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Pudim de Leite Condensado com Coco

14 de março de 2013 by Patty Martins 11 Comments

pudim de leite condensado com coco

De vez em quando é bom fazer uma receita que a gente sempre faz, mas dando um toque diferente, né? Foi isso que fiz com o Pudim de Leite Condensado. Acrescentei coco fresco ralado e ficou diferente do original e muito gostoso.

Se você quiser pode usar o coco em pacote, mas com o coco fresco fica muito mais gostoso, te asseguro.

Como já mostrei aqui no blog, eu ralo o coco usando um ralador que achamos aqui no Nordeste, mas dá para usar o ralador comum que praticamente todo mundo tem em casa.

Veja como ralei o meu aqui: Ralando Coco

Agora vamos à receita do pudim que você pode fazer para o fim de semana, já que hoje já é quinta-feira.

Pudim de Leite Condensado com Coco

Ingredientes

Calda

1 xícara (de chá) de açúcar

Pudim

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)

4 ovos

4 colheres (de sopa) de coco ralado

Modo de Preparo

Caramelize o açúcar em uma panela no fogo baixo  e assim que ele ficar cor de guaraná desligue e coloque a calda em uma forma de pudim.

Coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e bata. Despeje na forma de pudim com a calda e cubra com papel alumínio.

Coloque uma assadeira com água fervendo e algumas gotinhas de limão ou vinagre (assim a assadeira não fica preta) no forno. Coloque a forma de pudim dentro da assadeira com água e deixe no forno médio por cerca de 1 hora. Depois enfie um palito de dente no pudim se ele sair  limpo, está bom. Deixe esfriar para desenformar.

pudim de leite condensado com coco

Observação:

  • Minha forma tem 20 cm

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Filed Under: Receita Doce, Receita Feita com Leite Condensado, Receita Feita no Liquidificador, Receitas Para Iniciantes, Sobremesa Tagged With: coco, leite condensado, pudim, pudim de leite condensado, Receita feita com leite condensado, Receita feita no liquidificador, sobremesa

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Comments

  1. Silvia Azevedo (@silvia_az) says

    14 de março de 2013 at 15:05

    Patty, faz diferença a densidade do leite condensado? Quer dizer, precisa ser bem consistente ou se for daqueles mais “ralos” também dá certo? Para docinhos eu sei que faz diferença, por isso pergunto.

  2. Marina says

    16 de março de 2013 at 23:12

    Patty! Parece uma delícia, mas eu queria saber se o coco fica misturadinho no pudim ou ele acaba pesando e ficando só embaixo?
    Beijo

  3. Verladia says

    19 de março de 2013 at 10:15

    receitas receitas quero sou gordinho tchau

  4. Márjorie says

    1 de abril de 2013 at 19:43

    Olá, tudo bem?
    Gostaria de saber se eu usar o coco de pacotinho ele tem que ser aquele desidratado?
    Obrigada!

  5. Patty Martins says

    4 de abril de 2013 at 10:39

    Marina o coco fica mais concentrado embaixo sim.
    Beijos

  6. LUZIA DE BRITO PINTO says

    7 de fevereiro de 2014 at 22:18

    AMO AS RECEITAS AMO COZINHAR, OBRIGADO.

  7. rosa says

    8 de fevereiro de 2014 at 1:10

    Amei ..
    Se poderem envie receitas d doces pra mi.

  8. Maria Socorro M. Pires says

    8 de fevereiro de 2014 at 7:58

    Muito bom, vou fazer

  9. simone says

    8 de fevereiro de 2014 at 8:50

    eu amo aqui na cozinha

  10. Patty Martins says

    8 de fevereiro de 2014 at 9:10

    Obrigada querida. Abraços

  11. Vanessa Lisboa says

    23 de outubro de 2014 at 17:22

    Hummm… delícia!!!! Fiz a receita, só que no meu forno elétrico deixei uma hora no 200º, e tava mole ainda, aí segui a dica da querida Carolina Silva (abaixo) de colocar no fogo, deixei por meia hora. Deus certinho!!! Obrigada!

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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