Vocês já ouviram falar nesse Salgado Maromba? De uns tempos para cá vejo várias receitas dele, principalmente no Instagram (@aquinacozinha), mas foi através de minha filha que conheci melhor, pois ela fez aqui em casa.

Comecei a fuçar a Internet para achar a origem dele, já que quase todos os perfis de fitness e alimentação saudável (e olha que tem muitoooooss no Instagram) tem uma receitinha. Pelo que andei vendo quem começou com o Salgado Maromba foi a @tatigguidi, Tati Guidi tem um perfil com mais de 45 mil seguidores onde ela fala de alimentação saudável e fitness. Achei uma super sacada, pois ele tem uma aparência gulosa, parece um pastel de forno, uma empanada, sei lá, mas na verdade não tem farinha e é feito com alimentos super saudáveis.

Esse da foto foi minha filha quem fez e se quiser ver outros no Instagram tem a hashtag #salgadomaromba com mais de 8.500 publicações.

Agora, veja como minha filha fez o dela:

Receita de Salgado Maromba

Ingredientes (2 unidades)

100 g de peito de frango cozido com um pouco de tempero (alho, cheiro verde, manjericão, ou outros), mas sem óleo.

50 g de cenoura cozida (pode usar brócolis, couve flor, batata doce)

1 colher (de sopa) de aveia (ou farelo de aveia)

2 colheres (de sopa) da água de cozimento do frango

2 colheres (de sopa) de atum em água

Orégano para polvilhar

Modo de Preparo

Coloque o frango cortado em pedaços pequenos, a cenoura e a água no liquidificador (ainda melhor se você puder usar o processador), bata até ficar tudo misturado. Retire, misture a aveia e leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos, isso ajuda na hora de modelar. Divida a massa em duas porções. Depois coloque um pedaço de papel filme na mesa e abra metade da massa sobre ele, coloque uma colher de sopa de atum e modele uma bola, faça isso com as duas partes da massa. Polvilhe orégano sobre as duas bolinhas que você fez, forre uma assadeira com papel alumínio, coloque as bolinhas e leve ao forno quente (no alto) por mais ou menos 20 minutos, ou até dourar.

Observação: Se preferir faça uma bola só. Daí seu salgado fica maior.

Dicas:

• Dá para fazer com frango grelhado.
• Dá para substituir o frango por salmão, tofu, atum ou um peixe branco.
• Pode rechear com pedaços de palmito, ovo cozido (não pode congelar), queijo cottage, ricota com espinafre, etc…

Por que eu gostei dele:

1. Dá “sustânça”, a gente come e dá aquela sensação de saciedade.
2. Deixa a dieta mais apetitosa.
3. Dá para congelar e na hora da fome é só ir lá e esquentar, daí evita você enfiar o pé na jaca.
4. Pode fazer com vários sabores e vários recheios.