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Aprenda a preparar uma ceia ou um jantar mais especial



É um método para quem é iniciante e para quem sabe cozinhar!

Estes dois últimos anos foram bem complicados, não pudemos nos reunir, confraternizar e nos encontrar. Ficamos longe de quem amamos e não foi nada fácil.

Esse ano merecemos preparar uma bela de uma ceia! Ou um jantar mais especial, que seja! Vamos celebrar, vamos agradecer a dádiva da vida.

Vamos ser feliz e agradecer pelo ano que passou.

Esse é um curso com aulas online e foi estruturado para que você, mesmo sem experiência, mesmo sem ter  feito ou organizado qualquer jantar na sua vida, possa preparar uma ceia completa e ainda chegar no dia da festa sem estresse e sem cansaço. Você terá acesso a uma plataforma com todas videoaulas, ebooks e pdf. Tudo muito simples de usar. O curso é seu e você pode assistir quantas vezes quiser e por tempo indefinido.

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Para quem é o curso de CEIA?

  • Para você que vai preparar a ceia completa na sua casa.
  • Para você que vai se reunir na casa de sua mãe/irmã e que vai levar um prato.
  • Para você que foi convidada e a anfitriã te pede para levar alguma coisa.
  • Para você que vai ser a anfitriã e cada convidado vai levar um prato.

Assista ao vídeo e veja tudo o que você vai aprender neste curso e os bônus que vai receber:

Veja o que algumas pessoas que já fizeram o curso falam:

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Então, se você quer aprender a preparar uma ceia de Natal, de final de ano, um jantar mais especial para o Dia das Mães, Dia dos Pais, Páscoa, etc… se inscreva, não perca tempo.

No curso você irá aprender:

Módulo 1

Apresentação do curso  explicação de como vai ser.

Módulo 2  INTRODUTORIO

Neste módulo você vai aprender a montar um cardápio, quais receitas escolher e quanto de comida preparar para atender seus convidados. É também neste módulo que você aprender a saber quais bebidas escolher para a festa e a quantidade de cada uma.

Módulo 3

Neste módulo e no módulo 2 você tem um cardápio completo de uma ceia para 10 pessoas com todas as comidas na quantidade certa.Se você preferir é só seguir o passo a passo daqui que sua festa está toda organizada.

No módulo 1 tem o passo a passo e as vídeo aulas bem detalhadas das receitas:

Pinha de Patê de Queijo e Amêndoas (Antepasto),
Salpicão de Bacalhau,
Farofa Natalina,
Peru Natalino Sem Segredos, 
Arroz com Nozes e Damasco,
Charlotte Pinacolada

Módulo 4

Aqui no módulo  2 você tem as vídeos aulas, ensinando detalhadamente cada uma das receitas da mesa de finalização:

Bolo de Peras Caramelado, 
Brioche com Frangipane  de Amêndoa, 
Gingerbread Cookies,
Clericot Natalino.

Módulo 5

Nesse módulo você tem todas as informações que vai precisar caso a ceia seja na sua casa, ou caso você vá comemorar na casa de outra pessoa e tenha que levar alguma coisa.

Neste módulo também tem o ROTEIRO de organização da festa: o que você faz com um mês de antecedência, com 15 dias, uma semana, uns dias antes e até no dia da festa.

Como Material Complementar, você também recebe:

WorkBook 

Ebook com as receitas escritas, com a lista de compras e utensílios necessários para fazer as receitas. E ainda o roteiro de organização da festa para não passar o dia na cozinha.Como montar o cardápio da festa e como calcular as quantidades.

Material de Apoio

Em algumas aulas você terá links para outras receitas para completar a sua festa ou fazer substituições.

Para esse curso ainda preparei alguns bônus para você:

  • Uma Cooking Class com as receitas: Lagarto Com Molho Madeira e Champignon e Sorvetão Com Caramelo e Crocante de Nozes (são vídeo  aulas bem detalhadas e um PDF com tudo o que precisa).
  • Uma Cooking Class com as receitas: Fricassé de Frango e Arroz Branco Soltinho (são vídeo  aulas bem detalhadas e um PDF com tudo o que precisa).
  • Um vídeo ensinando como dobrar guardanapos em laço.
  • Um vídeo com a ideia de uma caixa de biscoito para presentear, com a receita que vou ensinar.
  • PDF mesas posta – Com exemplos de mesas postas para você usar como inspiração para arrumar a sua de modo que fique linda.

