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Risengrød: O “arroz doce” dinamarquês

Quem está sempre por aqui sabe que minha filha foi fazer um intercâmbio de um ano na Dinamarca. Pois dá para acreditar que este ano já passou? Ela está de volta à terrinha. Depois eu posto aqui o bolo que fiz para comemorar a chegada e o aniversário dela.

Estes dias ela fez para nós o Risengrød. Confesso que quando vi ela fazendo não me animei muito não e olha que eu sou louca por arroz doce. Mas o jeito de fazer é diferente do nosso típico arroz doce, apesar dos ingredientes serem praticamente os mesmos. Mas depois de pronto achei uma delícia, aliás todo mundo aqui em casa gostou. Ela até já fez novamente.

Ela fez assim:

Risengrød

 

Ingredientes

1 copo (de requeijão) de arroz ( este copo tem 250 ml)

1 litro de leite integral

1/2 colher (de chá) de sal

Mais ou menos 5 colheres (de chá) de manteiga sem sal

Mais ou menos 1 xícara de açúcar com canela

Modo de Preparo

Coloque o arroz em uma panela (não precisa lavar). Escolha uma panela funda, pois quando ferver ele vai subir. Acrescente leite até cobrir o arroz, junte o sal e leve para cozinhar. Quando ferver abaixe bem o fogo e mexa de vez em quando. À medida que o leite for secando vá acrescentando mais. Estará pronto quando o arroz estiver macio e tiver criado um creme (não deixe ficar molenga demais).

O segredo maior é na hora de servir:

Sirva porções individuais. Primeiro escolha um prato fundo, pois assim ele vai ficar mais espalhado. Depois coloque uma colher (de chá) de manteiga no centro e só depois polvilhe com a mistura de açúcar e canela (eu coloquei bastante veja na foto, pois o arroz não foi cozido com açúcar). Coma a seguir.

Observação:

  • Os dinamarqueses comem o Risengrød mais na época de Natal. É um jantar, não é a sobremesa é o prato principal.
  • Esta quantidade dá 5 porções.
  • Usamos arroz arbóreo (aquele próprio para risotos), mas dá para fazer com o arroz branco comum.
  • Tem que comer logo que acaba de fazer, enquanto a manteiga ainda está derretendo.
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A pimenta mais ardida do mundo

Eu gosto de pimenta. Mas pimenta, para mim, é como frio, tem que ser na medida, senão é . Imagina só esta pimenta, deve ser cascuda. Não é para os fracos (como eu).

No mês passado o Guinness Book (Livro dos Recordes) reconheceu esta danadinha como a pimenta mais ardida do mundo. O nome dela é “Trinidad Scorpion Butch Taylor” e ela foi considerada 300 vezes mais ardida do que as pimentas usadas nos tradicionais molhos de pimenta.

Ela é cultivada na cidade de Morisset, a 200 km de Sydney, na Austrália pela empresa The Chilli Factory.

Fonte: G1

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Homenagem para os japoneses. Bentô uma marmita bem especial

Logo cedo vi no Twitter que hoje, 18 de junho, é um dia muito importante para os imigrantes japoneses aqui no Brasil. Daí me lembrei de umas imagens que eu tinha guardado no meu micro, então hoje vou mostrar para você. São  imagens de comida, mas para mim retratam muito deste povo que gosto tanto. São marmitas que traduzem muito da disciplina, do cuidado e do amor às tradições que este povo tem.

 

Por que o dia de hoje é importante?

Fonte: Wikipedia

Então foi no dia 18 de junho que chegaram os primeiros imigrantes aqui no Brasil

Pois bem, o japoneses tem uma tradição que acho linda e incrível, o Bentô.  Bentô é uma marmita tipicamente japonesa e que tradicionalmente contém arroz, peixe ou carne e legumes cozidos ou em conserva (picles) como acompanhamento. São servidos em bandejas próprias que possuem repartições. É servido em alguns restaurantes, mas o mais comum é ser feito pelas donas de casa para sua família (diga-se de passagem donas de casa super habilidosas, né gente?). Dizem até que tem muitos concursos de bentôs pelas bandas do Sol Nascente. O bentô deve agradar aos olhos antes de agradar ao estômago. E como agradam, né?

Veja que lindos estes:

Incrível

As crianças devem ficar enlouquecidas

 

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Sabores bem diferentes de pipoca

Vejo muito em sites gringos pipoca de todo tipo e sabor, aqui no Brasil nunca vi tanta variedade. Eu que sou louca por pipoca, doce ou salgada, fico aqui querendo experimentar algumas delas. Eu até já falei aqui no blog de umas Pipocas com Estilo e parece que é uma nova onda que está surgindo: As pipocas gourmet.

