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Suco de Capim-Santo

Este suco de capim-santo é super refrescante e perfumado, um dos meus preferidos. O capim-santo é também conhecido como erva-príncipe, capim-cidreira ou capim-limão. Com o capim-santo você também pode fazer um brigadeiro maravilhoso.

Neste calor de verão que está fazendo, este suco vai te refrescar. E ele também tem uma cor muito bonita. Fiz estes dias aqui em casa e foi um sucesso.

O capim-santo pode ser encontrado em algumas lojas de produtos naturais ou sob a forma de chá em alguns mercados. Eu, por exemplo, tenho o capim-santo na minha horta caseira. E, quando preciso, tenho sempre.

Benefícios para a saúde

O capim-santo é uma planta rica em terpenos, flavonoides e compostos fenólicos que proporcionam efeito antioxidante. Por isso, o uso dessa planta pode ter diversos benefícios para a saúde, que incluem:

  • Por exemplo, melhorar a digestão e tratar alterações do estômago;
  • Ação anti-inflamatória e analgésica, tratando a dor de cabeça, muscular, dor de barriga, reumatismo e tensão muscular;
  • Ainda, ajuda a regular o colesterol;
  • Da mesma forma, pode regular a pressão arterial;
  • Também, diminuir inchaço;
  • Aliviar a gripe, diminuindo a tosse, a asma e o excesso de secreção, quando utilizada na aromaterapia.

Suco de Capim-Santo

Rendimento: 2 copos

Ingredientes:

8 folhas de capim-santo
Caldo de 2 limões
4 colheres (de sopa) de açúcar
2 xícaras (de chá) de água
Cubos de gelo a gosto

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar você precisa pegar as folhas de capim-santo e lavar muito bem em água corrente.
  • Em seguida, corte as folhas de capim-santo em pedaços para que, ao bater no liquidificador, as folhas não fiquem enganchadas na hélice.
  • Depois coloque as folhas de capim-santo no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes. Não acrescente o gelo agora, vamos colocar gelo depois do suco pronto, para que o suco não ficar aguado.
  • Então, após bater bem no liquidificador, passe o suco na peneira para tirar os pedaços de folha.

Sugestão:

No blog tem muitas receitas de suco. Clique aqui para ver algumas sugestões.

Chá de Maçã com Especiarias

Chá de fruta é muito saboroso e esse chá de maçã com especiarias é maravilhoso. Ele é um chá diferente para você saborear nos dias mais frios. E, ainda, traz muitos benefícios para a saúde.

Ou seja, a maçã é uma das frutas mais utilizadas no preparo de chás. A fruta é rica em nutrientes e boa parte deles está contida na casca e, até por este motivo, indica-se o consumo da casca e utilização no preparo de diversas receitas, e com o chá não é diferente.

Você sabia que na casca da maçã encontra-se uma grande quantidade de antioxidantes, que combatem o envelhecimento da pele e ajudam na renovação celular? Pois é, os antioxidantes ajudam na prevenção do câncer e fortalecimento do sistema imunológico.

E, então, vamos fazer este saboroso e nutritivo chá de maçã? Faz e me conta aqui nos comentários o que você achou.

Chá de Maçã com Especiarias

Rendimento: 1 pessoa

Ingredientes

1 maçã
1 xícara de água
2 cravos da Índia
1 pau de canela (canela em casca)

Obs.: Você pode adoçar este chá de maçã com especiarias com açúcar, adoçante ou mel.

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes, dicas e sugestões:

Modo de Preparo

  • Em uma panela e acrescente a água, as cascas e metade da maçã, os cravos e o pau de canela. Deixe ferver;
  • Enquanto o chá ferve, corte a outra metade da maçã, conforme mostro no vídeo;
  • Quando o chá começar a borbulhar, abaixe o fogo para cozinhar a maçã e extrair o sabor das especiarias;
  • Após uns 3 a 5 minutos no fogo baixo, o chá está pronto.
  • Coe o chá numa peneira para tirar as especiarias e a maçã. Adoce e pode servir com a maçã picada;
  • Você também pode acrescentar algumas gotas de limão ou mesmo rodelas.

Sugestão:

Aqui no blog você encontra outras receitas maravilhosas de chás. Assim você pode variar com outras receitas no seu dia a dia:

O nutritivo Chá de Hibisco com maçã e especiarias;
Um Chá antioxidante;
Muito bom para o inverno: Chá antigripal;
Uma mistura maravilhosa: Chá verde com laranja, limão e gengibre;
Receita tradicional de Chá de gengibre com cravo e canela;
Para quem gosta de abacaxi: Chá de abacaxi;
Chá de maracujá com canela;

Também tem um artigo que explico a diferença entre chá verde, chá vermelho e chá branco.

Chocolate Quente com Conhaque – Choconhaque

Faça este Chocolate Quente com Conhaque, ou simplesmente Choconhaque, para se esquentar neste inverno. O Choconhaque é uma bebida que combina os sabores marcantes do chocolate e do conhaque. Ou seja, ela é muito boa para ser consumido nos dias mais gelados.