Não perca essa chance, clique aqui e adquira o curso

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Aprender a Cozinhar – Curso

Planeje, Organize e Faça. Cozinhar não é impossível,essa é a verdade.

Eu te ensinarei um plano que tornará isso possível de uma vez por todas, sem investir muito tempo.

Mas, antes de começar eu preciso deixar uma coisa bem fixada na sua mente!

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Conversa na Cozinha Curso Gastronomia Lançamento

Meu curso de culinária básica

Aproveite que você está em casa nesse período de coronavírus e aprenda a cozinhar definitivamente. Não só aprender receitas, mas aprender a organizar as refeições do dia a dia, calcular as quantidades na hora de comprar e claro, as receitas também. São aulas em vídeo e bem detalhadas. Além de um ebook com todas as aulas e as receitas escritas, material complementar, vai ter ainda uma série de bônus.

O curso é seu para sempre e você pode assistir as aulas quantas vezes quiser.

Clique no link abaixo para ver todas as informações:

SOBRE O CURSO

Esse curso é ótimo para assistir com seus filhos e ensiná-los a cozinhar.

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Curso

Como Organizar uma ceia simples e completa – Curso

Quando perguntei nas redes sociais quais as maiores dificuldades de vocês para organizar uma festa de fim de ano seja uma ceia de Natal ou Reveillon, ou uma confraternização, vocês me falaram várias coisas. Pegando como gancho as respostas de vocês, resolvi gravar uma cooking class, que ficou muito boa e muita gente assistiu. Foi a que falei no post anterior. O feedback de vocês foi maravilhoso.

Mas, quando comecei a gravar a cooking class vi que tinha muita coisa que eu poderia abordar para ajudar vocês, mas que não caberia em apenas uma aula. Resolvi então montar um curso e foi isso que fiz. É um curso completo para quem vai fazer uma ceia em sua casa ou apenas levar um prato para algum jantar que você foi convidada. Se você quiser tem até um roteiro com uma ceia completa que você pode seguir e fazer, tem as receitas em videoaulas detalhadas, tem vídeoaulas ensinando como escolher o cardápio e como calcular as quantidades. Isso tudo em vídeo e também em um workbook que é praticamente um ebook de tanta informação. Além disso tem material complementar para você fazer substituições e os bônus que você receberá como presente com algumas outras receitas em videoaulas.

E o mais legal é que fiz o curso  na mesma linha do blog com receitas fáceis, práticas e que não são caras. Claro que são receitas mais sofisticadas porque essas datas pedem, mas são receitas para quem não sabe cozinhar ou para quem sabe um pouco.

Te convido a conhecer mais sobre o curso e comprar, é só clicar:

CURSO

O mais legal é que apesar de ter que contar com uma equipe, contratar uma plataforma e algumas ferramentas para o curso e outras despesas, conseguimos deixar um preço excelente R$ 49,90. Mas, esse preço é só agora no lançamento, ok?

Ah, o curso também conta com suporte, qualquer dúvida ou esclarecimento fale com Rai no Whatsapp (87) 9.9929-1923

Não perde essa oportunidade.

Com carinho, Patty Martins

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Conversa na Cozinha Curso Eventos

CONVITE – COOKING CLASS ONLINE E GRATUITA

Se você é como eu que não gosta de passar o dia na cozinha, principalmente em dias de festa, quero te fazer um convite: Vem assistir essa Cooking class online e gratuita onde vou te ensinar um prato principal e uma sobremesa que dá para fazer no dia anterior e no dia da festa apenas finalizar.

Como vocês sempre me pedem dicas de cardápios e de quantidades para essa época do ano, fiz essa aula para ajudar vocês.

Vão ser aulas em vídeos e aulas bem detalhadas, cheias de dicas. Se você for fazer alguma festa de fim de ano na sua casa ou se vai na festa na casa de alguém e tem que levar um prato, essa aula é pra você.

Clica no botão abaixo, faz sua inscrição e deixa seus dados. No dia 30 de novembro vou te mandar um email com o link onde você poderá assistir a aula.

