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Como Fazer Bacon Crocante e Sequinho em Minutos

Ai, ai, fazer um Bacon Crocante, Sequinho e em Minutos parece um sonho, mas não é, pode comemorar, ê, ê, ê.

Para ser bem sincera gosto muito da gordura do bacon, aquela que fica quando ele começa a chiar na panela quente, mas tem receitas que precisamos usar ele bem sequinho, mas também muito crocante e essa dica é ótima para isso. Vamos deixar aquela gordurinha para um outro momento.

Se o que você está querendo é um bacon bem sequinho e ao mesmo tempo, crocante. Essa dica é para você.

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Como Conservar Cheiro-Verde (e ter sempre erva fresca)

Ter sempre erva fresquinha em casa para dar um up em uma preparação é um sonho de consumo né? Falo sonho de consumo porque erva fresca é uma coisa que se estraga muito rápido, as vezes nem chega no fim da semana que nós compramos e fica dífícil estar comprando toda hora, a não ser que você tenha uma horta em casa, ai é outro nível. Por isso, resolvi mostrar aqui o que faço para Conservar o Cheiro-Verde e Ter Sempre Erva Fresca.

Mas, antes de entrarmos nessa questão propriamente dita, quero esclarecer uma coisa: O que é cheiro-verde?

Outro dia uma amiga me perguntou isso, então vamos lá:

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Ovo de Codorna: Como cozinhar e como descascar

Ovo de codorna é uma delícia, mas as vezes a pessoa desiste de comer, porque acha chato tirar a casca do ovo e o ovo acaba se quebrando.  Mas, não precisa ser assim meu povo.

Assista esse vídeo que fiz e veja que seguindo algumas diquinhas você terá lindos ovinhos, para comer apenas com sal ou fazer alguma receitinha como os Ovos de Codorna Temperado que fiz aqui no blog e que é uma delícia para servir como petisco.

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Dicas e truques para facilitar seu dia a dia na cozinha com Nutella, bolo e saco de confeitar

Selecionei 3 dicas e truques bem legais para facilitar seu dia a dia na cozinha. Eu amo essa diquinhas que ajudam muito. Para quem já conhece, pode ser óbvio demais, mas para quem ainda não sabe, quando descobre é uma mão na roda, por isso gosto de compartilhar, por mais simples que sejam.

Bem, a primeira dica é de como fazer chocolate quente com o pote vazio de Nutella, a  segunda é o que fazer quando o bolo está assado por fora, mas dentro está cru e a terceira é como encher um saco de confeitar sem fazer sujeira.

Gravei em vídeo porque fica mais interessante de ver do que apenas foto, mas é vídeo no mesmo estilo das receitas, vídeos bem rapidinhos.

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DICAS e TRUQUES Culinários: Como tirar a pele do TOMATE, como conservar ALFACE, pescando casquinha de OVO

Como todas as dicas que costumo publicar aqui no blog, essas não fogem da regra: são dicas simples e que facilitam muito nossa vida na cozinha.

Separei três:

Como tirar a pele do tomate

Como conservar alface

Como tirar caquinha que caiu dentro do ovo

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Leite Moça Cremoso feito em casa

Gente esse negócio vicia, esse Leite Moça Cremoso é daquelas coisas que, agente que é formiguinha, não quer parar de comer. Mas, ele tem um problema, é caroooo, aqui em algumas vezes que fui no supermercado ele estava três vezes mais caro que o leite condensado comum. Aí doi no bolso né? Ainda mais quando descobrimos como ele é fácil de fazer e não vai outro ingrediente a não ser o leite condensado.

Será que entendi direito, pega-se o leite condensado incorpora ar e ai pagamos bem mais por isso? Oxe! que danado de ar caro é esse? kkkk

Então, vem que agora vou te mostrar como é fácil fazer o Leite Moça Cremoso em casa e eu já fiz tanto com o leite condensado em lata, como com o em caixinha e nos dois casos deu super certo e você tem uma sobremesa de 1 ingrediente, mas se quiser deixar mais hummm, adiciona morangos picados para servir.