Portanto, esse drink entrega a dose perfeita de calor que você precisa para se sentir mais feliz e confortável.

Para acompanhar o Choconhaque você pode fazer uma das receitas de BISCOITOS aqui do blog.

Esta receita é muito simples de fazer. Vamos lá?

Chocolate Quente Com Conhaque – Choconhaque

Porção: 1 pessoa

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de leite integral
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo (ou outro)
1 pau de canela
1 colher (de sopa) de chocolate em pó (de boa qualidade)
1 quadradinho de chocolate em barra
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de sopa) de conhaque

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque o leite integram em uma panela, o pau de canela para saborizar e os demais ingredientes;
  • Usei o açúcar mascavo, pois ele enriquece o sabor do chocolate com conhaque e dá uma cor bonita;
  • Mais importante, quanto ao chocolate em pó, escolha um de boa qualidade, acima de 50% de cacau, pois tem menos açúcar e mais cacau, que dá realmente o sabor gostoso;
  • Caso você não tenha o quadradinho de chocolate em barra, você pode colocar 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó. O inverso também pode acontecer: se você não tiver o chocolate em pó, coloca 2 quadradinhos do chocolate em barra;
  • Misture tudo na panela e tome cuidado para não transbordar.
  • Lembre-se que a baunilha e o conhaque devem ser os últimos ingredientes.
  • Veja detalhes no vídeo acima que explico a questão do álcool como preservar ou mesmo deixar evaporar…

Outras receitas de Bebida Quente

Além desta receita maravilhosa, você encontra aqui no blog você encontra dezenas de receitas de bebida quente, para que você possa variar de acordo com a ocasião: Quentão, Mocha Latte, Chá de Hibisco, Chá de Maçã, Chá de Abacaxi, Chá de Maracujá, Leite Caramelado, Vinho Quente, Mingau, Bebida Quente de Milho, dentre outras. Também ensino a fazer Pó Para Capuccino em Casa . Clique no link abaixo e se inspire:

Bebidas Quentes (Sugestão Patty Martins)

Pó para cappuccino diet e caseiro

Fazer Pó para Cappuccino em casa já é excelente e se ele for diet, melhor ainda. Pó para cappuccino não é uma coisa muito barata nos supermercados e esse que vamos fazer rende bastante e nos permite economizar, consequentemente dá para fazer muito gastando pouco.

O mais importante é, fiz esse diet, especial para os diabéticos, mas se quiser pode trocar o adoçante pela mesma quantidade de açúcar, portanto faça do jeito que preferir, das duas formas ficam bons. Eu até já fiz ele aqui: Pó para cappuccino.

Além disso esse Pó para Cappuccino também é excelente para presentear. Faça o pó, coloque em vidros bem bonitos e dê de presente para seus amigos e familiares.

Pó para cappuccino diet e caseiro

Ingredientes

1 xícara de (chá) de leite em pó instantâneo

2 colheres de (sopa) de chocolate em pó

5 colheres de (chá) de café solúvel

2 colheres de (chá) de canela em pó

1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio

4 colheres de (chá) de adoçante em pó forno ou fogão, sucralose, stévia, xilitol, eritritol.

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até ele ficar um pó. Deixe ficar um pozinho bem fino. Pare o liquidificador, misture com a colher e bata novamente. Faça isso umas três vezes.

Se não ficar um pó bem fino, então passe por uma peneiro bem fina.

Coloque o pó em um vidro com tampa, que feche muito bem. Guarde.

Como calcular a validade:

Veja dos ingredientes qual o que vence mais cedo, então seu cappuccino vai ter essa data de validade.

Como usar:

Pode ser dissolvido na água ou no leite quente. Para uma xícara (de chá) de água ou leite, use 2 colheres (de sopa) do pó de cappuccino. Para uma xicrinha de café de 50 ml, use 1 colher (de sopa) do pó.

Dicas:

Use ingredientes de muito boa qualidade, isso vai ser primordial para um bom sabor do seu cappuccino.

Se quiser fazer uma quantidade maior, é só aumentar as quantidades.

Para ver a receita com mais detalhes, assista ao vídeo, certamente você vai gostar:

Sangria sem álcool

Desde que publiquei a receita da Sangria, aquela normal, com álcool tem gente me pedindo uma versão sem nenhum teor alcoólico. Então, ai está. Essa até as crianças podem tomar. E vou te dizer, é muito boa. Até parece que tem vinho.

É uma bebida geladinha, saborosa e que você pode, tanto consumir no dia a dia, como em ocasiões especiais. É uma bebida que além de linda, ela é muito saborosa, muito boa mesmo. Outro dia servi ela para alguns amigos e eles pensaram que era sangria normal, a com álcool, pois realmente engana. Não sei se o abacaxi, com o açúcar e com o suco integral de uva reagem e fica com sabor de vinho, mas o fato é que depois que você deixa ela descansando na geladeira por um tempo, realmente parece que tem vinho na preparação.

O suco de uva que você deve usar é aquele integral, que normalmente é vendido em garrafas de vidro. Aquele sem nada, sem açúcar, só uva mesmo.

