Tag: ‘panela de pressão’

5
jun
2014

Bisteca de Porco na Panela de Pressão

por: Patty Martins

Bisteca de porco na panela de pressão

 

Normalmente fazemos bisteca frita, né gente? Mas, eu faço raramente fritura aqui em casa, detesto a sujeirada que faz, e o cheiro que a gente fica. Então, faço muito raramente. Que fritura é uma delícia não tem como negar, mas que ela não faz muito bem também é fato, então como poucas vezes. Mas, quando dá aquela vontade master de comer uma besteirama frita, prefiro comer fora ou fazer no fim de semana.

No dia a dia não faço fritura, por isso toda vez que compro bisteca para fazer para o almoço, eu faço na panela de pressão, raramente fiz ela frita e não fica nada a dever em sabor.

Essa eu fiz  e fotografei para mostrar para vocês, veja:


5
nov
2013

Escabeche de Sardinha da Gislaine

por: Patty Martins

Escabeche de Sardinha

Faz tempo que não publico receitinhas que vocês me mandam, ou que vocês fazem e me mandam as fotos né gente? A tag Em Outras Cozinhas andava meio parada. Se não fosse pelas receitas do Especial do Dia das Crianças que entraram nessa categoria, andava mesmo às moscas. Mas estou querendo reativar, então quando vocês fizerem receitinhas que acham que vale a pena compartilhar ou as que fizeram pegando a receita no Aqui na Cozinha, tirem fotos e me mandem que vou publicar, ok? Vamos agitar isso aqui?

Essa semana a Gislaine D. Cunha, que é uma querida, que desde o começo do blog me prestigia, me mostrou no Facebook esse Escabeche de Sardinha que ela fez. Pedi permissão a ela para publicar e ela me autorizou. a Gis sempre  está inventando alguma coisa na cozinha e já fez várias receitinhas do Aqui na Cozinha, coloquei algumas no final desse post.

Valeu Gis por dividir com a gente essa receita.

Eu tamém já fiz  uma receita de sardinha na panela de pressão, tipo a sardinha em lata, só que caseira. E para quem quiser ver a minha versão, veja aqui:

 

Sardinha em Conserva

E aqui a recetinha da Gislaine, a da foto lá de cima:


8
jul
2013

Receita de Mungunzá com Leite Condensado

por: Patty Martins

Canjica ou Mungunzá com leite condensado (2)

Agora o frio chegou de vez, né gente? Aproveitei e fiz nesse fim de semana esse Mungunzá, ou como chamam no Sul e Sudeste do Brasil, Canjica. Eu já fiz aqui no blog algumas receitas de mungunzá, mas dessa vez fiz usando leite condensado e creme de leite. Dá uma cremosidade super especial.

É uma receita bem fácil de fazer, vamos ver como fiz:


14
jun
2013

Mungunzá Salgado

por: Patty Martins

Mungunza+salgado+(7)

 

Eita friozinho bom gente. Está fazendo frio aí na sua região? Aqui está frio e com uma chuvinha mais fria ainda. Ontem como falei, foi feriado aqui em Garanhuns, dia do padroeiro da cidade. Aproveitando o frio e a vontade de comer uma comida mais “pesada”, daquelas que esquentam até a alma, resolvi fazer esse Mungunzá Salgado. Foi uma boa opção. Uma deliciosa opção!

Esse mungunzá se encaixa na categoria de comidas tipo Feijoada, Cassoulet e por aí vai. Mungunzá é conhecido no Sudeste como canjica, então essa seria uma Canjica Salgada.

Aproveitando eu queria dar duas dicas:

  • Esse Mungunzá Salgado é uma opção muito boa para servir nas Festas Juninas que estão pipocando pelo país. Coloca ele em canequinhas e serve bem quentinho e você vai ver o sucesso que você vai fazer.
  • Uma boa também, é servir em copinhos de boteco em dias de jogos. Como a Copa das Confederações começa amanhã, faz esse mungunzá e serve com uma pimentinha para os torcedores de sua casa e depois me conta se não foi sucesso.

Vamos à receita?


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