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Torta Guirlanda de Uva

 

Essa torta é tão linda e fica ótima para fazer para os jantares de fim de ano. Com as duas cores diferentes de uva, fica uma verdadeira guirlanda, por isso o nome: Torta Guirlanda de Uva.

O mais legal dessa torta, é que é feita com ingredientes simples que na maioria dos dias temos em casa.

Então, se você ainda está aí sem saber o que fazer para esses dias de festas, corre que essa é muito fácil, é só seguir as etapas que você vai ver que é bem fácil.

Aqui está a receita:

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Salame de Chocolate

 

Gente desde que o Eliel e a Rafa fizeram Salame de Chocolate no Especial do Dia das Crianças aqui do blog que fiquei com vontade de fazer. Como eu disse lá, esse salame lembra a minha infância, porque minha avó fazia para os netos.

É uma delícia gente, se você ainda não comeu, experimenta, é muito bom.

 

Salame de Chocolate

Ingredientes

1 e 1/2 lata de leite condensado (lata de 395 g)

200 g de leite em pó

200 g de cacau ou chocolate em pó (usei o meio amargo)

200 g de bolacha maisena (usei a de aveia e mel)

1/2 xícara (de chá) de castanha de caju

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Receita de Surpresa de Morango

Se Surpresa de Uva já é bom, imagina essa surpresa de Morango. Ai Jesus, é bom demais. Imagine brigadeiro branco combinado com morango, é uma delícia.

Tem gente que chama esse docinho de Coxinha de Morango por conta do formato que realmente parece uma coxinha, mas sei lá, prefiro Surpresa de Morango mesmo. Acho que Coxinha de Morango combina mais quando ele é feito com brigadeiro preto e passado no granulado de chocolate.

Esse doce fica muito bom para você servir como sobremesa, é só arrumar vários deles em um prato e na hora cada um se serve. Mas, também fica muito bom para colocar em forminhas e servir como docinho em uma festa.

Bem, vamos à receita:

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Gelado de Abacaxi

Como falei no post anterior vou começar a mostrar algumas receitas que vocês poderão fazer para suas Festas de Fim de Ano. Vou começar com esse delicioso Gelado de Abacaxi.  Essa é uma receita super refrescante e deliciosa, fora que ela fica linda.

Eu fiz esse Gelado de Abacaxi há algumas semanas atrás para receber uns amigos e foi sucesso. Se você gosta de abacaxi, faz que você não vai se arrepender.

Ele fica gostoso para comer gelado, mas acho ele ainda mais gostoso quando ele está com consistência de sorvete.

Veja que receita boa:

Gelado de Abacaxi – sugestão para Festas de Fim de Ano

Ingredientes

1 abacaxi
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 lata de leite condensado (395 g)
1 litro de leite
3 ovos (clara e gema separadas)
1 lata de creme de leite (300 g)
4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
6 colheres (de sopa) de açúcar (para a cobertura)

Modo de Preparo

Doce de Abacaxi

Descasque o abacaxi, retire o miolo e pique o restante. Coloque em uma panela o abacaxi, o açúcar e leve para cozinhar. Quando tiver cozido (ele fica mais amarelinho e com uma caldinha), coloque no recipiente que você vai servir e reserve.

Creme

Em outra panela coloque o leite condensado, o leite com o amido dissolvido nele, e as gemas passadas por uma peneira para tirar a pele. Leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando ferver, deixe cozinhar uns minutinhos e depois desligue. Acrescente o creme de leite, misture bem e coloque por cima do doce de abacaxi e reserve.

Cobertura e Montagem

Bata as claras em neve (eu usei a batedeira para isso) e vá acrescentando as 6 colheres (de sopa) de açúcar aos poucos para ficar num ponto de suspiro.

Em seguida acrescente a cobertura de suspiro por cima do creme e com um garfo puxe picos para ficar mais bonito.

Aqueça o forno (deixe no alto). Depois de quente coloque o creme no forno quente e deixe dourar o suspiro da cobertura. Isso acontece em poucos minutos, então tenha cuidado, coloque o creme no forno e fique olhando porque rapidinho ele doura.