Eu também prefiro usar o abacaxi fruta para o suco e não o suco concentrado. Então, faço assim: descasco um abacaxi e metade uso para fazer um suco com pouca água e usar na mistura da sangria e a outra metade, pico e também uso na receita.

Veja que simples que é:

Sangria sem álcool

Ingredientes
1 litro de suco de uva integral
1 xícara (de chá) de suco de abacaxi (com o da fruta fica mais gostoso)
1 e 1/2 xícara (de chá) de água com gás
1 xícara (de chá) de abacaxi picado
1 xícara (de chá) de maçã sem casca e sem semente picada
Açúcar ou adoçante a gosto (usei 1/2 xícara de açúcar)
Gelo

Modo de Preparo

Coloque em uma jarra de 2 litros o suco de uva integral. Acrescente o suco de abacaxi, a água com gás, o abacaxi picado, a maça picada, açúcar e gelo a gosto. Misture bem todos os ingredientes. Deixe na geladeira por 1 h antes de servir.

Dicas:

  • Use os ingredientes já gelados, assim fica melhor.
  • Eu usei a maçã fugi, mas pode ser qualquer outra, até a verde.
  • Adocei com açúcar, mas pode ser tranquilamente adoçado com o adoçante de sua preferência.
  • Usei uma forminha inteira de gelo (umas 15 pedrinhas).
  • O segredo é deixar a mistura, descansando na geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. Mas se deixar mais, fica ainda melhor.
  • Não esqueça na hora de colocar na geladeira de fechar bem o recipiente para a bebida não ficar com aquele “gosto de geladeira” que é horrível e ninguém merece.
  • Beba bem geladinha.

Sangria – Simples e Gostosa

Sangria é uma bebida deliciosa e geladinha. Combina muito bem com esses dias mais quentes do final de ano. Fora que é uma boa dica para servir em festas como confraternizações, Ceia, Réveillon. É uma bebida que agrada todo mundo, não se preocupe.

Ela tem o álcool do vinho, mas fraquinha. Porém, tome cuidado porque é bem docinha e engana kkkk, se beber não dirija.

Segue a receita, mas já adianto, não tem nenhum segredo:

Sangria – Simples e Gostosa

Ingredientes
1/2 meio abacaxi picado
1 laranja em fatias
1 maçã em fatias
1 limão em fatias
1/2 xícara (de chá) de suco de laranja
1 dose de licor de laranja (opcional)
1 lata de refrigerante de limão (350 ml)
5 colheres (de sopa) de açúcar
1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)

Modo de Preparo

Em uma jarra de 2 litros, coloque: o abacaxi picado, a laranja cortada em fatias, a maça cortada em fatias, o limão cortado em fatias, o suco de laranja, o licor de laranja (Cointreau), o refrigerante de limão, o açúcar e o vinho tinto seco. Misture muito bem todos estes ingredientes. Deixe na geladeira por 1 hora, a fim de curtir o sabor. Sirva bem gelado.

Dicas:

  • Você pode cortar as frutas em fatias ou em pedaços.
  • O licor de laranja é opcional, mas dá um up no sabor.
  • Prefiro usar o vinho seco, pois não fica tão doce.
  • Deixe na geladeira para os sabores se misturarem. Coloque em uma jarra tampada para não pegar “gosto de geladeira”.
  • Sirva bem gelada.

Mocha Latte Feito em Casa

Mocha Latte é uma bebida facilmente encontrada nas cafeterias por aí a fora, ela é feita com café espresso e usado o vaporizador para fazer a espuminha do leite. Em casa podemos usar o café solúvel e fazer a espuma da forma que mostrei no vídeo. Fica uma delícia.

O mocha latte é uma bebida deliciosa para tomar nesse friozinho, experimenta. Se você nunca ousou misturar o café com chocolate, tenta e vê se você gosta, eu gosto muito. Tem gente que faz usando somente a calda de chocolate ao invés de usar chocolate em pó, mas sinceramente prefiro com o chocolate em pó.

Fiz a quantidade para uma porção porque dá para fazer diretamente na caneca.

Mocha Latte Feito em Casa

Rendimento: 1 porção

Ingredientes
  • 1 colher (de chá) de café solúvel
  • 1 colher (de sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • 200 ml de leite fervente
  • 50 ml de leite desnatado gelado
  • Chocolate em barra para ralar por cima

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como fazer:

Dica:

  • Faça diretamente na caneca que vai usar, não precisar sujar outro recipiente, só se for fazer uma quantidade maior.
  • Acrescente o leite bem quente, fervendo mesmo. Assim, fica fácil dissolver tudo e també a sua bebida vai ficar bem quentinha.
  • Eu prefiro fazer a espuma do leite usando leite desnatado, pois a espuma fica mais densa. Mas, pode fazer com o leite integral também, só não esqueça que tem que estar gelado.
  • O objetivo de colocar o pote no micro-ondas é esquentar o leite e não colocá-lo frio na sua caneca e esfriar sua bebida.
  • Sirva logo que ficar pronto, bem quentinho.