Tag: ‘peixe’

8
out
2014

Filé de Atum, do Dany e da Aniliese

por: Patty Martins

File de atum com shoyu e gergelim

 

Hoje uma receitinha super saudável aqui no Especial do Dia das Crianças. Que prato lindo né gente? Amei. E esse filé de atum está lindo demais, eu não encontro um assim por aqui para comprar.

Eu e todo mundo aqui em casa gostamos muito de doces, sobremesas e etc…, mas também gostamos muito de um prato assim super saudável e nutritivo. O segredo, como digo sempre aqui, é o equilíbrio, é se alimentar bem durante a semana e deixar, os pequenos excessos para o fim de semana. Acho tão importante a gente oferecer alimentos saudáveis para as crianças para elas aprenderem a gostar de tudo, a desenvolver o paladar. Conversei com a Ani sobre isso quando falamos dessa receita que ela mandou, ela é uma mãezona que cuida muito bem de sua família e  pensa dessa mesma forma.

A Aniliese e o Dany, junto com toda a família, moram nos Estado Unidos e estão participando esse ano aqui e dividindo com  a gente essa receita que fizeram juntos.Vamos ver a receita dos dois:


8
abr
2013

Filé de Peixe com Legumes

por: Patty Martins

File+de+peixe+com+legumes

A segunda chega com essa receitinha bem leve. Eu gosto muito. Dessa vez acrescentei ervilhas congeladas (que eu amo) e ficou bem mais especial. Eu acho o sabor da ervilha meio adocicado e isso deu um toque a mais no prato.

Eu acho que todos nós estamos mais preocupados com a saúde e comer mais saudavelmente, né? E as vezes é complicado arrumar receitinhas (viáveis) para fazer em casa para a família toda por isso estou cada vez mais testando outras opções.

Muitas receitas com filé de peixe são assadas ou mesmo fritas, mas eu faço essa que é cozida e fica muito boa. Ela é bem simples, vamos ver:


4
abr
2013

Peixe Assado Inteiro com Batatas

por: Patty Martins

Peixe+Assado+com+Batata

 

Fiz esse peixe assado inteiro aqui em casa e nem ia postar, pois a foto ficou horrorosa, mas resolvi postar mesmo assim, pois ele ficou bem gostoso e é super prático de fazer. Então, relevem a foto, ok?

Esse é um peixe bem do dia a dia, aquela comida que você faz em casa para a família, então é bem simples e os ingredientes são os que temos em casa.

Veja como fiz:


13
mar
2013

Filé de Peixe no Forno

por: Patty Martins

file de peixe no forno

Essa receita é uma boa opção para você fazer com filé de peixe. É uma receita saudável e deliciosa. Boa opção para um almoço do dia a dia.

É uma receita muito prática também, pois você pode deixar ela montada no refratário e deixar na geladeira de um dia para o outro. Daí, depois é só colocar no forno. Esse tipo de receita eu gosto de fazer no sábado. Daí no domingo só coloco no forno e não fico a manhã do domingo na cozinha.

Vamos ver como faço?


1
dez
2012

Moqueca de Dourado

por: Patty Martins

Bom sábado, bom fim de semana. Eu sei que eu disse que tenho procurado não trabalhar no sábado, mas hoje não deu. Eu estou trabalhando, o maridão está trabalhando e assim vamos que vamos. Muitas vezes na sexta-feira tento deixar algum post programado para ser publicado no fim de semana, mas ontem não deu e hoje estou aqui e quero muito mostrar para vocês essa Moqueca de Dourado que fiz. Ah e vou escrever já já um post mostrando um Sorvete Caseiro de Coco, vou deixar programado para ser publicado amanhã, ok?

Para quem está de folga e só fuçando a Internet, bom descanso. Fica um pouquinho por aqui, curte as postagens e depois vai ficar off line curtindo os prazeres de uma boa folga. Que tal ir num parque, fazer um piquenique, visitar amigos, arrumar suas gavetas ou só ficar à toa. Eu amo ficar jiboiando. Sabe como é? Lá largadona sem fazer nada.


23
out
2012

Peixe Assado Inteiro Recheado com Tomate e Ervas

por: Patty Martins

Alguns dias atrás fui em uma feira que tem aqui perto de casa, no bairro de Heliópolis, aqui em Garanhuns. Quando vi esses peixes quis logo comprar. São curimbas (ou curimbatás), pensei logo em fazer inteiro. Fazia tempo que não assava um peixe  inteiro aqui em casa. Quando eu morava em Araraquara eu fazia sempre, até na brasa no fim de semana.