Selecionei algumas que vi aqui na Web, veja:

A  sabor de Gemada é feita com uma mistura especial de baunilha, noz-moscada e canela. Segundo o fabricante é muito vendida no período natalício.

A pipoca com o sabor de Cerveja foi desenvolvida em 2008 e a empresa também fabrica pipocas com sabor de outras bebidas como Piña Colada. Pelo menos não dá ressaca, eu acho. Hahahaha

Essa com sabor de Taco Mexicano pelo que vi é bem picante.

E esta sabor Oreo? Muito diferente.

Eu comeria todas elas. Só acho que a de cerveja não seja tão boa assim, mas vai saber, né?

 

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Antonio Banderas no Mais você

Como prometido aqui, estou voltando para mostrar os vídeos do ator espanhol no Mais Você hoje de manhã.

Este primeiro é bem grandinho , mas se você, como eu, não viu ao vivo, vale a pena assistir.

Neste, ele ensina a fazer a “melhor paella dos EUA”, a dele:

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Paella do Antonio Banderas

Semana passada eu soube que o ator espanhol  Antonio Banderas estaria hoje no Mais Você, tomando café da manhã e fazendo a sua famosa receita de Paella (receita típica da gastronomia espanhola). Fiquei doida para ver.

Pena que justo hoje, tive que trabalhar fora de casa. Alguém aí tem um link para eu assistir ao vivo pela web? Acho que não.

Assim que eu conseguir um vídeo dele preparando a paella, podexá que coloco aqui, mas se você assistiu ao vivo: Me coooonta!

Consegui o vídeo. O link está lá no fim do post.

Mas vejam o que eu já descobrir sobre os bastidores do programa:

A receita dele:

O link da receita publicado pelo programa é este aqui: Mais Você

 

 

Paella do Antonio Banderas

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ kg de peito de frango em pedaços
  • 1/2 kg de filé mignon em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 100 g de pimentão vermelho picado
  • 100 g de pimentão verde picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório
  • 1 litro de caldo de camarão (feito com as cascas dos camarões)
  • açafrão a gosto
  • 2 tomates sem sementes picados
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de camarão médio limpo, temperados com sal e pimenta do reino
  • 10 lagostins, temperados com sal e pimenta do reino
  • salsinha picada a gosto
  • 12 camarões grandes pré-cozidos
  • tiras de pimentão verde e vermelho

Modo de preparo

Em uma paelleira (panela especial para paella), em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure ½ kg de peito de frango em pedaços. Assim que dourar coloque 1/2 kg de filé mignon em cubos e doure também. Afaste as carnes até as bordas da paelleira e no centro coloque 4 dentes de alho picados, 1 cebola média picada, 100 g de pimentão vermelho picado e 100 g de pimentão verde picado e refogue por uns 5 minutos. Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório e vá mexendo até refogar bem. Despeje 1 litro de caldo de camarão (feito com as cascas dos camarões), açafrão a gosto, 2 tomates sem sementes picado, suco de 1 limão e sal a gosto. Deixe cozinhar por 15 minutos, mantendo a fervura, em fogo médio. Depois deste tempo coloque 1/2 kg de camarão médio limpo e 10 lagostins a gosto, cozinhe por 5 minutos, salpique salsinha picada a gosto. Quando o arroz estiver cozido, mas ainda ‘al dente’, apague o fogo, coloque 12 camarões grandes pré-cozidos, tiras de pimentão verde e vermelho, tampe a paelleira com papel alumínio e deixe terminar o cozimento por 10 minutos. Retire o papel alumínio e sirva em seguida.

 

Curiosidades:

  • Boninho, diretor do programa emprestou 5 paelleiras de vários  tamanhos (de sua própria casa) para o ator usar.
  • O açafrão usado foi importado da Espanha.
  • O ator fez um pedido para o café da manhã que ele vai tomar com a Ana antes de começar a cozinhar: Ovo frito.
  • Mas o cardápio vai ter ainda tapioca de coco com queijo, bolo de rolo, açaí na tigela, pão de queijo, queijo minas, bolo de fubá, pão com mortadela, cuca de banana, cuscuz salgado com manteiga de garrafa, cocada e pudim de leite. Frutas típicas brasileiras também estarão no cardápio, como caju, banana, abacaxi, carambola, goiaba, jabuticaba, mamão, tamarindo, cacau, abiu, umbu.

