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You are here: Home / Criança / Receita de Iogurte Grego Caseiro

Receita de Iogurte Grego Caseiro

9 de junho de 2014 by Patty Martins 10 Comments

Receita de iogurte grego

A pouco tempo o iogurte grego invadiu as prateleiras dos supermercados aqui no Brasil, né? E aí o que aconteceu é que ficamos mal acostumados, porque ele é muiiito bom, bem mais cremoso, mas também mais calórico (uma pena) e também bem mais caro do que a versão comum.

O bom é que podemos fazer ele em casa, de uma forma bem natural e sem conservantes e aditivos, da mesma forma que já fazemos o iogurte natural em casa. Você ainda não sabe fazer iogurte natural em casa, então clica aqui:

Iogurte Natural Caseiro

Usei esse iogurte natural que faço em casa para fazer o iogurte grego, então a primeira coisa que você tem que fazer é preparar o iogurte caseiro, clica no link acima que dou todos os passos e dicas.

Essa receita de iogurte grego que vou fazer aqui, é aquela versão mais docinha que vende nos supermercados, mas se você quiser fazer ele sem adoçar e aromatizar com a baunilha, é só não acrescentar ingrediente nenhum além do iogurte, daí você pode usar ele para fazer receitas salgadas, como molhos e etc…

Receita de Iogurte Grego Caseiro

Ingredientes (rende quase 4 xícaras)

2 litros de iogurte natural (usei o caseiro)

14 gotas de adoçante (usei o sucralose)

1/2 colher (de café) de essência de baunilha

Material Necessário

Pano limpo

Peneira ou escorredor de macarrão

Recipiente

Modo de Preparo

Coloque um pano sobre  o escorredor de macarrão (ou peneira) e apoie em cima de um recipiente (veja a foto 03). Despeje o iogurte sobre o pano, cubra com uma tampa ou um prato e deixe na geladeira por umas 8 horas (eu coloco a noite e de manhã já está pronto). Se você usar um pano mais fininho, demora menos tempo. O soro do leite vai cair no recipiente de baixo e o iogurte mais grosso vai ficar no pano.

Depois desse tempo, retire o iogurte do pano com o auxílio de uma colher. Coloque em um recipiente, acrescente a baunilha e o adoçante e misture muito bem. Se o iogurte ficou muito grosso e você gosta mais cremoso, é só acrescentas um pouquinho do soro e misturar muito bem.

Pronto, o iogurte grego está no ponto de comer. Conserve em um recipiente fechado na geladeira.

 

Observação: Cada litro de iogurte natural rende cerca de 2 xícaras (de chá) de iogurte grego

Receita de iogurte grego

 

Dicas:

  • Reserve um pano só para fazer isso, é mais higiênico.
  • Para lavar o pano use sabão de coco ou sabão neutro.
  • Não jogue o soro do iogurte (foto 07) fora, ele é ótimo e bem nutritivo use para colocar no feijão, ou nas carnes na hora de cozinhar e também para fazer bolos e sobremesas.

Você pode gostar:

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Filed Under: Criança, Faça Você Mesma (DIY), Receita Doce, Receita Salgada, Receita Saudável, Receitas, Receitas Para Iniciantes Tagged With: como fazer, faça em casa, iogurte

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Comments

  1. natalia says

    10 de junho de 2014 at 18:31

    oi querida Patty.
    adorei seu blog, vi muitas receitas legais, mais gostaria de saber de uma coisa, vc não tem uma receita de iogurte sem lactose? pois sou intolerante, e amo iogurte, mais como quase tudo tem lactose, fico mais nas frutas mesmo.

    Bjs

  2. Maria cristina soares says

    10 de junho de 2014 at 22:31

    Se eu usar sucralose qual a quantidade? Da certo fazer com leite semi desnatado? Obrigada, abraços.

  3. Delair says

    25 de junho de 2014 at 10:17

    Parabéns pelo site. Adorei as receitas.

  4. Patty Martins says

    14 de julho de 2014 at 8:42

    Obrigada Delair
    Esse não era o objetivo do post Nicoly

  5. Rilze morais says

    24 de agosto de 2014 at 18:23

    Muito bom adorei

  6. rosemari morgado says

    15 de dezembro de 2014 at 22:32

    o meu ficou 10 horas no isopor e embrulhado numa toalha… estava líquido! onde será que eu errei? Fui ver o tipo de iogurte e era o natural desnatado da Nestlé!!!!

  7. arlinda says

    26 de fevereiro de 2015 at 11:46

    Amei esta receita,fiz todos em casa amaram.

  8. leila salvador says

    26 de fevereiro de 2015 at 20:27

    Muito bom

  9. Jonas Viotto says

    15 de setembro de 2017 at 10:38

    Olá!
    No lugar do pano, não seria possível usar um coador de café (de pano ou de papel)?

  10. Patty Martins says

    26 de setembro de 2017 at 8:41

    Sim, Jonas, é possível, com certeza.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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