INSCRIÇÃO PARA A COOKING CLASS

Coloca o alarme no celular e se programa para assistir, pois essa aula só vai ficar disponível 24 horas. No dia 01 de dezembro sai do ar.

Espero você,

com carinho,

Patty Martins

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Curso Eventos Gastronomia

Programação da SCGourmet

Gente já estou a caminho da SCGourmet e muito ansiosa, acho que vai ser bem legal. Muita gente está sendo esperada por lá desde empresários, profissionais e estudantes do ramo da gastronomia e o público em geral. Essa será a 4ª edição do SC Gourmet 2014, a Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia. Com entrada gratuita, o evento inicia na quarta-feira (16/7), no Setor 1 do Parque Vila Germânica. Até sábado (19/7) mais de 100 expositores vão apresentar o que há de melhor em bebidas, alimentos gourmet, utensílios e equipamentos, vinhos, espumantes nacionais, cervejas premium, e uma ampla linha de importados.

O público em geral vai encontrar produtos, premium, utensílios domésticos e móveis. Alguns expositores vão oferecer cursos Gourmet gratuitos, com dicas de chefs renomados e degustação de produtos diferenciados. Uma novidade neste ano será a variedade de produtos orgânicos e oferta de alimentos naturais e livres de ingredientes de origem animal. O turismo enogastronomico terá espaço com uma grande seleção de vinhos finos de altitude de Santa Catarina. O SC Gourmet também terá espaço para as micro e pequenas empresas do ramo cervejeiro que poderão apresentar novidades no segmento e estimular ainda mais a ampliação de negócios.

A Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia também reserva espaço para diversos eventos paralelos como o campeonato de barista, mostra de TNT, competição de coquetelaria Vodka Kalvelage e o encontro de blogueiros. Será realizada uma feirinha gastronômica, que promete levar pratos Gourmet a preços acessíveis e o Arena Senac, que promove aulas e workshops com chefs e sommeliers em uma cozinha especialmente montada dentro do evento.

Confira abaixo a programação:

Programação SC Gourmet

Quarta-feira (16/7)

  • 16h – Abertura do evento
  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 17h – Campeonato de Coquetelaria Vodka Kalvelage
  • 17h – Mostra Thursday Night Throwdown (TNT)

Arena Senac:

  • 17h30 min às 18h30 min – Chef Felipe Figueiredo Martins – Cozinha da Ilha da Magia
  • 19h às 20h – Chef Juliet Langaro – Cozinha do Oeste Catarinense
  • 20h30 min às 21h30 min – Chef Heiko Grabolle (Restaurante-escola) – lançamento do livro “Cozinha Alemã”

Quinta-feira (17/7)

  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 17h – Campeonato de barista
  • 19h – Encontro de Blogueiros (estou te esperando lá)

Arena Senac:

  • 17h30 min às 18h30 min – ProChef Daniel André Lopes – Cozinha do Caminho dos Príncipes
  • 19h às 20h – ProChef Pâtissier Alex Barbosa dos Santos – Brigadeiro Gourmet
  • 20h30 min às 21h30 min – ProChef Ivan Prado – Cozinha cearense

Sexta-feira (18/7)

  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 16h30 – Lançamento do Núcleo Gastronômico de Blumenau
  • 17h – Campeonato de barista

Arena Senac:

  • 17h às 18h – ProChef Pâtissier Alex Barbosa dos Santos – Macarons
  • 18h30 min às 19h30 min – Bartender Pedro Castilho – Coquetéis de Cinema
  • 20h às 21h – ProChef Jesus Almeida – Cozinha baiana

Sábado (19/7)

  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 17h – Campeonato de barista

Arena Senac:

  • 17h às 18h – ProChef Ricardo Harbs – Cozinha do Vale do Itajaí
  • 18h30min às 19h30min – Enólogo Sommelier  Antonio Zanelatto – Vinhos de Altitude: o terroir da Serra Catarinense
  • 20h às 21h – Bartender Pedro Castilho – Coquetéis de Cinema

Serviço

O quê: SC Gourmet – Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia

Quando: De 16 a 19 de julho

Horário: Das 16h às 22h

Onde: Setor 1 do Parque Vila Germânica, Blumenau – SC.

