muito saborosa

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