Então aproveitei que achei esses tão bonitos e com um preço bem dygno, comprei e preparei. Fiz ele recheado com tomates e ervas, mas pode ser recheado com uma farofa ou mesmo sem rechear.

Veja como fiz:


7
out
2012

Escabeche de Badejo do @enzobuzz

por: Patty Martins

Mais uma participação no Especial Dia das Crianças. Agora é a vez do Enzo, de São Paulo. Enzo tem 11 anos e fez essa receita para o blog dos pais, o Conversas de Cozinha e a Sam gentilmente me mandou para dividir com vocês aqui nesse especial. Obrigada gente, valeu mesmo. Enzo, como dizem aqui em Garanhuns, tu é um menino muito desenrolado, rs.

“Olá, sou o Enzo, filho da @samegui e do @gnsbrasil, mais conhecido como @enzobuzz ou #aos11 (logo logo #aos12!).  Vou ensinar a fazer um prato fácil e rápido que até seu filho pode fazer (eu já fiz, ué!): escabeche de badejo.”

Vamos conferir:


29
set
2012

Filé de Merluza Gratinado

por: Patty Martins

Muita gente me pede aqui sugestões para fazer com filé de Merluza, eu já dei duas sugestões:

Filé de Merluza com Leite de Coco

Moqueca de Filé de Merluza

Hoje fiz mais uma opção e vou dividir com vocês.
Filé de Merluza é muito prático e rápido de ser feito e você encontra em quase todo supermercado para comprar. O problema é que na maioria das vezes ele vem congelado e com mais água do que peixe, aí ninguém merece, temos que nos virar nos 30 para fazer alguma coisa gostosa com ele. Essa semana fiz ele gratinado com molho branco no forno, mas fiz de uma forma mais prática. Eu não fritei o peixe antes. Veja como fiz:


14
ago
2012

Moqueca de Surubim

por: Patty Martins

Moqueca de peixe

Ou Moqueca de Pintado.

Surubim é um peixe bem brasileiro. Aqui no Nordeste conhecemos como Surubim, mas descendo em direção ao Sul e Sudeste ele passa a ser chamado de Pintado. É um peixe de água doce, sua carne é bem branca e suculenta e tem poucas espinhas. Os que são vendidos por aqui vem do Rio São Francisco.

Há umas semanas atrás estive viajando, fui para a casa de minha mãe que mora no interior da Bahia, Senhor do Bonfim, minha mãe, até já falei aqui no blog, é uma cozinheira de mão cheia e quando vamos para lá, ela aproveita e faz um monte de comidinhas deliciosas. Neste dia ela fez esta Moqueca de Surubim e um Vatapá para acompanhar. Pena que eu não consegui fotografar quando ela fez o Vatapá, mas a moqueca eu peguei tudinho. Então, vou mostrar como ela faz a Moqueca de Surubim. Eu faço da mesma forma.

Vamos ver:


11
jun
2012

Peixe Crispy – Especial Dia dos Namorados

por: Patty Martins

peixe crispy

Filé de peixe é sucesso aqui em casa e se for assim crocante, é imbatível. Esse eu fiz no forno, aliás na maioria das vezes faço empanados no forno. Até já falei aqui no blog que detesto fazer fritura em casa. Suja a cozinha toda, agente fica cheirando a óleo (o cabelo então, fica ) e o pior de tudo é péssimo para a saúde, então é bem raro eu fazer.

Claro que quando a gente faz um empanado frito (principalmente de imersão, aquele que mergulha no óleo para fritar) fica bem mais gostoso, mas eu sinceramente acho que o feito no forno também é muito gostoso, então pesando os prós e contras prefiro fazer assado. Mas, não sou radical, então quando quero comer um frito, eu faço. Ou vou comer fora de casa em uma lanchonete ou restaurante.

Bem, esse peixe fiz empanado com pão integral, fiz um kg e foi pouco, rs. Eu fiz já pensando em uma cardápio para sugerir aqui para o Dia dos Namorados, pois essa receita reúne os pontos principais: É fácil, é rápida, é prática, é bonita e muito gostosa.

Sugiro que você já deixe pronta, arrumada na assadeira e só coloque no forno um pouco antes do jantar. Aqui em casa servir com a Maionese de Ervas e foi sucesso, combina perfeitamente. Olha a receita aí:


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