Leite Moça Cremoso feito em casa

Tempo Total: 5 minutos

Ingredientes
  • Leite condensado (em caixinha ou em lata)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como é feito:

Observação:

  • Como eu já disse já fiz várias vezes e já usei tanto o leite condensado em caixinha, quanto o em lata e deu certo.
  • Tenha paciência na hora de bater, pois ele vai ficando mais consistente e o liquidificador para de bater ele. Então, desligue, mexa e bata novamente.
  • Eu bato, paro e misturo umas três vezes. Mas, veja aí se o seu já está na consistência que você quer, senão bata mais uma vez.
  • Assim que terminar de bater, retire do liquidificador coloque em uma vasília, tampe e coloque na geladeira. Deixe até gelar, você vai ver que ele fica ainda mais firme, mais consistente.
  • Mas se não quiser esperar já da para comer assim que tira do liquidificador.
  • Eu gosto de fazer uma lata/caixinha por vez para o liquidificador não ficar tão pesado.

Aqui em casa gostamos de comer ele puro, com frutas ou com salada de frutas, mas ele fica muito bom para misturar com castanhas, nozes e fazer um recheio. Mas não é um recheio muito firme então para bolo de camadas não sei se fica bom, talvez um bolo com apenas uma camada de recheio.

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Como Fazer Casquinha de Ovo de Chocolate

Gente vocês estão vendo que estou passando várias dicas com chocolate esses dias, e ainda vem por aí umas receitinhas que preparei, mas para mostrar elas, primeiro tenho que mostrar como faço as casquinhas de ovo de chocolate, e é isso que vou fazer nesse post.

Eu não comemoro Páscoa com ovo de chocolate, acho que Páscoa é bem mais do que ovo de chocolate e coelho, por isso não temos o costume de presentear Ovo de Páscoa. Mas, que nessa época aparece cada chocolate diferente e tentador, aparece (é o apelo comercial para nos fazer consumir), é que nem panetone e todas aquelas coisas que só encontramos para comer e para comprar no natal (coisas do capitalismo). Quanto ao ovo de chocolate porque não podemos fazer durante o ano? Porque não podemos usar como uma sobremesa? Pois, foi como sobremesa que fiz esses dias aqui em casa e depois vou mostrar para vocês.

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2 Maneiras de Derreter e Temperar Chocolate

Tabalhar com chocolate nem sempre é uma tarefa muito fácil. O chocolate é muito sensível a temperatura e umidade. Por isso, precisamos tomar alguns cuidados. Pensando nisso fiz esse post com duas formas de derreter e temperar chocolate.

Derreter o chocolate todo mundo sabe o que é né? É colocá-lo em uma temperatura alta de modo que ele fique “líquido”.

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Como fazer Iogurte em casa

Eu já mostrei aqui no blog como fazer iogurte em casa, foi em 2012, mas agora que estou fazendo vídeos para meu canal no Youtube, resolvi fazer um novo post, agora com vídeo para ilustrar o passo a passo de como fazer.

Nem preciso dizer que o iogurte feito em casa é muito melhor do que o que compramos pronto, bem mais saudável, pois não tem os conservantes e nenhum aditivo. Sem contar que fica muito mais barato fazer em casa do que comprar no supermercado.

Se você fizer me conta ai nos comentários o que achou ou me manda uma foto pelas redes sociais (mas tem que me marcar senão não consigo ver, ok?).

Como fazer Iogurte em casa

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo Total: 8 horas
Rendimento: 2 litros

Ingredientes
  • 2 litros de leite integral
  • 1 pote de iogurte natural, 170 g (sem sabor)
  • 4 colheres (de sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como faço:

Dicas:

  • Use um iogurte de boa qualidade, de uma boa marca, para fazer seu iogurte.
  • depois de pronto você coloca na geladeira e pode comer com granola, ou bater com frutas ou gelatina, fica uma delícia.
  • Eu gosto de preparar o iogurte a noite, porque pela manhã ele já vai estar pronto, bem prático.
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Como cozinhar grão de bico

Há um tempo atrás eu já fiz um post aqui no blog mostrando como fazer grão de bico. Está bem completo. Portanto, se você não tem muita desenvoltura na cozinha, eu te aconselho a dar um pulinho lá e ver todas as dicas, daí, depois, você assiste o vídeo que fiz mostrando como cozinhar grão de bico, acho que vai esclarecer muito as coisas. Para ir no post, clique aqui.

Agora, se você já tem certa experiência e está apenas com dúvidas sobre, quantidade de água, tempo no fogo, etc… então dá uma olhada no vídeo que eu fiz, é rápido, tem um pouco mais de 1 minuto:

Como cozinhar grão de bico