Quesadillas de Carne e Queijo

Eu gosto muito de comida mexicana e essas Quesadillas de Carne e Queijo são uma ótima opção de lanche ou mesmo para fazer para um jantar mais rápido. Ela é muito prática e você pode variar o recheio o quanto quiser, mas sempre com um queijo que derreta. Essa é uma das características da quessadilla mais gostosas gente, usar um queijo que derreta.

Aliás, você pode fazer a quessadilla só de queijo, ou de uma mistura de queijos, ou queijo com carne, com frango, com presunto, etc… sua criatividade é quem manda.

Hoje eu fiz essa de carne para mostrar para vocês e para aproveitar uma carne refogada com legumes que eu tinha preparado e ficou show. Se você gosta de pimenta, escolhe um molho de pimenta bem saboroso e serve junto, fica bom demais.

• 2 tortillas (usei a de farinha de trigo)
• 3 fatias de queijo muçarela
• 1/2 xícara de um refogado de carne moída (pode ser esse: Carne Moída com Milho)

Modo de Preparo

1. Coloque uma das tortillas em uma frigideira sem óleo, sem manteiga sem nada.
2. Espalhe 1 e 1/2 fatia de queijo picado por cima.
3. Coloque o refogado de carne moída por cima do queijo.
4. Cubra com o restante do queijo.
5. Por cima de tudo coloque a outra tortilla e aperte um pouquinho com uma espátula.
6. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo.
7. Quando começar a dourar por baixo, vire com a ajuda de uma espátula.
8. Tampe novamente a frigideira e deixe mais alguns minutos.
9. Retire da frigideira, corte em 4 partes e sirva quente.

Dicas

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