Em seguida é só deixar o creme esfriar e levar ao congelador ou ao freezer.

Sugestão: Retire o Gelado de Abacaxi do freezer uns 15 minutos antes de comer para ele não ficar tão duro.

Dicas:

  • Passar as gemas pela peneira, retira aquela pele que ela tem e com isso o creme não fica com gosto de ovo.
  • Dissolva o amido de milho no leite frio, isso evita que ele empelote.
  • Se você tiver maçarico culinário pode usar ao invés de colocar o creme no forno.

Para inspirar você ainda mais a fazer uma Festa de Fim de Ano maravilhosa, assista abaixo a Playlist do meu Canal do YouTube. Tem receitas maravilhosas para as festas:

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Pudim de Leite do Vovô, feito pela Giovanna e pela Liliana

 

Ontem foi aniversário do avô da Giovanna, vovô Daniel e para comemorar a Giovanna fez com sua mãe Liliana, esse pudim.  Lila, como é chamada, me falou no Facebook que a Giovanna estava super animada por enviar a receita que ela fez, para eu publicar aqui no blog.

Pois bem Giovanna, aqui está o seu pudim e está com uma cara ótima, eu comeria um pedaço com certeza.

Pelo que eu vi a receita da Giovanna é aquela clássica de Pudim de Leite, só que ela fez em um tamanho bem maior com duas latas de leite condensado e  6 ovos o que dá um pudim em um tamanho bom para uma família. Aquele que a gente faz com uma lata de leite condensado e 3 ovos não dá para quem quer né gente?

Vamos ver a receita dessa lindinha?

Está aqui:

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Receita de Pavê de Chocolate e Creme

Fim de semana chegando e a gente pensa logo em uma sobremesa mais especial né gente? Aliás, aqui em casa estou fazendo sobremesa só no final de semana. Eu mesma estou com uma alimentação mais saudável durante a semana e só no fim de semana como alguma besteira para matar a vontade, afinal acho que não tem graça nenhuma a vida sem um docinho, ou uma comidinha que você gosta, mas que não é tão saudável, de vez em quando. Para mim o equilíbrio é a chave. E comer tem que nos dar prazer né não? Fora que  comida saudável também, não é de maneira nenhuma comida ruim, a gente pode comer saudavelmente e deliciosamente.

Para o fim de semana fiz esse Pavê de Chocolate e Creme que é uma delícia e deu para matar a vontade de comer um doce, um chocolatinho. E para quem, como eu, está num momento mais saudável, come um tiquinho, não precisa comer uma taça inteirinha dessa ok?

Esse pavê você pode preparar em taças individuais ou em um recipiente único.

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Sobremesa de Maçã Cozida com suco de Uva

Gente essa sobremesa é divina, deliciosa mesmo. Sem falar que ela é linda, uma verdadeira pintura.

Na semana passada fiz novamente aqui em casa e mostrei no Instagram (se quiser me seguir, meu Instagram é @aquinacozinha) e algumas pessoas me mandaram mensagem me perguntando como fazia, pois bem, aqui está, mas não tem segredo algum. Você só precisa de um tiquinho de paciência, pois tem um tempinho de descanso, por isso prefiro fazer ela a noite e terminar no outro dia de manhã. Daí fica prontinha para o almoço ou para o jantar.

Se você quiser impressionar e fechar com chave de ouro uma refeição, faz essa sobremesa, não tem quem não fique impressionado com ela, tanto com a beleza, quanto pelo sabor.

Como eu disse, ela é super simples, veja:

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Receita de Pudim de Leite Econômico e Gostoso

Gente, vocês que me conhecem e que sempre estão aqui no blog sabem que eu não tenho preconceito com comida. Não tenho preconceito por ser comida barata, por ser carne de segunda ou miúdos. A única coisa, para mim, é se a comida é boa e que dá para a gente fazer em casa no nosso dia a dia que normalmente é sempre puxado.