Entrada gratuita.

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Curso Em Outras Cozinhas Eventos Garanhuns Gastronomia Geral Receita Salgada Receita Saudável Saladas Salgada

Salada Cidade das Flores, por Guga Pessoas

Hoje à tarde estive em uma das oficinas que estão acontecendo  no Bistrô Escola do SENAC, no Parque Ruber VanDer Linden (Pau-Pombo). Hoje tivemos uma aula com Guga Santos. A receita que ele fez foi essa Salada Cidade das Flores, com salmão e flores comestíveis.

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Noite de Queijos e Vinhos e a Programação do Bistrô-Escola no #FIG2013

 

O 23º Festival de Inverno de Garanhuns será na próxima semana, de 18 a 27 de julho, e como em todos os anos a Noite de Queijos e Vinhos faz a vez da abertura do Festival. Desde que eu comecei o blog que eu sempre sou convidada e esse ano não foi diferente, então estarei lá a convite do SENAC Garanhuns e depois mostro aqui no blog esse evento.

A Noite de Queijos e Vinhos será no dia 17 de julho às 21 horas, é uma noite só para convidados.

Esse ano, como no ano passado, o SENAC, também estará com o Bistrô-Escola funcionando lá no Parque Ruben Van Der Linden (Parque Pau Pombo) e lá funcionarão as oficinas de gastronomia, veja a programação:

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École Lenôtre é parceira do Senac em cursos especiais

A ÉcoleLenôtre é a primeira escola de gastronomia da França, criada em 1971 por Gaston Lenôtre e como tenho falado aqui no blog, que há alguns anos firmou uma parceria bem interessante com o Senac São Paulo. Este acordo entre as escolas prevê a realização de workshops e cursos de extensão exclusivos ministrados no Brasil por especialistas da Lenôtre para alunos e profissionais que queiram se especializar em técnicas avançadas.

Então, se você é estudante de gastronomia ou profissional da área e quer ter uma formação com nível internacional sem a necessidade de deslocamento para o exterior e com um investimento menor e com conteúdo de alta qualidade, essa é a chance.

Os cursos são de confeitaria e de cozinha internacional e as vagas são limitadas, apenas 16 alunos por turma. Os interessados podem obter mais informações no site do Senac

 

 CURSOS PARA 2013 NO SENAC ACLIMAÇÃO:

Primeiro Semestre

  • Glacerie: Técnicas de Preparo de Sorbets e Sorvetes e suas Aplicações em Sobremesas

De 8 a 12 de Abril de 2013

Segundo Semestre

  • Pâtisserie de Boutique: Macarrons, PetitsGâteaux e Verrines

De 16 a 20 de Setembro de 2013

. Os interessados podem obter mais informações no site do Senac São Paulo: www.sp.senac.br/extensao ou pelo 0800 883 2000.

 

Acompanhe o Senac São Paulo nas redes sociais: www.sp.senac.br/redessociais


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Cursos da Ecole Lenôtre no SENAC São Paulo

Lembra quando falei aqui da parceria entre o Centro Universitário Senac e a École Lenôtre, primeira escola de gastronomia da França?

Essa parceria está trazendo cursos de nível internacional com conteúdo de alta qualidade sem a necessidade da pessoa ir até a França. Eles serão ministrados por professores da escola francesa com o auxílio de profissionais do Senac São Paulo, aqui mesmo no Brasil.

Os cursos são interessantíssimos e de primeira linha, um sonho para quem quer se profissionalizar. Não perca tempo.

Se você é estudante de gastronomia ou profissional da área dá só uma olhada no calendário de cursos oferecidos.

Confira os cursos e workshop:

Terrines e Charcuterie Tradicionais – De 17 a 21 de Setembro de 2012
Carga horária de 40 horas  no Senac – Aclimação

Workshop Terrines e Charcuterie Tradicionais  – Dia 22 de Setembro de 2012
Carga horária de 6 horas no Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão

A Arte do Trabalho em Açúcar  – De 05 a 09 de Novembro de 2012
Carga horária de 40 horas no Senac Aclimação

Se você quiser mais informações você encontra tudo no site do Senac -São Paulo: www.sp.senac.br/extensao.


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