Vocês já ouviram falar nesse Salgado Maromba? De uns tempos para cá vejo várias receitas dele, principalmente no Instagram (@aquinacozinha), mas foi através de minha filha que conheci melhor, pois ela fez aqui em casa.
Comecei a fuçar a Internet para achar a origem dele, já que quase todos os perfis de fitness e alimentação saudável (e olha que tem muitoooooss no Instagram) tem uma receitinha. Pelo que andei vendo quem começou com o Salgado Maromba foi a @tatigguidi, Tati Guidi tem um perfil com mais de 45 mil seguidores onde ela fala de alimentação saudável e fitness. Achei uma super sacada, pois ele tem uma aparência gulosa, parece um pastel de forno, uma empanada, sei lá, mas na verdade não tem farinha e é feito com alimentos super saudáveis.
Esse da foto foi minha filha quem fez e se quiser ver outros no Instagram tem a hashtag #salgadomaromba com mais de 8.500 publicações.
Agora, veja como minha filha fez o dela:
Receita de Salgado Maromba
Ingredientes (2 unidades)
100 g de peito de frango cozido com um pouco de tempero (alho, cheiro verde, manjericão, ou outros), mas sem óleo.
50 g de cenoura cozida (pode usar brócolis, couve flor, batata doce)
1 colher (de sopa) de aveia (ou farelo de aveia)
2 colheres (de sopa) da água de cozimento do frango
2 colheres (de sopa) de atum em água
Orégano para polvilhar
Modo de Preparo
Coloque o frango cortado em pedaços pequenos, a cenoura e a água no liquidificador (ainda melhor se você puder usar o processador), bata até ficar tudo misturado. Retire, misture a aveia e leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos, isso ajuda na hora de modelar. Divida a massa em duas porções. Depois coloque um pedaço de papel filme na mesa e abra metade da massa sobre ele, coloque uma colher de sopa de atum e modele uma bola, faça isso com as duas partes da massa. Polvilhe orégano sobre as duas bolinhas que você fez, forre uma assadeira com papel alumínio, coloque as bolinhas e leve ao forno quente (no alto) por mais ou menos 20 minutos, ou até dourar.
Observação: Se preferir faça uma bola só. Daí seu salgado fica maior.
Dicas:
- Dá para fazer com frango grelhado.
- Dá para substituir o frango por salmão, tofu, atum ou um peixe branco.
- Pode rechear com pedaços de palmito, ovo cozido (não pode congelar), queijo cottage, ricota com espinafre, etc…
Por que eu gostei dele:
- Dá “sustânça”, a gente come e dá aquela sensação de saciedade.
- Deixa a dieta mais apetitosa.
- Dá para congelar e na hora da fome é só ir lá e esquentar, daí evita você enfiar o pé na jaca.
- Pode fazer com vários sabores e vários recheios.
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Andrezza says
Ameeei!
Tava doida atrás de uma receita dessas! Comecei uma dieta sem carboidrato semana passada, e menina, to me dando super bem! Faço meu pão no microondas, com farelo de aveia e farelo de trigo, e to sobreviveeeendo!
Adoreei!
beeijos
Ichigo says
E fica lindo, ne? :O Vou tentar fazer com proteína de soja no recheio ^^
Josy says
Essa receita nunca ouvi falar Patty, achei super interessante, estou “tentando”fazer uma dieta, e gostei demais dessa receita, super saudável e com um resultado bem gosto pelo que vi. Gostei. Beijinhos, ótima semana
Mônica Ferreira says
Será que dá certo se trocar a cenoura pela ricota na hora da confecção da massa?
Patty Martins says
Eu nunca troquei Mônica, mas acho que dá certo sim. Beijo
Daniel says
Gostei muito da receita e como trabalho a semana toda e meu tempo para cozinhar é curto pensei em fazer um pouco mais para congelar.
Devo congelar o “maromba” antes ou depois de assá-lo no forno?
Valeu pela receita!!!!
Patty Martins says
Fica a seu critério Daniel. Mas se congelar depois de assado, ele fica levemente mais seco. Abraços
Jo says
Ooooi, adorei a dica!! Cozinha natural é meu foco. Tenho uma dúvida. Dá pra comer sem ser quentinho, ou seja em temperatura ambiente ele resiste quanto tempo? É que na faculdade não tem nada que preste para comer, mas tenho de levar algo que não necessite de refrigeração nem precise ser esquentado, que não seja biscoito!!! Muito obrigada pelas receias. Estou amando.
Patty Martins says
Jo é tranquilo se você fizer, conservar na geladeira bem tampadinho e levar para a faculdade. Na hora que você for comer ele não estará mais gelado.
Beijo
tania says
Fiz ontem.adoreiiiiiiiiiii!!!!
tania says
adorei
Francesca says
Adorei! Fiz ele com recheio de cheddar e presunto e ficou uma delícia! Super recomendo.
julianna says
( =’o’= ) Boa tarde! Eu sou de Brasília e acompanho a pouco tempo o seu trabalho, mas já a admiro muito, Parabéns pelo sucesso! gostaria de saber se a tem alguma contra indicação?