Donamaria não é todo dia que se tem um astro de Hollywood, deste quilate no programa e ainda mais cozinhando. Tem que paparicar messssmo.

CLIQUE AQUI para assistir Antonio Banderas no Mais Você

 

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Frango Indiano da Gisele

Quando postei que tinha ganho o livro “A Cozinha Indiana” a Gisele me falou no Twitter que naquele dia ela estava preparando um Frango Indiano, claro que fiquei curiosa. Como eu disse no post anterior, eu nunca fiz uma receita indiana e o dela, pelo que ela falou, parecia bem simples. Então, mais que depressa, convoquei-a para que tirasse umas fotos para que eu postasse aqui e não é que ela aceitou.

Veja o email que ela mandou:

“Patty segue a receita e as fotinhas ok =D Patty eu não sei se a receita é realmente originaria da Índia, porém ficou muito gostoso todos aqui em casa aprovaram a receita e fica com gostinho de comida indiana só devemos tomar cuidado com o curry e o gengibre,  pois em exagero vai ficar muito quente (picante).”

Então vamos a receita:

Frango Indiano da Gisele

Ingredientes:

1 colher (de chá) de azeite

2 peitos de frango em cubos

2 cebolas em cubos (aqui em casa não entra cebola então troquei por alho)

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (de chá) de gengibre ralado (use com moderação, vai experimentando para não ficar muito picante)

100g castanha de caju torrada

1 limão

1 xícara (de chá) de água

½ colher (de chá) de curry

1 pimentão vermelho cortado em pedaços

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

1 pote de iogurte (de boa qualidade)

½ lata de creme de leite.

1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

Corte o frango e deixe de molho no suco de  limão e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola e o pimentão, frite por alguns minutinhos. Junte o caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água, coloque o gengibre, curry e a farinha, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente o iogurte e o creme de leite, junte a cebolinha e a castanha de caju.

Outros temperos que podemos adicionar é o louro e a pimenta do reino que também fica muito bom, mais como falei com moderação.

Clique na foto para ver em tamanho grande

Gi achei a receita realmente muito fácil. E as fotos que capricho, hein? Mais uma vez obrigada por compartilhar conosco.

A Gisele Souza que colaborou aqui tem um blog bem legal é o Receitas de Minuto, dá uma conferida lá para você ver.

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Bizarrice Curiosidade Outros Países

Cadeira de açúcar, vocês viram?

O designer holandês Pieter Brenner criou esta cadeira aí em cima. Ela é toda feita de açúcar e suporta o peso de uma pessoa.

Sei lá, mas açúcar é uma coisa tão … melada! Mas deve ter um tratamento especial para não ficar melecada, né? Pensando bem, sei não viu, já que se pode lamber a dita cuja. Eu passo. Lamber o lugar onde se coloca os fundilhos, não dá, né?

Pieter é holandês, mas mora a muitos anos na Alemanha. Já trabalhou em outros países inclusive no Brasil. Ele é este que está sentado aí na cadeira com cara de, de … extravagante.

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Almofada com cheiro de chocolate

Achei esta, uma excelente idéia. Estas almofadas são feitas por uma empresa francesa a Bonjour mon coussin e vende pela internet, será que entregam no Brasil? No site diz que deve ser consultado o Serviço ao Cliente para saber.

Conheço gente que vai ficar louca com estas almofadas. Já pensou na TPM? Coitada destas almofadas, hahaha. Vai ser um tal de apertar. Imagine, você aperta e sente um delicioso cheirinho de chocolate, é de matar. Tudo bem que não dá para comer, mas só de sentir o cheiro já dá um certo alívio e as nossas medidas agradecem. Tortura? Não imagina! (cara de santa).

Tem outras opções também. Você vai encontrar almofada com cheirinho de café, cereja, baunília.

Amei!!!!

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O Casamento do Príncipe William com Kate Middleton

Vocês acordaram cedo para assistir ao casamento? Eu falei tanto, mas esqueci, acreditam? hahahaha

Quando liguei a TV a Lady Kate (tô casanooo, kkkk) já estava entrando na Abadia de Westminster. Achei muito bonito. Tudo muito bonito. Senti cumplicidade entre os noivos, risinhos, cochichos e troca de olhares.

Veja algumas fotos:

Os irmãos: Príncipe William e Príncipe Harry

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