Por isso, acho que esse pudim é sensacional. Muito barato, gostoso e faz bonito em qualquer ocasião. E vou te dizer uma coisa, se você não falar, todo mundo vai achar que é um pudim de leite condensado. Como diz minha mãe é um “engana besta”.

Veja que ótima receita e tão fácil de fazer:

Receita de Pudim de Leite Econômico e Gostoso

Rendimento: 14 porções
Tamanho da Porção: 1 fatia

Obs.: esta receita não leva Leite Condensado

Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1/2 litro de leite
    • 1 pãozinho (de 50 g)
    • 200 g de açúcar (+ ou – 1 xícara de chá)
    • 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
Para caramelizar
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

    1. Comece caramelizando a forma. Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo, e mexendo deixe o açúcar derreter e ficar com cor de guaraná. Cuidado para não ficar escuro demais, pois amarga. Esse processo, se você não tiver prática, pode ser feito em uma panela que tenha cabo e depois passado para a forma. Depois espalhe a calda por toda a forma e reserve.
    2. Coloque o pãozinho picado de molho no leite por uns 10 minutos. Depois coloque no liquidificador junto com os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata bem até o pãozinho desmanchar todo. Coloque esse líquido na forma caramelizada e leve ao forno ou ao fogão em banho-maria.
COMO ASSAR O PUDIM NO FORNO EM BANHO-MARIA
    1. Cubra a forma de pudim com papel alumínio, coloque dentro de uma assadeira, encha a assadeira com água fervendo e leve ao formo médio (por volta de 180 graus) por mais ou menos 1 hora. Mas para saber se está bom, enfie um palito e se ele sair limpo, já está bom. Deixe esfriar, leve para gelar. Depois de gelado desenforme e sirva.
COMO ASSAR O PUDIM NO FOGÃO
  1. Eu prefiro fazer assim, pois é mais rápido e você economiza gás. Mas, você precisa ter uma panela para banho-maria. Ou uma panela grande com tampa que caiba a forma de pudim dentro.
  2. Coloque a forma de pudim dentro da panela com água, tampe e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Enfie o palito para ver se ele sai limpo, pois aí ele já está no ponto. Agora é igual, deixe esfriar, leve para gelar por umas 4 horas e desenforme.

Dicas

Se quiser pode dar um gosto diferente no pudim acrescentando 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou uma colher de chá de raspas de limão ou laranja no lugar da baunilha. Desenforme com ele gelado.

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Receita de Ambrosia

Sou apaixonada por essa receita de ambrosia. Esse é um doce caseiro bem tradicional e muita gente acha que é complicado de fazer, mas não é. Essa receita que vou mostrar para vocês é bem simples e o melhor de tudo, é a melhor que eu já comi na vida. Depois que aprendi a fazer essa, nunca mais fiz outra. Ela é muito saborosa e não é muito doce. Eu não gosto daquela ambrosia que é tão doce que você não pode comer direito. Essa não, essa você saboreia com gosto.

Eu fiz no fim de semana passado novamente. Quem me segue no Instagram viu que postei uma foto, você ainda não me segue? Pois anota aí o meu Instagram e me segue lá também, é o  Instagram.com/aquinacozinha.

Bem, agora vamos fazer essa receita deliciosa:

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Flan de Maria Mole com Calda de Chocolate

A Maria Mole em si, eu não sou assim tão fã, sabe aquela que é feita, depois cortada e passada no coco ralado? Pois é, eu como, mas não acho assim uma das maravilhas do mundo. Mas o Pudim de Maria Mole é uma das minhas sobremesas favoritas e também gosto muito desse Flan de Maria Mole.

Não sei vocês, mas aqui em casa tenho sempre que fazer uma sobremesa, muitas vezes tento deixar para fazer só no fim de semana, mas tem semanas que os formigões daqui querem durante a semana também, então amo essas receitinhas que é só misturar tudo e está pronto, sabe assim, bem simples e prática, sem complicações.

Essa, é desse tipo, bem fácil, veja: